【電壓力煲】電壓力煲有哪些功能 電飯煲和電壓力鍋的區(qū)別

電壓力鍋功能,？

是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級(jí)換代產(chǎn)品，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn),，采用彈性壓力控制,，動(dòng)態(tài)密封，外旋蓋,、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù),、新結(jié)構(gòu)，全密封烹調(diào),、壓力連續(xù)可調(diào),，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費(fèi)者多年的安全隱患,；其熱效率大于80%,，省時(shí)省電（比普通電飯鍋節(jié)電30%以上）。電壓力鍋的確是一個(gè)比較實(shí)用的烹調(diào)器具,。它具有其它烹調(diào)器具無法比擬的優(yōu)勢(shì),，能滿足多方面的烹飪需要，能快速,、安全,、自動(dòng)實(shí)現(xiàn)多種烹調(diào)方式，其節(jié)能,、營養(yǎng)的特性是現(xiàn)代人追求的方向。

從功能上說,，它集多種器具的功能于一身,，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋,、燜燒鍋等鍋類的首選產(chǎn)品,。因而，電壓力鍋的未來發(fā)展前景十分樂觀,，市場(chǎng)的空間極大,，是個(gè)值得開發(fā)的產(chǎn)品。

電飯煲

又稱作電鍋,、電飯鍋,。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)能的炊具，使用方便,，清潔衛(wèi)生,，還具有對(duì)食品進(jìn)行蒸、煮,、燉,、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動(dòng)式,、定時(shí)保溫式以及新型的微電腦控制式三類?，F(xiàn)在已經(jīng)成為日常家用電器，電飯煲的發(fā)明縮減了很多家庭花費(fèi)在煮飯上的時(shí)間,。而世界上第一臺(tái)電飯煲,，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發(fā)明于1950年代。

電飯煲最大的亮點(diǎn)就是它的”精煮“功能,，這精煮功能做飯比較好吃,，但所用時(shí)間也就較久。其他功能和普通電飯鍋一樣,。所以如果你只是用于煮飯,，就選電飯煲，如果你想煲湯,、燉骨頭,、局雞、煮飯,、煮粥等多功能就選壓力鍋,。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,，于1679年由法國物理學(xué)家帕平發(fā)明,。它以獨(dú)特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時(shí)間,，節(jié)約了能源,；但是工作壓力大的壓力鍋對(duì)營養(yǎng)的破壞也比較大。

高壓鍋的原理很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗姆悬c(diǎn)受氣壓影響,，氣壓越高,，沸點(diǎn)越高。在高山,、高原上,，氣壓不到1個(gè)大氣壓，不到100℃水就能沸騰,，雞蛋是用普通鍋具是煮不熟的,。在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí)，水就要在高于100℃時(shí)才會(huì)沸騰,。人們常用的高壓鍋就是利用這個(gè)原理設(shè)計(jì)的,。高壓鍋把水相當(dāng)緊密地封閉起來，水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣不能擴(kuò)散到空氣中,，只能保留在高壓鍋內(nèi),，就使高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于1個(gè)大氣壓，也使水要在高于100℃時(shí)才沸騰,，這樣高壓鍋內(nèi)部就形成高溫高壓的環(huán)境,，飯就容易很快做熟了。當(dāng)然,，高壓鍋內(nèi)的壓力不會(huì)沒有限制,，要不就成了炸彈。