急性腸胃炎

1、急性腸胃炎治療過(guò)程中,，要避忌很多食物，油膩食物不宜食用,，如肥肉、奶油,、煎炸食物等食物不宜食用,，辛辣刺激性食物也不應(yīng)食用，如辣椒,、酒,、洋蔥、咖喱,、胡椒粉,、芥末粉、濃咖啡等,。

硬質(zhì)和高纖維食物也不宜食用，酸性食物和碳酸飲料等不宜食用,，這些食物容易阻滯消化,，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎癥的恢復(fù),。

2,、炎癥期的腸胃功能減弱，要攝入清淡,、低脂肪食物,，最好食用流質(zhì)食物和軟質(zhì)食物，這樣有利于消化吸收,，也減輕腸胃負(fù)擔(dān),。

一般就是熬煮稀飯喝了，為了補(bǔ)充食物控制減少的營(yíng)養(yǎng)攝入,，可以熬煮五谷類的稀飯,。稀飯要盡量熬煮得爛一些，不要米粒生硬的稀飯,。

菜肴以嫩的青菜為主,，青菜不要纖維太高的，肉類少吃一點(diǎn),，肉類盡量清煮,，不要加姜蒜八角等刺激性香料,。雖然要以流質(zhì)食物為主,，但也要少喝濃郁的湯，適量喝清淡的湯，牛奶等也盡量不要喝,。

3、急性腸胃炎治療期間要吃軟質(zhì)和流質(zhì)食物,，直到癥狀痊愈,。剛剛?cè)臅r(shí)候，其實(shí)腸胃功能也不還很弱,，還要維持流質(zhì)和軟質(zhì)食物為主,，建議再維持三個(gè)月這樣的飲食。

期間,，可以逐步適當(dāng)補(bǔ)充其他食物,，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但要控制量,，辛辣刺激等食物還是要避忌,，萬(wàn)不可暴飲暴食。

慢性腸胃炎

慢性腸胃炎除了藥物治療,，就在于平時(shí)養(yǎng)護(hù)了,。慢性腸胃炎不用像急性腸胃炎那樣避忌很多食物，但也要注意避忌辛辣刺激食物,，不要暴飲暴食,，少食多餐，按時(shí)按量飲食,減輕腸胃負(fù)擔(dān),。禁忌煙酒和碳酸飲料,。

如果胃酸分泌減少，如萎縮性胃炎,，可食用濃肉湯,、魚湯、雞湯等味道鮮美的食物,，以刺激胃酸分泌,，促進(jìn)食欲。每餐可以適當(dāng)吃幾個(gè)山楂,，最好是新鮮的山楂,，以刺激胃液的分泌。

可以吃酸味水果或是果汁,，也可以喝酸奶,。酸奶可以抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，同時(shí)使胃免遭毒素的侵蝕,，有利于胃炎的治療和恢復(fù),。因而,，建議經(jīng)常適量喝酸奶。

對(duì)于胃酸分泌過(guò)多者(高酸性胃炎),，應(yīng)禁用肉湯,、魚湯、雞湯以及過(guò)多的鮮味食品,?？蓪⑷忸愔笫烊笤倥胫啤Ｊ澄镆龅眉?xì),、碎,、軟、爛,。

烹調(diào)的方法少采用煎炸等,，盡量用蒸、煮,、燴,、燉與煨等?？珊扰Ｄ?、豆?jié){、吃饅頭,、面條,、面包以中和胃酸。 性腸胃炎養(yǎng)護(hù)期間,，注意多攝入高蛋白食物和高維生素食物，保證機(jī)體的各種營(yíng)養(yǎng)素充足,，防止貧血和營(yíng)養(yǎng)不良,。

對(duì)于貧血和營(yíng)養(yǎng)不良者，應(yīng)在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物,，如瘦肉,、雞、魚等,，以及肝,、腰、胗等動(dòng)物內(nèi)臟,。深色的食物,，一般是新鮮蔬菜及水果富含維生素，如綠葉蔬菜,、四棱豆,、西紅柿,、茄子、紅棗,、黃秋葵,、紫秋葵、胡蘿卜,、紫薯,、紫甘藍(lán)、紫菜花等,。