一,、胃炎的病因是什么

1,、急性胃炎病因

可分為外因性和內(nèi)因性兩大類。凡經(jīng)口進(jìn)入胃內(nèi)的如細(xì)菌,、藥物,、毒素、腐蝕劑等,，均屬于外因,。凡致病因子通過血液循環(huán)或淋巴播散至胃壁者，稱為內(nèi)因,。

（1）理化因素 濃茶,、濃咖啡、辛辣食物,、烈酒,、過冷或過熱食物、粗糙食物等均可損傷胃黏膜,，破壞黏膜屏障導(dǎo)致胃黏膜炎癥,。非甾體類抗炎藥如阿司匹林、吲哚美辛,，某些抗生素,、腎上腺皮質(zhì)激素等藥物不但可以刺激胃黏膜造成損傷，還會(huì)影響胃黏膜的修復(fù)而加重炎癥。若吞服了某些強(qiáng)腐蝕劑如硝酸,、鹽酸,、硫酸、氫氧化鉀,、氫氧化鈉等,，可導(dǎo)致急性腐蝕性胃炎。

（2）生物因素 主要是各種致病菌及毒素,，如沙門菌,、大腸桿菌、嗜鹽菌以及金黃色葡萄球菌毒素和肉毒桿菌毒素等,。進(jìn)食受到細(xì)菌或毒素污染的食物,，數(shù)小時(shí)后即可發(fā)生胃炎?；摼绂?溶血性鏈球菌,、金黃色葡萄球菌通過血液或淋巴播散至胃壁，可引起急性化膿性胃炎,。

（3）其他 如全身感染,、嚴(yán)重創(chuàng)傷、大手術(shù),、休克,、情緒劇烈波動(dòng)等應(yīng)激狀態(tài)。胃內(nèi)異物,、胃結(jié)石,、胃區(qū)放射治療均可導(dǎo)致本病。

2,、慢性胃炎病因

（1）生物因素 慢性胃炎的主要致病菌為幽門螺桿菌,，90%以上的慢性胃炎患者有幽門螺桿菌感染。

（2）免疫因素 部分慢性胃炎的發(fā)病與免疫因素有關(guān),，患者血清中能檢測(cè)到壁細(xì)胞抗體,。

（3）物理因素 如過冷或過熱食物、粗糙食物,，濃茶,、濃咖啡、烈酒,，辛辣刺激食物對(duì)胃黏膜的長(zhǎng)期刺激,，可導(dǎo)致胃黏膜反復(fù)損傷，引起慢性胃炎,。

（4）化學(xué)因素 吸煙是慢性胃炎的發(fā)病原因之一,，煙草中的尼古丁可影響胃黏膜血液循環(huán),，同時(shí)使幽門括約肌功能紊亂，造成膽汁反流,。長(zhǎng)期服用非甾體類抗炎藥如阿司匹林,、吲哚美辛等可破壞胃黏膜屏障。

（5）其他 年齡增長(zhǎng),、營(yíng)養(yǎng)不良,、心力衰竭、肝硬化,、糖尿病、甲狀腺疾病等均與慢性胃炎的發(fā)病相關(guān),。

二,、胃炎的食療方法

桂花心粥

粳米50克，桂花心2克,，茯苓2克,。粳米淘凈。桂花心,、茯苓放入鍋內(nèi),，加清水適量，用武火燒沸后,，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘,，濾渣，留汁,。粳米,，湯汁放入鍋內(nèi)，加適量清水,，用武火燒沸后,，轉(zhuǎn)用文火煮，至米爛成粥即可,。每日1次,。

桔子蜂蜜

橙子1只，蜂蜜50克,。將橙子用水浸泡去酸味,，然后帶皮切成4瓣。橙子放入鍋內(nèi),，加清水適量,，用武火燒沸后,，轉(zhuǎn)用文火煮20-25分鐘，撈出橙子，待溫加棗花蜂蜜留汁即成。代茶飲,。

枸杞藕粉

枸杞25克，藕粉50克。先將藕粉加適量水小火煮沸后,，再加入枸杞，煮沸后,，可食用,。每日2次，每次100~150克,。

蜂蜜桃汁

蜂蜜20克,，鮮桃1個(gè)。先將鮮桃去皮,，去核后壓成汁,，再加入蜂蜜和適量溫開水即成。每日1～2次,，每次100毫升,。

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