【電飯煲粘鍋怎么洗】電飯煲煮飯粘鍋怎么辦 怎樣煮飯電飯煲不粘鍋

電飯煲粘鍋的原因

1,、電飯煲損壞

現(xiàn)如今大多數(shù)的電飯煲的內膽材質都是非常不錯了,，基本上的電飯鍋是不會粘鍋的，那么出現(xiàn)粘鍋的可能性是溫控熱敏電阻損壞了,，可以更換,，如果是集成塊的，就更換集成塊

2,、煮飯水量不足

我們在做飯的時候加的水比例不足,，這樣的話也會造成我們的電飯煲粘鍋的這個現(xiàn)狀，如果長期這樣的話,，可能會縮小我們電飯煲的實用的壽命,。

3、清洗方式不對

有些人在清洗電飯鍋內膽時候用清潔鋼絲球來茶洗,，那么這樣就破壞了電飯鍋內膽的涂層,，導致內膽不再光滑,，這樣在煮飯的時候就會導致粘鍋。

電飯煲粘鍋怎么洗

1,、不能用鋼絲球擦洗,，每次用餐后，先把剩飯打起,，再用水泡一下,，然后用軟棉布輕輕擦洗即可；

2,、清洗內膽時,，請勿將內膽作為其他餐具的乘放器皿，以免括花內膽,；

3,、在蒸菜的時候，要做到選用電飯鍋專用蒸籠,，不要把不銹鋼蒸架放入電飯鍋內使用,，否則在米飯沸騰的過程中，蒸架有可能對內膽造成磨損,。

怎樣煮飯電飯煲不粘鍋

1,、掌握適量的米和水,，水面高出大米一個手指關節(jié)的高度即可,；

2、在電飯煲里倒入一點色拉油,，讓米浸泡15分鐘再插上電源煮,，這樣比較省電，飯比較可口,，也不會很沾鍋,；

3、電飯鍋煮飯完畢后不要馬上揭開鍋蓋,，該再燜一會兒,，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多,，容易糊,。

4、清洗電飯煲時,，不可用鋼絲球,、鍋鏟等硬物來刮電飯煲內膽。

蒸米飯的小技巧

1,、米水比例要恰當

蒸之前,，先把米在冷水里浸泡1個小時,，讓米粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時間,，減少營養(yǎng)損失,。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4,，一般水高出米2~4厘米比較合適,。加水太多，米飯過于爛軟,，沒有口感,，水太少的話，蒸出的米飯會太硬,，還有可能夾生,。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧,，則要適當多加水,，因為粗糧很“吃水”。

2,、淋些油,，加2毫升醋

在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油,，可使做熟的米飯油潤透亮,，顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用,，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋,，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯松軟清香,，并減慢米飯在炎熱季節(jié)變餿的速度,。此外，醋有延緩碳水化合物吸收的效果,，可以避免血糖過快上升,。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，并且能消除米飯中不新鮮的氣息,。

3,、電飯煲檔位要選好

現(xiàn)在很多品牌的電飯煲，僅蒸飯功能就有多個檔位,，讓很多人無所適從,。一般來說，不同檔位煮出的米飯有所差別，“米飯”一檔煮出來的米飯口感軟硬度適中,；“快煮”也是軟硬適中,，但速度上可以節(jié)省近一半的時間，非常適合上班族,；“偏軟”煮出的米飯口感含水量比較多但不會黏牙,，適合家里有老年人的使用；“偏硬”檔煮的米飯顆粒飽滿,，適合年輕人吃,。

4、蒸好后再燜5分鐘

一般情況下,，當電飯煲“跳閘”就說明米飯已經熟了,，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發(fā)現(xiàn)表層的米飯很稀,，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴,。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗,。正確的做法是,，當加熱開關跳至保溫開關之后，不要馬上拔插頭,，讓它處于保溫狀態(tài)5分鐘,，拔完插頭后讓米飯繼續(xù)燜5分鐘，這樣蒸的米飯吃起來口感更好,，而且還不容易粘鍋,。

5、茶水燒飯

想吃到清香撲鼻的米飯,，用茶水燒飯就可以獲得色,、香,、味俱佳的飯食,。茶水燒飯還有去膩、潔口,、化食和防治疾病的好處,。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管,，降低血脂,，防治心血管病。