一,、托班育兒知識小常識

托班又稱幼托班,、托兒所，是托管照顧幼兒的場所,，對于托班來說,，照顧幼兒有很多需要注意的方面，下面為大家介紹一些托班育兒的小常識：

1、給幼兒多喝水,，幼兒應(yīng)該多喝白開水,，不宜喝飲料。如果幼兒排斥白開水,，可以試著喝些菊花茶,、烏梅湯、金銀花露,、銀耳湯等,。在托兒所里時，老師尤其要關(guān)照小朋友多喝水,。平時多給幼兒吃富含水分的應(yīng)季水果,，如西瓜、梨,、橙子等,。

2、少吃上火食物,，如大蒜,、姜、韭菜,、花椒、辣椒等,。少吃偏咸的食品,，因為鹽分太多容易加速體內(nèi)水分的散失。熱量過高的油炸食品和一些熱性水果也應(yīng)盡量少吃,。

3,、托班的保健人員在給幼兒擦拭或洗臉時宜選用柔軟的毛巾，不要用力擦洗,。每次清洗完畢后,，需用含有天然滋潤成分的兒童護膚品，呵護幼兒肌膚,。

4,、幼托班的飲食要注意營養(yǎng)均衡，多給幼兒吃牛奶,、豆制品,、魚、肉等高蛋白飲食,，要葷素搭配,，粗細搭配，做到平衡飲食。

5,、托兒所應(yīng)多組織室外活動,，天氣冷可選擇太陽光充足、風(fēng)較小的時候,，讓幼兒在大自然中活動半小時到一小時,，可以提高體質(zhì)。

二,、寶寶上托兒所吃什么好

托兒所寶寶主要是1-3歲的寶寶,。寶寶1歲以后已經(jīng)可以吃普通食品了，但食品的加工要做到碎,、軟,、爛。面片湯,、餛飩等對2歲寶寶比較適合,，寶寶也喜歡此類食物；面食以發(fā)面為好,；魚要剔除骨刺,，再切成碎末或小丁,；肉要加工切碎,，斬斷纖維，再制成小丸子,；花生,、核桃要制成泥、醬,；要避免給寶寶食用刺激性食物,，如辣椒、胡椒及油炸食品等,。

（一）1歲半寶寶食譜

花豆腐

這道菜含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物及維生素B1,、維生素B2,、維生素C和鈣、磷,、鐵等礦物質(zhì),。豆腐柔軟，易被消化吸收,，能參與人體組織結(jié)構(gòu),，促進嬰兒生長,，是老少皆宜的高營養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂,，對提高嬰兒血色素和健腦極為有益,。

原料：豆腐50克，青菜葉10克,，熟雞蛋1個,，淀粉10克，精鹽,、蔥姜水各少許,。

制作：

1、將豆腐煮一下,，放入碗內(nèi)研碎,；青菜葉洗凈，用開水燙一下,，切碎后也放在碗內(nèi),，加入淀粉、精鹽,、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

2,、將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食,。

3、菜的口味不宜過咸,，以利嬰兒食用,。

牛奶蛋

此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鐵及維生素A,、維生素B2,、維生素D等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素,，可促進大腦,、骨骼的發(fā)育，適宜10個月以上嬰兒食用,。

原料：雞蛋1個,，牛奶1杯。

制作：

1,、將雞蛋的蛋黃,、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用,。

2,、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖,，混合均勻,，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成,。

3,、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開,。

鮮茄肝扒

此菜營養(yǎng)豐富,，尤其含有豐富的鐵質(zhì)，它幫助構(gòu)成紅血球中的血色素,，適合9-12個月大嬰兒食用,，以補充鐵質(zhì)，防止貧血的發(fā)生,。

原料：豬肝100克,，紫心番薯250克，番茄2只,，面粉50克,，生抽、鹽,、糖各少許,，淀粉、水各適量,。

制作：

1,、豬肝洗凈，放在生抽,、鹽,、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水后切成碎粒,。

2,、番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟,，撈起剝皮,，壓成泥狀，加入豬肝粒,、面粉,，攪拌成糊狀,，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色,。

3,、番茄洗凈，用開水燙一下,，剝?nèi)ネ馄?，切塊，放進鍋中略炒,，用水淀粉勾芡,，淋在肝扒上即成。

4,、制作時,，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化,。

魚蛋餅

此餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、脂肪、鈣,、磷,、鐵、鋅及維生素A,、維生素B1,、維生素B2、維生素C,、維生素D,、維生素E等多種營養(yǎng)素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益,。

原料：雞蛋半個,，凈魚肉20克，凈蔥頭10克,，黃油6克,，番茄沙司10克。

制作：

1,、將蔥頭切成碎末,；魚肉煮熟,，放入碗內(nèi)研碎,。

2、將雞蛋磕入碗內(nèi),，加入魚泥,、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡,。

3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,，將餡團成小圓餅,，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成,。

4,、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用,。

珍珠湯

此湯含有豐富的蛋白質(zhì),、碳水化合物、鐵質(zhì),，還含有多種維生素及其他礦物質(zhì),。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯,，能促進生長發(fā)育,，預(yù)防貧血。

原料：面粉40克,，雞蛋1個,，蝦仁10克，菠菜20克,，高湯200克,，香油2克，精鹽2克,，味精少許,。

制作：

1、將雞蛋磕破,，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團,，揉勻，搟成薄皮,，切成比黃豆粒小的丁,，搓成小球。

2,、蝦仁洗凈,，用水泡軟，切成小??；菠菜擇洗干凈，用開水燙一下,，切末,。

3,、將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁,，加入精鹽,，燒開后下面珍珠疙瘩，煮熟,，淋入雞蛋黃,，加菠菜末，淋入香油,，放味精,，盛在小碗內(nèi)，即可喂食,。

4,、注意面疙瘩一定要小，越小越好,，有利消化吸收,。

（二）2歲寶寶食譜

火腿土豆泥

材料：土豆2只、熟火腿100克,、黃油2湯匙,、鹽1/2湯匙。

做法：

1,、土豆切成滾刀塊,，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛,，撈起過冷,。

2、土豆置入大碗內(nèi),，灑入半湯匙鹽攪拌均勻,，用勺子將土豆做成泥狀。

3,、火腿切成片,，再切成條，最后切成小丁待用,。

4,、燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁,，以小火拌炒至香氣四溢,。

5、倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻,，即可上碟。

雞蛋粥

材料：雞蛋1個,，胡蘿卜1個,，菠菜1棵，米飯1/4碗,，肉湯1/2杯,，鹽若干

做法：

1、將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎,。

2,、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜,、菠菜倒入鍋中同煮,。

3、煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開,，加鹽調(diào)味,。

蔬菜牛肉粥

材料：牛肉40克，米飯1/4碗,，菠菜1棵,，肉湯1/2杯，土豆,、胡蘿卜,、洋蔥1/5個，鹽若干

做法：

1,、準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎,。

2、將菠菜,、胡蘿卜,、洋蔥、土豆燉熟并搗碎,。

3,、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,，并用鹽調(diào)味,。

什錦菜

材料：小玉米、小黃瓜,、小洋蔥,、小蘑菇各3個，蔥少許，油,、鹽少許,。

做法：

1、將小蔬菜煮熟,、擺盤,。

2、鍋內(nèi)放入油加熱,，加蔥炒香,。加少許水、鹽,，勾芡,。

3、澆在小蔬菜上,。

（三）3歲寶寶食譜

什錦炒飯

食物原料：米飯300克,，蘑菇、豌豆各30克,，胡蘿卜半根,，蝦仁100克，鹽,、雞精,、胡椒粉、料酒,、淀粉,、食用油各少許。

制作方法：

1,、蝦仁去泥腸洗凈,，加料酒、胡椒粉,、淀粉上漿,。胡蘿卜洗凈，切小片,。

2,、蘑菇洗凈、切塊,。將蝦仁,、豌豆粒、蘑菇倒入沸水鍋中,，焯燙至斷生,，撈出瀝水。

3、炒鍋中加入少許食用油,，放入胡蘿卜片煸炒片刻,，再放入蝦仁、豌豆粒,、蘑菇加鹽,、雞精、胡椒粉炒勻,，接著倒入熟米飯攪拌均勻,，蓋鍋蓋燜3分鐘后,，即可盛盤,。

營養(yǎng)經(jīng)：蝦含蛋白質(zhì)量較高，并含脂肪,、碳水化合物,、鈣、磷,、鐵,、煙酸等。對腰膝酸軟,、倦怠無力和女性產(chǎn)后缺乳等有益,。肉類的蛋白質(zhì)高，香菇,，冬筍含有的微量元素較多,，搭配起來是一道平衡膳食的美味佳肴。胡蘿卜含有維生素A,，可治療夜盲癥,、保持視力正常。

清炒生蛤肉

食物原料：生蛤600克,、九層塔嫩葉20片,。蔥、蒜,、姜,、紅椒、料酒,、高湯,、鹽、植物油各適量,。

制作方法：

1,、生蛤吐沙，洗凈;蔥、姜分別洗凈,，切成末;蒜去皮,，洗凈，切末;紅椒去蒂,、子,，洗凈，切片;九層塔嫩葉洗凈,，瀝干,。

2、鍋置火上,，加入適量植物油,，油熱后放蔥末、姜末,、蒜末,、紅椒片，然后再放生蛤翻炒數(shù)下,，淋入料酒與高湯,。

3、大火煮至生蛤略開,，拌入九層塔葉,，加鹽調(diào)味，關(guān)火,，加蓋燜3分鐘左右即可,。

營養(yǎng)經(jīng)：蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟,，止消渴,，開胃也。蛤蜊食部每100克含水分80克,，蛋白質(zhì)10.8克,，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克,，灰 分3克,，鈣37毫克，磷82毫克,，鐵14.2毫克,，維生素A400國際單位，硫胺素0.03毫克,，核黃素0.15毫克,，尼克酸1.7毫克;每千克干蛤含碘2400毫克,。又食部每100克含抗壞血酸5毫克。

三色山藥

食物原料：山藥500克,，青梅絲,、山楂糕各25克。白糖25克,。

制作方法：

1,、山藥去皮，洗凈,，豎切四條后切成10厘米長的條,，放盤里。

2,、蒸鍋置火上,，放入山藥蒸10分鐘。

3,、撒上白糖,、青梅絲拌勻,，冷卻后加進山楂糕條拌勻即可,。

營養(yǎng)經(jīng)：山藥質(zhì)地細膩，味道香甜,，含有淀粉酶,、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能;山楂糕其味甘冽微酸,，具有消積,、化滯、行淤的食療價值,。青梅富含多種營養(yǎng)成分,。三者搭配可為寶寶提供充分的營養(yǎng)。

韭菜炒鴨蛋

食物原料：韭菜250克,、鴨蛋1個,。料酒、胡椒粉,、鹽,、植物油、味精各適量,。

制作方法：

1,、將鴨蛋打入碗內(nèi)，加料酒,、胡椒粉攪勻,，去腥味;韭菜擇好,，洗凈，切段,。

2,、鍋置火上，加入植物油燒熱后,，放入蛋汁,，翻炒幾下，倒出,。

3,、鍋內(nèi)倒油燒熱，將韭菜放入鍋中,，加鹽,，翻炒均勻，炒至八成熟時,，加入鴨蛋翻炒幾下,，加入味精即可。

營養(yǎng)經(jīng)：鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng),，而礦物質(zhì)總量遠勝雞蛋,，尤其鐵、鈣含量極為豐富,，能預(yù)防貧血,，促進骨骼發(fā)育。

紅棗排骨

食物原料：豬排骨600克,、去核紅棗200克,。

姜片、醬油,、白糖,、鹽、料酒,、香油,、植物油、水淀粉,、高湯各適量,。

制作方法：

1、豬排骨洗凈,，剁成塊,，入沸水中焯燙撈出。

2,、油鍋燒熱,，爆香姜片,，放入排骨煸炒，加入醬油,、料酒,、白糖、鹽和高湯,，用小火喂至排骨九成熟時,，下入紅棗燜20分鐘，用水淀粉勾芡,，淋入香油即可,。

營養(yǎng)經(jīng)：排骨除含蛋白、脂肪,、維生素外,，還含有大量磷酸鈣、骨膠原,、骨粘蛋白等,，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

泥鰍燉豆腐

食物原料：米粉（或乳兒糕）,，魚肉和青菜各15-25克,，食鹽少許

制作方法：

1、米粉酌加清水浸軟,、攪糊,、入鍋,，旺火燒沸約8分鐘;

2,、青菜、魚肉洗凈,，分別剁泥共入鍋中,，續(xù)煮至魚肉熟透，調(diào)味后即成,。

千層白菜

食物原料：白菜,，豬肉，雞蛋,，精鹽,、蔥、姜末,、少許淀粉,、牛奶

制作方法：

1、白菜葉洗凈,，用開水稍焯一下?lián)瞥龇湃胨蟹艣鋈〕觥?/p>

2,、豬肉剁末放容器中,，加精鹽、蔥,、姜末,、少許淀粉、牛奶,、蛋液,，攪拌均勻成餡。

3,、將菜葉用干凈布沾干,，切成方形，抹上一層薄薄肉餡,，再鋪一層菜葉,，以五層為一探，然后上籠蒸約八分鐘,，取出用刀切成小段裝盤,。

注意事項：菜葉未燙撈出時，必須及時放入涼水中投,。否則菜葉容易發(fā)黃變老,。上籠蒸制時火力要足，斷生即可出籠,。

以上就是一些比較適合托兒所寶寶吃的食物,，注意飲食搭配、營養(yǎng)均衡,，寶寶才能更好發(fā)育和成長,。