一,、不銹鋼盤子能放微波爐嗎

不銹鋼盤子不能用微波爐加熱。金屬對微波只能反射,，不能穿透和吸收,，如果不銹鋼盤子放進微波爐，里面的飯菜熱不了,。微波爐加熱忌用金屬器皿,，因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁,、不銹鋼,、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波,，既損傷爐體又加熱不熟食物,。

1、微波爐加熱忌用金屬器皿：因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁,、不銹鋼,、搪瓷等器皿,，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波,，既損傷爐體又加熱不熟食物。

2,、忌用封閉容器：加熱液體時應(yīng)使用廣口容器,，因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā),，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故,。煮帶殼食物時,，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂,、飛濺弄臟爐壁,，或者濺出傷人。

二,、不銹鋼盤子盛菜有危害嗎

合格的不銹鋼器皿盛菜是無害的,。“食用級別”的不銹鋼不必擔心重金屬問題,，但要注意“非食品接觸用”的劣質(zhì)不銹鋼制品用作食具餐具,，重金屬在高溫、酸性,、堿性環(huán)境中更容易析出,，存在風險。

不銹鋼器皿是否安全,，主要就是重金屬遷移的問題,，關(guān)鍵在于不銹鋼器皿是不是名副其實的合格的不銹鋼，如果是就可以拿來使用,。

專家提醒,，購買不銹鋼制品時可看產(chǎn)品編號，如“18-8”（304鋼）,、“18-0”（430鋼）等,，橫線前邊的數(shù)字表示含鉻量，橫線后邊的為含鎳量,。一般來說,，現(xiàn)在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的，因此可首選304鋼材質(zhì)的不銹鋼盤子制品,。