不銹鋼的餐具還很多人的家中都有不好,，是我的主要餐具之一,。不銹鋼由鐵、鉻,、鎳合金，再摻入鉬,、鈦,、鈷和錳等微量元素而制成。其金屬性能良好,，制成的器皿美觀耐用。然而,，不銹鋼廚具如果使用不當(dāng)，重金屬元素就會(huì)在人體中慢慢“累積”,，危害健康,。使用不銹鋼餐具,，應(yīng)注意如下禁忌：

步驟,、方法：

1、忌貯存過酸,、過堿的食物。不銹鋼餐具不宜盛鹽,、醬油,、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁,。因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”,，使其中元素過量溶解釋出。

2,、忌煮煎中草藥,。因?yàn)橹胁菟幊煞謴?fù)雜，大都含有多種生物堿,、有機(jī)酸,。在加熱時(shí),很易與不銹鋼中某些成分起化學(xué)反應(yīng)，使藥效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質(zhì),。

不銹鋼餐具使用注意事項(xiàng)

使用不銹鋼餐具時(shí)切忌烹飪和儲(chǔ)存過酸的食物,，它們都會(huì)促使不銹鋼餐具中所含的鉻和鎳釋放的食物中去，對(duì)人體健康不利,。

注意保養(yǎng)餐具,。如鍋底上有失誤粘灰燒焦，可用熱水浸泡一下,，再用竹片,、木片輕輕刮除，切忌用鐵鏟,、菜刀等rui器刮,，這樣做會(huì)使不銹鋼的保護(hù)層受損，不能起到防銹作用,。另外還要避免與堅(jiān)硬物碰撞,，應(yīng)小心輕放，以免產(chǎn)生傷痕,，凹凸不平,，影響密封功能。

使用前應(yīng)擦干鍋底的水漬,，以免與煤火發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，腐蝕鍋底，影響使用壽命,。
不銹鋼餐具使用一段時(shí)間后,，表面光潔度逐漸呈霧狀，這時(shí)只需用軟布蘸去污粉輕輕擦拭即可光亮如初,，切忌用鋼絲球或砂紙去蹭擦,。