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刀具知識大講堂
小編精選
種類-材質(zhì)-選購
使用-安全-注意
消毒-清潔-保養(yǎng)
【刀具知識百科】刀具的種類有哪些 刀具的保養(yǎng)方法
在廚房里,除了有各種的烹飪工具,、調(diào)味醬料外,刀具也是我們烹飪過程中必不可少的一部分,。隨著發(fā)展刀具已經(jīng)衍生出了不同種類，功能不一,。無論您是購買戶外刀具還是廚房刀具,，都應(yīng)該了解刀具的種類后,，根據(jù)自己的需要選購，好刀才能有好活,，因此購買了刀具后要注重刀具的保養(yǎng),，畢竟這不是快速消費(fèi)品。
刀具 多功能刀
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【陶瓷刀具知識百科】陶瓷刀具優(yōu)缺點(diǎn) 陶瓷刀具的結(jié)構(gòu)性能
刀是我們在日常生活中不能沒有的工具,，然而現(xiàn)在的刀類是越來越多樣,，陶瓷刀便是其中一種，又被稱為“貴族刀”,。有此美譽(yù)必然與其他刀具有很大不同,，那陶瓷刀具有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢？下面就給大家普及陶瓷刀具的結(jié)構(gòu)性能,，以及相對其他刀具而言,，陶瓷刀具英國如何正確的使用與保養(yǎng)。
陶瓷刀具 刀具
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磨刀石目數(shù)是什么意思 磨刀棒和磨刀器哪個(gè)好用
日常烹飪當(dāng)然少不了刀具,，但是刀具在長時(shí)間使用后就會(huì)變鈍,，一般我們需要將刀具放在磨刀石上磨幾下，就會(huì)變好一點(diǎn),。磨刀不僅僅可以用磨刀石,，還可以用磨刀器和磨刀棒，一般的磨刀石上都會(huì)標(biāo)注目數(shù),，磨刀石多少目是什么意思呢,？磨刀石、磨刀棒和磨刀器到底哪個(gè)更好用呢,？下面maigoo小編就帶您一起來了解一下,。
刀具 磨刀器 ★★★
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廚房剪刀的作用有哪些 用廚房剪刀有什么好處
廚房剪刀是干什么用的？廚房刀具中的剪刀可當(dāng)廚剪使用,，廚剪雖貌不驚人,，卻用途廣泛，當(dāng)?shù)?、鏟等工具使不上力的時(shí)候,，廚房剪刀能輕而易舉地解決，例如處理需要剁的肉類,、長條狀蔬菜,、發(fā)泡用食材,、海鮮等，用剪刀更方便,。一把優(yōu)質(zhì)的廚房剪刀不僅功能多樣,，而且使用食品級不銹鋼，安全耐用,，還能分離開來方便清洗,，是一種非常實(shí)用的刀具。下面來了解一下廚房剪刀的知識吧,。
剪刀 刀具
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德國菜刀和日本菜刀哪個(gè)好 德日廚刀之間的真正差別
德國菜刀和日本菜刀是世界上非常有名的刀具,，就猶如手機(jī)領(lǐng)域的老大，是無數(shù)口碑積累起來的頂級產(chǎn)品,。國內(nèi)越來越多注重生活品質(zhì)的家庭在選擇廚刀時(shí)都把它倆作為首選，可能大部分人只是跟風(fēng)買,，卻并不知道德日廚刀之間的真正差別,。下面我們就從德國和日本兩大廚刀的材質(zhì)、刀刃,、設(shè)計(jì)等方面來看看吧,！
菜刀 刀具
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管制刀具的定義 對于管制刀具有哪些認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)
不管是剽悍硬朗的戶外刀、還是細(xì)膩可人的工藝小刀,，都能讓男人兩眼放光,、熱血沸騰。但是也有一些刀是不符合管制規(guī)定的,，攜帶在身很容易招惹是非,，那么，究竟什么樣的刀算管制刀具,？管制刀具,，是有明確的法定標(biāo)準(zhǔn)的：刀尖小于60度但刀身長超過15cm、刀尖大于60度但刀身長超過22cm,、或者有血槽,、雙刃、多刃,、自鎖裝置,，符合其中一項(xiàng)的都算管制刀具。
如何選購中國菜刀 廚房刀具選購攻略分享
菜刀是家庭必備的廚具,，其種類很多,，有普通菜刀、硬物刀,、肉片刀等,；其質(zhì)地也有鐵,、鋼、不銹鋼之分,。普通菜刀分為300g（6兩）,，400g（8兩），500g（10兩）等不同重量規(guī)格,。肉片刀則分為一,、二、三號等等,。從形狀上分,，菜刀還有方頭與圓頭的區(qū)別。 選購中國菜刀應(yīng)該刀刃要鋒利,、平直,、無缺口。下面為您介紹廚房刀具選購攻略分享,。
陶瓷刀具 刀具
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戶外多功能刀具怎么選 超實(shí)用便攜的戶外刀具推薦
戶外刀具是戶外野營,、探險(xiǎn)的重要裝備之一，無論是吃,、住,、行都會(huì)用到，尤其是便攜的多功能刀具,，集多種功能于一身,，極大地方便了戶外生活。不過目前市場上戶外刀具琳瑯滿目,，到底怎么選才好呢,？下面小編為大家詳細(xì)介紹戶外刀具的種類以及多功能刀具的選購要點(diǎn)，助你選購到最合適自己的那款戶外刀具,。
多功能刀 刀具 ★★★
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廚用刀具的種類有哪些 如何正確使用與保養(yǎng)廚房刀具
刀具,，是廚房的重要成員之一，幫助我們制作出美味佳肴,。日常生活,，一日三餐，都會(huì)使用刀具,，不可避免的在長期使用后,，刀具會(huì)多多少出現(xiàn)一些問題，為了更好的使用廚房刀具,，方便生活,，你知道廚房的刀具都應(yīng)該進(jìn)行哪些保養(yǎng)的手段與方法嗎？本文詳細(xì)介紹了刀具按形狀,、用途不同分類,、刀具保養(yǎng)常識和菜墩的使用與保養(yǎng)相關(guān)知識,。
切片刀和菜刀區(qū)別是什么 如何選購一把順手的好菜刀
切片刀和菜刀區(qū)別是什么？切片刀是專門用來切菜,、切肉,、切絲、切段等等總之一切可以切的東西,，切片刀小而精的身材,、輕巧的重量和鋒利的刃口讓我們切菜得心應(yīng)手。菜刀又稱斬切刀,，是斬切兩用刀,，既可以用來切食物又可以用來砍骨頭。如何選購一把順手的好菜刀,？下面來了解下,。
菜刀 刀具
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切菜刀法基本功種類及介紹 花式切菜法有哪些
要學(xué)會(huì)做菜，刀工也是一門學(xué)問,，且還不是那么容易學(xué)的一門藝術(shù),。“刀工”是指切菜上的方法技術(shù),。在烹調(diào)過程中，把做菜的原料用刀切成各種不同的形態(tài),，是做菜時(shí)的必備功夫,。切菜刀法有很多種，根據(jù)你要制作不同的菜肴,，從調(diào)味和火候來決定要怎么切,，做出來的菜肴才色香味俱全。下面為您分享切菜刀法基本功,。
菜刀 刀具
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【陶瓷刀具】如何選購陶瓷刀 DIY美食從選一把好刀開始
隨著生活水平的提高,，人們只求溫飽的心思已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變，在高雅品味,、新穎時(shí)尚,、環(huán)保健康上有了更高的追求，因此時(shí)尚健康,、安全環(huán)保的陶瓷刀具一出現(xiàn)就受到了廣大消費(fèi)者的追捧,。那么，陶瓷刀真的好用嗎,？又該如何選購陶瓷刀呢,？下面小編為您詳細(xì)介紹陶瓷刀的優(yōu)缺點(diǎn)，教您陶瓷刀的選購方法,，并推薦一些熱門的陶瓷刀具品牌供您參考,。
陶瓷刀具 刀具 ★★★
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壽司刀為什么有孔 有孔菜刀的優(yōu)點(diǎn)是什么 刺身刀怎么磨
制作壽司和刺身的過程中還是需要準(zhǔn)備工具的,，如一把壽司刀和刺身刀。壽司刀為什么有孔,？不標(biāo)準(zhǔn)的壽司刀經(jīng)常會(huì)遇到,，切壽司不漂亮，切面很不平整,，容易切扁,，等問題，標(biāo)準(zhǔn)的七孔壽司刀,，九孔壽司刀,，則很少出現(xiàn)這樣的問題，刀刃長而鋒利,，特殊的處理使米粒更不容易粘刀,。下面就來詳細(xì)了解壽司刀的相關(guān)知識吧！
刀具 廚房用品
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磨刀器怎么用 好用嗎 原理有哪些 磨刀石用法
磨刀器品種繁多,，圓形磨刀器采用特殊材料制作而成,，只要把刀放在磨刀器的凹槽處上來回滾動(dòng)，只需幾秒鐘即可把任何刀具磨得鋒利無比,。磨刀器好用嗎,？磨刀器使用起來還是比較方便的，比傳統(tǒng)的磨刀器要方便多了,，如果是電動(dòng)的磨刀器,，只需幾秒鐘就可以把刀磨鋒利。磨刀器原理是什么,，怎么使用呢,？下面一起來看看吧！
刀具 廚房
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廚房刀具架什么材質(zhì)好 如何自制廚房刀架
廚房的東西比較多,，我們需要對廚房進(jìn)行好好地規(guī)劃,，更加溫馨人性化，尤其是一些刀具,，我們要放好,，避免小孩不小心碰到，受到傷害,。在廚房中,，除了體積較大的菜刀之外，還有很多的小型刀具,。刀具一多,，如何收納就成了問題，很多人想到的解決辦法就是購買廚房刀具架。那么廚房刀具架什么材質(zhì)好,？廚房刀具架有木質(zhì)和不銹鋼的,，這兩種材質(zhì)各有優(yōu)點(diǎn)。下面一起來看看廚房刀具架材質(zhì)和自制方法吧,！
刀具 手工DIY
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水果刀禁止帶上火車嗎 可以托運(yùn)嗎 坐飛機(jī)禁止水果刀
有些旅客坐高鐵,、火車或者飛機(jī)時(shí)，想帶把水果刀削水果,。相信大家都知道這些公共場所上有許多東西是不能帶的,，那么水果刀可以帶上火車嗎？以前水果刀刀刃不超過8cm,，刀尖角度不小于60度的是可以帶上火車的,，但是自從2016年1月10號開始，鐵路部門發(fā)布了新的新的禁帶目錄,，而新禁帶目錄里添加了水果刀,。下面我們來詳細(xì)的看一下吧。
刀具 火車站
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中式菜刀和西式菜刀哪個(gè)好 為什么中式和西式的菜刀差別那么大
說到美食自然少不了菜刀,，喜歡下廚的人選刀也有自己的一套標(biāo)準(zhǔn),。最有人問買中式菜刀還是西式菜刀比較好？其實(shí)這要看個(gè)人用刀習(xí)慣,，還有飲食習(xí)慣,。新手的話，用西式菜刀會(huì)比較容易掌握,，刀片窄,，能看到食材，不容易切到手,。刀的重量也合適，切片切蔬菜好使,。尤其是廚師刀和切片刀的刀尖,，處理小巧精細(xì)的食材比中式菜刀靈活百倍。下面一起來看看吧,！
?如何打磨刀具讓其保持刀刃鋒利 如何預(yù)防刀具生銹
很多人買了刀,，卻為后期的保養(yǎng)問題而頭疼。?如何打磨刀具讓其保持刀刃鋒利,？如何預(yù)防刀具生銹,？專門的保養(yǎng)用具，一是價(jià)格,，二是難求,，都是每個(gè)刀具愛好者的心頭之痛。其實(shí)，解決的問題并不是沒有,，采用其它的替代品,，一是在花費(fèi)上能解決大筆資金，二是同樣能達(dá)到保養(yǎng)的效果,。使用打磨鋼是一種很好的保養(yǎng)刀具的方法,，尤其對廚刀等使用頻繁的直柄刀具而言是這樣的。經(jīng)常使用可以保持刀刃鋒利,。下面為大家分享這份保養(yǎng)心得吧,！
刀具 磨刀器
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什么品牌的菜刀好 刀具哪個(gè)牌子好【刀具品牌】
刀具是我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的工具，無論是煮飯還是切水果,，或者是露營探險(xiǎn),，刀具都是我們的好幫手。想要用得爽快,，那么刀具就要有鋒利的刀刃和耐用的刀身,。什么品牌的菜刀好？刀具哪個(gè)牌子好,？
刀具 廚房用品
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手工雕刻工具有哪些 雕刻大師必備的工具大全
好的雕刻工具對雕刻的美觀度非常重要,，但只要你有一雙善于發(fā)現(xiàn)美的眼睛，一顆熱愛生活的心,，再加上一點(diǎn)學(xué)習(xí)能力和適當(dāng)?shù)墓ぞ?。你完全也可以?chuàng)造出屬于自己的個(gè)性玩物。那么,，雕刻需要用到哪些工具呢,？一起來看看吧！
竹制品 工具箱
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