西安有著“十三朝古都”之美譽,，千百年來，留下了許多古老珍貴的文化瑰寶和非物質文化遺產(chǎn),。在西安非遺項目中,，非遺名目繁多，極具個性和地域風情,，形成了以皮影,、泥塑為代表的關中地區(qū)手工藝,，傳承著數(shù)千年歷史的民間手工藝；以秦繡為代表的陜西繡品清新,、秀麗,，配色鮮亮。以涼皮,、肉夾饃,、岐山面、羊肉泡饃等為代表的陜菜享譽海內外,。其中,，西安鼓樂是中國古代音樂“活化石”，是我國古代音樂的重要遺存,，是西安最具代表性的非物質文化遺產(chǎn),。秦腔是三秦文化的典型代表樣式，是西安市戲曲類最具代表性的非物質文化遺產(chǎn),。牛郎織女傳說是西安民間文學類最具代表性的非物質文化遺產(chǎn),。西安牛羊肉泡饃是西安一張響亮的美食名片，更是被評為“陜西十大文化符號”,，其制作技藝也是西安美食類最具代表性的非物質文化遺產(chǎn),。