冰糖葫蘆
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2025十大糖葫蘆品牌排行榜是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的糖葫蘆十大名牌，榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),、云計(jì)算,、人工智能,、投票點(diǎn)贊以及根據(jù)市場和參數(shù)條件變化專業(yè)測評而得出,。旨在引起社會的廣泛關(guān)注,，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向,，并推動更多糖葫蘆品牌快速發(fā)展，為眾多糖葫蘆實(shí)力企業(yè)提供充分展示自身實(shí)力的平臺,，排序不分先后,，僅提供參考使用,。
稻香村(稻香村食品集團(tuán)股份有限公司)
味滋源(安徽味滋源食品有限公司)
怡達(dá)yida(河北怡達(dá)食品集團(tuán)有限公司)用料：山楂500克、冰糖250克,、純凈水250克,、白芝麻3克、芝麻3克,。
做法：
1,、山楂洗凈，取一根筷子,，自山楂的一頭頂出，將其籽和尾部頂出,。
2,、盡可能地清理干凈內(nèi)部的山楂核備用。
3、用竹簽將其一個一個的串起來,。
4,、冰糖加水，放一起熬煮,，一開始時大火,，起大泡，轉(zhuǎn)成小火,，慢慢熬轉(zhuǎn)化成小泡泡,，逐漸變成肥皂泡泡一樣細(xì)膩的泡泡，糖略熬煮成微黃色,，用筷子蘸取一下有粘稠感,，把筷子放涼水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了,。
5,、這個時候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫蘆,，在糖泡沫中轉(zhuǎn)一下,，立即拖出（注意是在沸騰起的糖泡沫中轉(zhuǎn)，別丟到鍋里滾）,。
6,、沾好糖的葫蘆串立即輕拍在硅膠面板上（如果沒有可用木板表面打濕防沾），放涼,，輕輕取下來,，就可以吃嘍。
烹飪技巧：
1,、熬糖的過程是關(guān)鍵,，剛開始熬煮的時候，冒得是大泡,，慢慢變成鮮黃透亮冒透明泡的狀態(tài),，才可以沾葫蘆。沒把握可先用筷子沾糖漿立即放涼水碗里試試,，能結(jié)成脆的硬糖就說明好了,。
2、如果熬糖的鍋小,，沾葫蘆時請把鍋?zhàn)觾A斜,。
3、沾葫蘆的時候,，動作要干脆利落,，只需要表面的糖泡沫里輕滾沾即可,，不用泡在糖漿里使糖過于厚重。
御食園
紅螺
全福德
宮御坊
德氏
老街口
味滋源
怡達(dá)
薛記炒貨
栗源
