一,、冰糖的功效與作用有哪些

冰糖是糖類的一種,，由白砂糖煎煉而成，呈冰塊狀結(jié)晶,，有白色,、微黃、淡灰等多種顏色,，它的功效作用主要有：1,、化痰止咳，冰糖對于多痰、痰粘稠,、咳嗽等癥狀都有一定的效果,，可以阻斷咳嗽反射，有利于止咳和祛痰,。2,、潤肺，冰糖富含維生素A,，具有滋陰潤肺,、去除肺燥肺熱的作用，能夠保護呼吸道上皮,，預(yù)防呼吸道感染,、使人呼吸通暢舒適。3,、生津止渴,，冰糖帶有清爽不膩的甜味，適量食用可以潤喉去燥,、生津止渴,，使人感覺清爽舒適。4,、清熱除火,，冰糖具有清心瀉火、清熱除煩的作用,，能夠消除血液中的熱毒,。5、祛脂降壓,，冰糖能夠使毛細管擴張,，幫助減低血液粘稠度，促進血液的循環(huán),。6,、解毒，冰糖能夠清理身體內(nèi)淤積的毒素,，增進身體健康,，還能增加人體免疫細胞的活性，幫助消除體內(nèi)的有害物質(zhì),。

二、冰糖和白糖有什么區(qū)別

白糖和冰糖是比較常用的兩種糖,，二者之間存在一定的區(qū)別：1,、原料：冰糖的原料為白砂糖或蔗糖，白糖的原料則是甘蔗和甜菜榨出的糖漿。2,、制作工藝：冰糖是將白砂糖或蔗糖與適量水拌勻后,，經(jīng)過再溶、洗凈,、結(jié)晶等工序制作而成的,；白糖的制作工序則主要是榨汁、烘干,、結(jié)晶,。3、色澤：冰糖有白色,、黃色,、灰色等顏色，還有添加各種食用色素制成的彩色冰糖,；白砂糖則一般是白色的,。4、形狀：冰糖一般呈小方粒狀或大塊狀,，就像冰塊一樣,；白糖是細沙粒狀的。5,、味道：冰糖一般入口甜味較足,，味道清甜潤口；白糖是小顆粒的,，容易在嘴內(nèi)化開,，食用感覺甜味也很足，但甜后有略澀口感,。

三,、黃冰糖和白冰糖哪個好

根據(jù)生產(chǎn)工藝、熬制時間,、脫色工藝的不同,，冰糖有白冰糖和黃冰糖之分，二者雖然都屬于冰糖,，但在工藝,、營養(yǎng)、甜度,、用途等方面存在一定的區(qū)別,，并沒有好壞之分，兩種冰糖各有各的優(yōu)點,，黃冰糖營養(yǎng)價值更高,，白冰糖更好看,、更甜，大家在選擇的時候,，主要是根據(jù)實際需要來選,，滋補和調(diào)理用黃冰糖，做菜上色及甜品用白冰糖,。想購買冰糖的話,，可以先來了解一下冰糖十大品牌。

四,、冰糖雪梨怎么做治咳嗽化痰止咳

冰糖雪梨是一道常見的甜點,，以雪梨、冰糖為原材料,，一起慢火燉制而成,，吃起來甘甜可口，具有生津養(yǎng)胃,、清熱化痰,、和中止咳的功效，制作冰糖雪梨的做法是：1,、兩個雪梨洗凈去皮,，切去雪梨頂部當(dāng)做蓋子，將雪梨中間的核挖出,。2,、冰糖放入雪梨中間，蓋上蓋子,，放入深碗或深盤中,，放進蒸鍋里隔水蒸30-60分鐘，蒸至雪梨完全軟化即可,。如果想要化痰止咳效果更好,，可以在原材料的基礎(chǔ)上添加一些其他藥食同源的食材，比如川貝,、瓊珍靈芝,、銀耳等。