食材：棉花糖360克,、奶粉220克,、黃油80克、花生仁（炒）200克,、蔓越莓干60克,。

步驟：

1、準(zhǔn)備所需要的材料,，這里特別提醒一下,，如果喜歡軟一些的牛軋?zhí)强梢远嗉?0-15g的黃油，這里的方子是剛好的,，不會(huì)特別軟也不會(huì)特別硬,。如果最后按照這個(gè)方子做出來(lái)的牛軋?zhí)鞘呛苘浀模蔷妥C明融化棉花糖的時(shí)候還沒(méi)到位就倒奶粉,，棉花糖要炒制融化,，盡量炒久一些。

2,、花生是提前準(zhǔn)備好的,，花生需要烤熟，170度10分鐘左右,，烤熟之后切成碎塊,。

3、小火熱鍋（這里一定要注意,，要用不粘鍋,，不然會(huì)粘到到處都是）,，把黃油倒進(jìn)去,，融化至一半黃油，就可以把棉花糖倒進(jìn)去了,。

4,、棉花糖倒進(jìn)去之后，一定要一直保持小火,，并且要一直翻拌棉花糖,，否則棉花糖很容易會(huì)焦，這樣做出來(lái)的牛軋?zhí)菚?huì)變色,。

5,、用鏟子一直攪動(dòng)棉花糖。（如果家里有耐高溫的硅膠刮刀的話，可以用刮刀操作,，刮刀不會(huì)粘,，如果用木鏟的話會(huì)黏住的）

6、棉花糖熬制大概需要十來(lái)分鐘,，需要耐心,。

7、之后倒入奶粉,，攪拌均勻,，一直開(kāi)小火，不需要關(guān)火的,，一直翻拌均勻即可,，攪拌均勻需要大概五分鐘左右。

8,、之后倒入花生攪拌均勻,，攪拌大概2分鐘左右。

9,、加入蔓越莓干攪拌均勻,，現(xiàn)在這種狀態(tài)還是軟的，不會(huì)很硬,。如果發(fā)現(xiàn)很難翻拌的話,，就證明上面加奶粉的步驟沒(méi)有將奶粉攪拌均勻或者是棉花糖沒(méi)有全部融化。

10,、之后在烤盤(pán)內(nèi)放置一張油紙,，把牛軋?zhí)欠胚M(jìn)去整形（如果有不沾烤盤(pán)就直接放置烤盤(pán)內(nèi)，沒(méi)有的話就需要墊一張油紙）,。

11,、整形之后放置一邊，大概在室溫下放置2個(gè)小時(shí),，就差不多可以切的了,。

12、牛軋?zhí)乔谐珊线m大小,，如果發(fā)現(xiàn)切的時(shí)候很黏,，那就證明炒制棉花糖的時(shí)候沒(méi)融到位就放奶粉了，放入冰箱冰凍之后拿出來(lái)切,，然后用糯米紙包起來(lái)食用,。

四、牛軋?zhí)堑墓πc作用

1,、提供能量

牛軋?zhí)鞘且环N高熱量的食品,，每100克牛軋?zhí)呛屑s400卡路里的能量,。因此，它是一種非常有效的能量來(lái)源,，可以幫助你在短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充能量,。

2、緩解低血糖

牛軋?zhí)侵泻写罅康奶欠?，適量食用不僅可補(bǔ)充身體所需的能量,，還可以預(yù)防低血糖或者緩解輕微的低血糖、低血壓等不適的癥狀,。一般適宜長(zhǎng)時(shí)間重體力勞動(dòng),、劇烈運(yùn)動(dòng)、高溫作業(yè)等人群食用,。

3,、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)

牛軋?zhí)呛性S多維生素和礦物質(zhì)，如維生素E,、鋅,、鎂、鐵和鈣等,。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng),，提高身體的抵抗力，預(yù)防感染和疾病,。

4,、促進(jìn)消化

牛軋?zhí)侵泻写罅康睦w維素，這有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，增強(qiáng)腸道健康,，預(yù)防便秘和其他消化問(wèn)題。此外,，牛軋?zhí)沁€含有一些酵素,，可以幫助分解食物，促進(jìn)消化,。

5,、有助于減輕壓力

牛軋?zhí)侵泻幸恍╂V，這有助于減輕壓力和焦慮,。鎂可以促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,，幫助身體放松，減輕緊張和疲勞,。

6、有益于心臟健康

牛軋?zhí)侵泻幸恍┎伙柡椭舅?，如亞油酸和亞麻酸等,。這些脂肪酸有助于降低膽固醇水平,，預(yù)防心血管疾病。

7,、提供蛋白質(zhì)

牛軋?zhí)呛写罅康牡鞍踪|(zhì),，每100克牛軋?zhí)侵泻屑s10克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是身體所需的重要營(yíng)養(yǎng)素之一,，有助于維持身體的健康和正常功能,。

8、有助于骨骼健康

牛軋?zhí)侵泻幸恍┾}和磷,，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于維持骨骼健康,。鈣和磷是骨骼所需的重要元素，可以幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松和其他骨骼問(wèn)題,。

五,、吃牛軋?zhí)怯惺裁磯奶?/strong>