糟辣田魚(yú)是哪里的特色菜 糟辣田魚(yú)的做法
“糟辣”堪稱(chēng)黔菜的靈魂之一,糟辣魚(yú)可以說(shuō)是“糟辣”味黔菜的代表。糟辣田魚(yú)是一道凱里特色菜,,它采用凱里本地新鮮紅辣椒,、生姜制作成的糟辣椒,用油煎出香味后加水熬湯,,再放入本地自然放養(yǎng)的稻田魚(yú)煮熟,,顏色鮮艷,色澤金紅,,吃起來(lái)味道鮮美,、魚(yú)肉細(xì)嫩、香辣可口,,吸引了眾多游客前來(lái)品嘗,。適量食用糟辣田魚(yú)可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)鈣,、強(qiáng)壯身體,,需要注意的是,不能一次性吃太多,,以免對(duì)腸胃造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān),。