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魚類,，是最古老的脊椎動物,。魚的種類十分豐富。據(jù)調(diào)查,，我國淡水魚有1000多種，海洋魚已知的約有2000種,。魚的營養(yǎng)豐富,，滋味鮮美，易被人體消化吸收,，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用,。且魚體的其他部分可制成魚肝油、魚膠,、魚粉等,。 有些魚類如金魚、熱帶魚等體態(tài)多姿,、色彩艷麗,，具有較高的觀賞價值。那常見的食用魚類有哪些,？有鯽魚,、秋刀魚、鱸魚、鯛魚……下面,，來看詳細(xì)介紹,！

有時，買回的鮮魚并不立即宰殺烹食.而需在家中存放一段時間,，這就需要掌握家庭保鮮的技巧了,。下面小編就來講講新鮮魚的保存方法。

魚營養(yǎng)豐富,，含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素、鈣等物質(zhì),，且滋味鮮美,，很是受大家喜愛。但不同的吃法營養(yǎng)損失不同,，那魚怎么做最有營養(yǎng),，不同的魚都有哪些做法呢？小編這就來告訴你,，一起來看看吧,！

魚肉,，擁有含量較高的優(yōu)質(zhì)蛋白,，很低的脂肪含量，常吃魚肉對身體有好處,。但在做魚的時候,，要配合一些蔬菜，這樣不但營養(yǎng)功效好,，口感也會更好,，那么，魚搭配什么蔬菜好,？另外,，魚不能和什么蔬菜一起吃呢,？下面,，就來看看魚肉與蔬菜的搭配宜忌。

白條魚也叫作小白條,，是一種常見的淡水魚類,。白條魚的肉質(zhì)鮮美、細(xì)嫩,，而且營養(yǎng)豐富,，所以很多人都喜歡吃白條魚。白條魚的做法有很多，比較常見的有清蒸白條魚,、 紅燒白條魚干等,。因為白條魚離水后死亡比較快，所以市面上售賣的多是冰鮮白條魚或是白條魚干,，有些釣友就選擇自己去垂釣白條魚,，這樣吃到的白條魚不僅新鮮，而且也解了釣魚癮,。接下來一起來看看白條魚釣法吧,！

銀魚又稱為冰魚、玻璃魚,、膾殘魚,，俗稱“面條魚”或“面杖魚”。屬銀魚科,，淡水魚,，體細(xì)長，似鮭,，無鱗或具細(xì)鱗,，長約七至十厘米，很少長于15公分,。銀魚營養(yǎng)價值高嗎,？銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美,，營養(yǎng)豐富,，具有高蛋白,、低脂肪之特點,。鮮銀魚和和干銀魚都是生活中常見的烹飪食材，有人會問,，哪個更好,？它們怎么做好吃呢？

鰻魚飯是有名的日本料理,，許多人都喜歡吃,，鰻魚不僅味道鮮美，而且還有一定的藥用價值,。不僅可以補(bǔ)虛養(yǎng)血,、強(qiáng)精壯腎、還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,、促進(jìn)腦部發(fā)育,。當(dāng)然鰻魚不止可以做鰻魚飯,，還有紅燒鰻魚、清蒸鰻魚,、鰻魚干等等,。

比目魚是魚嗎？比目魚又叫鰈魚,、板魚,、偏口魚，棲息在淺海的沙質(zhì)海底,，捕食小魚蝦,。它們特別適于在海床上的底棲生活。比目魚富含蛋白質(zhì),、維生素A,、維生素D、鈣,、磷,、鉀等營養(yǎng)成分，在藥性功效方面,，比目魚具有祛風(fēng)濕,、活血通絡(luò)等功效。比目魚怎么做好吃呢,？

武昌魚是一種淡水魚,，營養(yǎng)價值非常高，魚肉含有豐富的蛋白質(zhì),，還含有豐富的礦物質(zhì),，如鐵、磷,、鈣等,，老少皆宜。一般的武昌魚魚肉細(xì)嫩肥美,，小魚刺多,，大魚刺少。有很多人武昌魚,、鳊魚傻傻分不清楚,，他們之間有什么區(qū)別呢？武昌魚的做法有哪些,？

酸菜魚,，又叫做酸湯魚,，是一種地道的川菜,，味道酸辣可口,，十分開胃。酸菜魚的口味豐富,，而且營養(yǎng)成分有很多,，所以很多人都喜歡吃酸菜魚，那么開一家酸菜魚店的前景也就可想而知了,。酸菜魚店適合開在什么地方呢,？作為餐飲店，肯定是開在商圈或者是學(xué)校附近最合適了,。酸菜魚的經(jīng)營方式有兩種,，可以選擇自己開，也可以選擇酸菜魚店加盟的方式,。接下來和maigoo小編一起來了解一下酸湯魚的做法吧,！

黃花魚是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^常吃到的魚類食物，做法也比較多,。黃花魚分為大黃魚和小黃魚,，肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好,，富含蛋白質(zhì),，大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多,。黃花魚不但可以用來做糖醋魚,，也可以用來紅燒、做魚羹等,，而且無論是什么做法,，營養(yǎng)都非常的豐富。

沙丁魚的營養(yǎng)價值豐富,，它含有蛋白質(zhì),、鈣、不飽和脂肪酸,、磷脂等成分,，適量食用沙丁魚可以起到提高免疫力、預(yù)防高血脂的作用,，此外沙丁魚的功效與作用還有補(bǔ)充維生素,、補(bǔ)充鈣質(zhì)、促進(jìn)骨骼發(fā)育,、美容養(yǎng)顏等,。沙丁魚做法有很多種，比較受歡迎的有茄汁沙丁魚,、紅燒沙丁魚,、香煎沙丁魚等,，做法不難且十分美味，但要選到優(yōu)質(zhì)的食材才能做的好吃,。怎么辨認(rèn)沙丁魚,？沙丁魚多少錢一斤？一起來了解下吧,！

桂魚,，即鱖魚、桂花魚,，是我國“四大淡水名魚”中的一種,，也是“三花五羅”中最為名貴的魚。桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩,，刺少而肉多,，其肉呈瓣狀，味道鮮美,，實為魚中之佳品,。明代醫(yī)學(xué)家李時珍將鱖魚譽(yù)為“水豚”，另有人將其比成天上的龍肉,。桂魚怎么做好吃,？桂魚紅燒、清蒸,、炸,、燉、熘均可,，如果你喜歡吃肉丸子的話,，還可以將桂魚肉加工成肉丸。

鰱魚又叫白鰱,、水鰱,、跳鰱、鰱子,，鰱魚價格很便宜,，是著名的四大家魚之一，其肉質(zhì)鮮嫩,、營養(yǎng)豐富,。鰱魚不僅能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，既能健身美體,，還能美容潤澤肌膚,，是女性滋養(yǎng)肌膚瘦身的理想食品。中醫(yī)認(rèn)為鰱魚有溫中,、益氣,，健脾,、利水消腫和通乳、化濕之功效,，特別適合脾胃虛寒、皮膚干燥的人,。

魚的營養(yǎng)價值非常之高,，魚中含有的營養(yǎng)素對孕婦也是非常好的，可以幫助腹中的胎兒他要發(fā)神經(jīng)上的發(fā)育,。另外,，魚也有健脾養(yǎng)胃的功效，魚的肉質(zhì)特別鮮嫩松軟,，和其他的肉類相比較,，魚吃起來更舒服。那么,，什么魚最有營養(yǎng),？不同體質(zhì)適合吃什么魚？以下就和小編一起來了解一下吧,。

魚的營養(yǎng)價值非常高,，蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,，約有87-98％都會被人體吸收,。味道鮮美，頗受人們的喜愛,。不過大家要知道,，再美味再營養(yǎng)的食物也有飲食禁忌，只有遵守這些禁忌,，我們才能更好的享用美味,，那么，魚搭配什么食物最營養(yǎng),？魚不能跟什么一起吃,？以下就和小編一起來了解一下吧。

自古及今,，鱸魚就以其鮮嫩的肉質(zhì),，香溢的味道成為眾人的最愛，有“淡水石斑”之稱,。鱸魚肉堅實呈蒜瓣狀,，刺少，味鮮美,，也是西餐常用魚之一,。鱸魚怎么做好吃,？鱸魚的做法很多，常見的有清蒸鱸魚,、紅燒鱸魚,、糖醋鱸魚、蔥油鱸魚,、油潑鱸魚,、鱸魚蘿卜絲湯，下面小編就來介紹鱸魚的做法大全,。

魚肉含有豐富的營養(yǎng)價值,，吃它對人體健康有益，當(dāng)然前提是要選擇適合的魚類才行,。其中不少媽媽們?yōu)榱藢殞毘允裁呆~操碎了心,，為了避免寶寶吃魚過敏，以下為大家介紹了適合與不適合寶寶吃的魚類,，大家不妨來看看,。

魚干作為一種肉類零食越來越受歡迎，麻辣小魚干,、香辣魚塊,，香酥黃魚等等，作為一個資深吃貨,，對這些都不陌生,，一般來說不管是淡水魚還是海水魚都可用來制作魚干，不過鰻魚,、黃花魚,、鯪魚、馬步魚做魚干是更好吃的,。許多朋友不知道如何鑒別魚干的質(zhì)量,，挑選的魚干不好吃或不新鮮，其實挑選魚干可以從色澤,、氣味,、外觀形體、含鹽量等方面來進(jìn)行鑒別,。下面來了解一下哪種魚干好吃吧,。

帶魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美,，富含不飽和脂肪酸,，營養(yǎng)豐富。并且?guī)~刺少，除了中間的大骨外和脊背處的刺外,，全身再無細(xì)刺,，非常適合老人和小孩食用。但帶魚比較腥氣,，做的不好就會有一股腥味兒,，那么帶魚怎么做好吃？帶魚常見做法有紅燒和干煎,，還可以清蒸,、糖醋，下面就來了解下帶魚的做法大全,。