粑粑卷是哪里的特色美食 鳳慶粑粑卷的做法
粑粑卷是臨滄市鳳慶縣著名的風(fēng)味小吃之一,,極具地方特色,。粑粑卷的主要配料有大米粑粑、鍋巴,、稀豆粉和各種調(diào)料,,其中以豌豆粉為主,鍋巴和稀豆粉是“靈魂”,。將豌豆粉加水稀釋,,隨后加鹽、辣椒面等進行調(diào)味,,用勺子在燒熱的鐵鍋中均勻涂抹調(diào)好的豌豆粉,,幾十秒內(nèi),一張香脆可口的粑粑卷外皮就做好了,。此時,,將大米粑粑烤熟,加入蒜末油等調(diào)味料,,一卷美味的粑粑卷就做好了,。輕咬一口,口感軟糯香脆,,味道可口,是不可錯過的鳳慶美食,。