中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司,，是中國(guó)知名大型餐飲集團(tuán)，餐飲產(chǎn)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)為兩大支柱產(chǎn)業(yè),，目前在國(guó)內(nèi)外擁有成員企業(yè)超過(guò)100家,，是中國(guó)餐飲企業(yè)A股上市公司（股票代碼002186）。

中國(guó)著名老字號(hào)品牌“全聚德”始創(chuàng)于1864年,。1993年,，集合全國(guó)“全聚德”品牌企業(yè)組建了全聚德集團(tuán)；2003年,，與北京華天飲食集團(tuán)共同組建聚德華天控股有限公司,；2004年，與首旅集團(tuán),、新燕莎集團(tuán)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略重組,，形成了擁有全聚德,、仿膳飯莊（創(chuàng)建于1925年）、豐澤園飯店（創(chuàng)建于1930年）,、四川飯店（創(chuàng)建于1959年）四大知名餐飲品牌的大型餐飲集團(tuán),，更名為“中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司”。2007年,，“全聚德”在深交所掛牌上市,。

全聚德集團(tuán)秉承守正創(chuàng)新、誠(chéng)信溫暖的企業(yè)核心價(jià)值觀,，以打造健康美食生活,，弘揚(yáng)中華飲食文化為企業(yè)使命，努力將企業(yè)打造成為更多人信賴(lài)和喜愛(ài)的美食生活服務(wù)商,。多年來(lái),，全聚德集團(tuán)服務(wù)于多國(guó)元首、各界知名人士及國(guó)內(nèi)外游客,，并多次為國(guó)家大型活動(dòng)提供服務(wù)保障工作,。2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間被準(zhǔn)入提供奧運(yùn)食品；2010年圓滿完成上海世博會(huì)服務(wù)任務(wù),；2014年為亞太經(jīng)合組織(APEC)第二十二次領(lǐng)導(dǎo)人非正式會(huì)議提供烤鴨服務(wù),；2018年圓滿完成中非合作論壇北京峰會(huì)的服務(wù)保障工作；2017年,、2019年連續(xù)為第一屆,、第二屆“一帶一路”國(guó)際合作高峰論壇提供午宴服務(wù)；2022年參加北京冬奧會(huì),、冬殘奧會(huì)冬奧村的服務(wù)保障工作,。

全聚德集團(tuán)傾力傳承全聚德、仿膳,、豐澤園,、四川飯店餐飲品牌文化，博采眾長(zhǎng),，聯(lián)合發(fā)展,。“全聚德烤鴨技藝”和“仿膳（清廷御膳）制作技藝”被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，“全聚德全鴨席制作技藝”和“豐澤園魯菜制作技藝”被認(rèn)定為北京市區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，“前門(mén)全聚德烤鴨店門(mén)面”被列為“北京市文物保護(hù)單位”。