基本介紹

迷迭香，拉丁學(xué)名（Rosmarinus officinalis）,，原產(chǎn)于歐洲及非洲地中海沿岸,，我國引種栽培于園圃中。迷迭香葉帶有茶香，味辛辣,、微苦,，其少量干葉或新鮮葉片用于食物調(diào)料，特別用于羔羊,、鴨,、雞、香腸,、海味,、填餡、燉菜,、湯,、馬鈴薯、番茄,、蘿卜,、其他蔬菜及飲料，因味甚濃,，在食前取出,。古代認(rèn)為迷迭香能增強(qiáng)記憶，在文學(xué)作品和民間傳說中,，它是紀(jì)念和忠誠的象徵,。迷迭香稍帶刺激性，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中是補(bǔ)藥和搽劑中常用的芳香成分?，F(xiàn)在,，其芳香油是多種化妝品的配料。

迷迭香分布范圍

迷迭香原產(chǎn)歐洲及北非地中海沿岸,，在歐洲南部主要作為經(jīng)濟(jì)作物栽培,。中國曾在曹魏時(shí)期引種，現(xiàn)主要在中國南方大部分地區(qū)與山東地區(qū)栽種,。

迷迭香長什么樣子

迷迭香為灌木,，高達(dá)2米。莖及老枝圓柱形,，皮層暗灰色,，不規(guī)則的縱裂，塊狀剝落,，幼枝四棱形,，密被白色星狀細(xì)絨毛。

葉常常在枝上叢生,，具極短的柄或無柄,，葉片線形,，長1-2.5厘米，寬1-2毫米,，先端鈍,，基部漸狹，全緣,，向背面卷曲,，革質(zhì)，上面稍具光澤,，近無毛,，下面密被白色的星狀絨毛。

花近無梗,，對生,，少數(shù)聚集在短枝的頂端組成總狀花序；苞片小,，具柄?；ㄝ嗦褷铉娦?，長約4毫米，外面密被白色星狀絨毛及腺體,，內(nèi)面無毛,，11脈，二唇形,，上唇近圓形,，全緣或具很短的3齒，下唇2齒,，齒卵圓狀三角形,。花冠藍(lán)紫色,，長不及1厘米,，外被疏短柔毛，內(nèi)面無毛,，冠筒稍外伸,，冠檐二唇形，上唇直伸,，2淺裂,，裂片卵圓形，下唇寬大,，3裂,，中裂片最大,，內(nèi)凹，下傾,，邊緣為齒狀,，基部縊縮成柄，側(cè)裂片長圓形,。雄蕊2枚發(fā)育,，著生于花冠下唇的下方，花絲中部有1向下的小齒,，藥室平行,，僅1室能育?；ㄖ?xì)長,，遠(yuǎn)超過雄蕊，先端不相等2淺裂,，裂片鉆形,，后裂片短?；ūP平頂,，具相等的裂片。子房裂片與花盤裂片互生,?；ㄆ?1月。

生活習(xí)性

迷迭香性喜溫暖氣候,，但在中國臺灣平地高溫期生長緩慢,，冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長，水分供應(yīng)方面由于迷迭香葉片本身就屬于革質(zhì),，較能耐旱,，因此栽種的土壤以富含砂質(zhì)使能排水良好較有利于生長發(fā)育，值得注意的是迷迭香生長緩慢,，因此再生能力不強(qiáng),。

迷迭香怎么養(yǎng)

花盆：迷迭香是香草的一種，喜歡寒冷干燥的環(huán)境,?；ㄅ鑼ιL很重要，無釉陶器通氣性較好,，可以重點(diǎn)考慮,。至于花盆的大小，直徑20厘米左右就可以了,，迷迭香生長緩慢,，不需要太大的生長空間,。

土壤：種植迷迭香使用普通的園土就足夠了，載種前在土里加入少量的肥料,。

澆水：夏天氣溫較高,，早晚各澆一次水，中午不要澆水,；其它季節(jié)一周澆一次水,，可以根據(jù)盆土的情況來判斷是否需要澆水。

施肥：一年內(nèi)施肥2-3次,，把腐熟的有機(jī)肥料放在花盆邊緣處的土里,，也可以薄肥勤施。迷迭香在開花之后需要有足夠的肥料,，才能保證開花持久,。

溫度：迷迭香是比較耐寒的植物。冬季可以用半封閉陽臺越冬,。零下5度左右就沒問題了,。因此，冬天不一定要采取保溫對策,，若所在地區(qū)的冬季氣溫在-10℃以下,，建議放在室內(nèi)。夏天氣溫高,，應(yīng)該盡早換氣降溫，促進(jìn)生長,。

注意事項(xiàng)

1.別泡在水里,。其實(shí)，喜歡花的人澆水都是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來做的,。第一次養(yǎng)迷迭香的花友們要注意夏天的暑熱,，雖然需要多澆水，但不能澆水很多,，植物容易枯萎,，生長緩慢。

2.不要用化肥,。迷迭香在開花后需要施用充足的肥料促進(jìn)持續(xù)開花,，但最好不要使用化學(xué)肥料，以免幼苗燃燒,，平時(shí)可以在家里澆一點(diǎn)發(fā)酵的淘米水,。

繁殖方式

種子繁殖

一般于早春溫室內(nèi)進(jìn)行育苗。土法育苗,、穴盤育苗均可,。土法育苗需先整理好苗床,。苗床可平畦或小高畦，床土應(yīng)整碎耙平,，施足發(fā)酵底肥,，澆足底水。撒播或條播均可,。但種子盡量稀播,，或與細(xì)干土拌勻，播于苗床上,，澆小水,，使種子與土壤充分接觸。種子具好光性,，將種子直接播在介質(zhì)上,，不需覆蓋，在畦面上搭小拱棚,，既保證地溫,，又使土壤表層不易板結(jié)。種子靠苗床底水發(fā)育,，但要一直保持土壤表層濕潤,。待芽頂出土，再澆水,，以小水勤灌為原則,。種子發(fā)芽適溫為15-20攝氏度。約2-3周發(fā)芽,。當(dāng)苗長到10厘米左右,，大約70天，即可定植,。

穴盤育苗的,，將草炭、蛭石按3：1的比例混勻,，即可播種,。上覆一薄層蛭石，澆一次透水,。上搭小拱棚,，其后管理同土法育苗。不同的是,，待迷迭香出苗后,，要時(shí)常移動(dòng)穴盤，以免根沿著穴盤下方的孔,，扎入地下,，定植時(shí)傷根,。迷迭香芽率很低，一般只有10%-20%,，在第一年,，迷迭香的生長極為緩慢,，即使到了秋季,，植株大小比剛定植時(shí)的植株大不了很多，形成大批產(chǎn)量要在2-3年以后,，速度很慢,。所以,，生產(chǎn)上一般采用無性繁殖方式。但由種子開始栽培的,，氣味較芬芳,，故采用何種繁殖方式，要視需要而定,。

扦插繁殖

多在冬季至早春進(jìn)行,，選取新鮮健康尚未完全木質(zhì)化的莖作為插穗，從頂端算起約10-15厘米處剪下,，去除枝條下方約1/3的葉子,，直接插在介質(zhì)中，介質(zhì)保持濕潤,，約3-4周即會(huì)生根,，7周后可定植到露地，扦插低夜溫為13攝氏度,。

壓條繁殖

利用迷迭香莖上能產(chǎn)生不定根的特性,，把植株接近地面的枝條壓彎覆土，留頂部于空氣中,，待長出新根，從母體剪下,，形成新的個(gè)體,，定植到露地。

病害防治

在潮濕的環(huán)境里,，根腐病,、灰霉病等是迷迭香常見病害。如果栽培基質(zhì)還是潮濕的時(shí)候,，迷迭香植株出現(xiàn)萎蔫,，需要把植株立即移出溫室。常見的蟲害是紅葉螨和白粉虱,，較為理想的方法是使用生物防治,。

應(yīng)重在預(yù)防,，可以從衛(wèi)生狀況、合適的水分管理,、合理的溫度和光照上著手,，并且需經(jīng)常觀察、及時(shí)淘汰病弱株,。

價(jià)值及其他

迷迭香主要價(jià)值

工業(yè)價(jià)值

迷迭香是一種名貴的天然香料植物,，生長季節(jié)會(huì)散發(fā)一種清香氣味，有清心提神的功效,。它的莖,、葉和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油,，可作為用于調(diào)配空氣清潔劑,、香水、香皂等化妝品的原料,，較有名的化妝水就是用迷迭香制作的,，并可在飲料、護(hù)膚油,、洗衣膏中使用,。

醫(yī)用價(jià)值

迷迭香具有鎮(zhèn)靜安神、醒腦作用,，對消化不良和胃痛均有一定療效,。多將其搗碎后，用開水浸泡后飲用,，1天2~3次,可起到鎮(zhèn)靜,、利尿作用。也可用于治失眠,、心悸,、頭痛、消化不良等多種疾病,。外用可治外傷和關(guān)節(jié)炎,。還具有強(qiáng)壯心臟、促進(jìn)代謝,、促進(jìn)末梢血管的血液循環(huán)等作用,。

還改善語言、視覺,、聽力方面的障礙,，增強(qiáng)注意力，治風(fēng)濕痛，強(qiáng)化肝臟功能,，降低血糖,，有助于動(dòng)脈硬化的診治，幫助麻痹的四肢恢復(fù)活動(dòng)能力,。

食用價(jià)值

有較強(qiáng)的收斂作用,，調(diào)理油膩的肌膚，促進(jìn)血液循環(huán),，刺激毛發(fā)再次生長,。改善脫發(fā)現(xiàn)象（孕婦禁食）。

在西餐中迷迭香是經(jīng)常使用的香料,，在牛排,、土豆等料理以及烤制品中特別經(jīng)常使用。清甜帶松木香的氣味和風(fēng)味,，香味濃郁,，甜中帶有苦味。

迷迭香植物文化

迷迭香花語

回憶：迷迭香被定義為愛情,、忠貞和友誼的象征,，而它的花語則是回憶，拭去回憶的憂傷「你給我的承諾我不會(huì)忘記,，請你永遠(yuǎn)留住對我的愛,，思念我、回想我」,。

紀(jì)念：意大利人會(huì)在喪禮儀式上將小枝的迷迭香拋進(jìn)死者的墓穴,，代表對死者的敬仰和懷念。而在維多利亞時(shí)代的英國,，迷迭香的花語就有紀(jì)念的意思,，象征著恒久的愛情、忠貞不渝的友誼和永遠(yuǎn)的懷念,。

迷迭香傳說故事

迷迭香的香味濃郁,，據(jù)說古代匈牙利女王喜歡用迷迭香泡澡而古代人相信它可以加強(qiáng)記憶力，所以它也有海上燈塔之稱,。當(dāng)外出的船迷失方向時(shí),，迷航的水手可以憑借著這濃濃的香氣來尋找陸地的位置。