辣椒是生活中常見的天然又營養(yǎng)的調(diào)味料,，除了直接炒菜,，還可以制成辣椒粉、辣椒醬等為食物增加辣味。辣椒雖然辣味重,，有些品種甚至?xí)o口腔帶來灼燒感,，但營養(yǎng)成分豐富,，淀粉,、蛋白質(zhì),、胡蘿卜素,、尼克酸,、維生素C等含量都很高，還富含一種叫辣椒素的成分,。辣椒素是辣椒中辣味的主要來源，這種成分可以刺激身體神經(jīng),，促進(jìn)血液流動(dòng)，讓身體迅速暖和起來,，還可以刺激消化液分泌,，改善食欲，幫助消化,，對(duì)各種細(xì)菌也有顯著的抑制作用,，可以消炎殺菌，適量食用對(duì)健康有益,。 【 詳細(xì)>>】

肉桂也叫桂枝、桂皮,，是一種天然香辛料，味甜而辣,。肉桂是日常家庭中烹飪不可少的調(diào)味品,，可以用來煲湯,、烤制面包,、點(diǎn)心，腌制肉類食品,，還經(jīng)常被磨成粉打入咖啡和奶茶中,，由于有特殊芳香氣味，可以制作成比較特殊的香料,，應(yīng)用非常廣泛,。M Aigoo網(wǎng)小編了解到,，肉桂中含有桂皮醛,、乙酸桂皮酯,、香豆素等多種成分,，可以保護(hù)和刺激胰島β細(xì)胞,，增加胰島素敏感度,，從而分泌出更多的胰島素,，有改善高血糖,、控制血糖增長(zhǎng)的作用，桂皮醇還可以抑制神經(jīng)元活性來鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛,。 【 詳細(xì)>>】

花椒是蕓香科植物花椒的果皮,，是十大健康美味的調(diào)味品之一,。花椒香氣濃郁,，有“調(diào)味之王”的美味,，不僅可以增加香辛,，還能除腥減膻,，吃到嘴里之后,，有一種麻麻的感覺,，很多川菜如水煮肉片、毛血旺等中都有特別多的花椒,?；ń返莫?dú)特氣味和口感，來源于其含有的大量揮發(fā)性植物油,，尤其是其中的檸檬烯物質(zhì),，對(duì)很多細(xì)菌都有抑制作用,，還可以幫助人體驅(qū)除蛔蟲,，對(duì)牙周炎、口腔潰瘍等也有效果,，而且其性味辛,、溫,，食用能增高體內(nèi)熱氣，有溫中散寒功效,。 【 詳細(xì)>>】

健康的調(diào)味料有哪些？大蒜雖然有刺激性的氣味,，但卻是一種天然美味又營養(yǎng)的調(diào)味品。大蒜的獨(dú)特氣味是其中含有的大蒜素,，它被人體吸收后可轉(zhuǎn)化為葡萄糖為大腦提供能量,，其富含的揮發(fā)油還可以刺激毛囊，促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng),，經(jīng)常吃大蒜，可以預(yù)防多種疾病,。大蒜的吃法眾多，雖然是調(diào)味品,，但是也可以生吃,，還可以拍碎做蒜泥，油炸做蒜油,，是涼拌菜的黃金搭配,，炒菜、煲湯也可以加入大蒜提味,，大蒜還可以燒烤,，做糖蒜、變蒜,，味道都很不錯(cuò),，而且大蒜耐儲(chǔ)存，常溫下放一兩個(gè)月也不會(huì)壞,。 【 詳細(xì)>>】

醋是廚房里必不可少的調(diào)味品，有清爽的口感和酸味,。買 購網(wǎng)小編了解到,，醋的種類有很多，有以高粱為主要原料陳釀而成,，顏色深,，醋味濃的陳醋；以優(yōu)質(zhì)大米為原料釀造而成,，味酸微甜的米醋,；以糯米等原料釀造而成，味道香而微甜的香醋,；以蒸餾過的酒發(fā)酵而成,，無色透明，酸味柔和的白醋,；以水果為原料釀造而成,，具有水果的天然香氣的果醋等。醋作為一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調(diào)味品,，含有豐富的有機(jī)酸,，可以促進(jìn)胃酸的分泌,，幫助消化吸收，還可以降低血糖,、降脂減肥,、預(yù)防高血壓等。 【 詳細(xì)>>】

蜂蜜既是一種食品,，也是一種天然的甜味劑調(diào)味品，口感香甜柔和,。蜂蜜里面沒有任何的水分,，含有36.5%的葡萄糖和39.8%的果糖，這些天然成分，可以直接被人體吸收,，能夠補(bǔ)充營養(yǎng)、潤(rùn)肺潤(rùn)燥,、緩解疲勞,、安神助眠。蜂蜜在烹飪中可以取代糖和其他人工甜味劑,，和其他調(diào)料混合制成醬汁,，可以做出美味的蜜汁雞翅和蔬菜沙拉，在制作各種糕點(diǎn)的時(shí)候,，添加蜂蜜不僅可以更加濕潤(rùn)飽滿,，還能夠延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，常見的蜂蜜有槐花蜜,、棗花蜜,、椴樹蜜、紫云英蜜,、百花蜜等,。 【 詳細(xì)>>】

生姜是姜科植物的新鮮根莖,，氣味芳香而特殊,，是十大營養(yǎng)調(diào)味品之一,。生姜和大蒜一樣，既可以單獨(dú)食用,，又可以為食物調(diào)味,，生姜的辛辣滋味能夠去魚腥、除膻味,，菜湯加姜,，可將自身的辛辣味和特殊芳香滲透到菜肴中，使之鮮美可口,，味道清香,，難怪民諺有“飯不香，吃生姜”的說法,。生姜中含活性成分姜辣素及其他營養(yǎng)成分,，可以散寒發(fā)汗、溫胃止吐,、殺菌鎮(zhèn)痛，不過M Aigoo網(wǎng)小編提醒,，生姜屬性辛溫,，所以食用要適量，也不宜久服,，久服容易積熱,，患有肝炎和痔瘡者應(yīng)特別注意。 【 詳細(xì)>>】

納豆是發(fā)酵的大豆調(diào)味品,，是一種高益生菌食品。納豆含有黃豆全部營養(yǎng)和發(fā)酵后增加的特殊養(yǎng)分,，其中豐富的益生菌可以在腸道內(nèi)繁殖,，幫助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強(qiáng)腸道免疫力,，納豆中的益生菌還可以幫助轉(zhuǎn)化大豆異黃酮,，從而降低血液中的膽固醇含量，預(yù)防心血管類疾病,。納豆是日本的傳統(tǒng)發(fā)酵食品,，在全世界都很受歡迎，最常用于制作味噌湯或者給醬汁添加味道,，除了風(fēng)味平和的黃豆納豆,，還有甘香芳醇的黑豆納豆，此外青豆,、毛豆等也可以擁有制作納豆,，風(fēng)味各異,。 【 詳細(xì)>>】

日常調(diào)味品中,，食用油是必不可少的,，而在所有食用油中，橄欖油比大部分油都要健康,。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的,，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分,，含有較高的單不飽和脂肪酸,，除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高,、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例,，保護(hù)心血管。橄欖油淋在蒸魚,、面條,、涼拌菜等成品菜中更為合適，只需滴上幾滴就可以為這些食物帶來更好的口感,，還可以沾面包食用,，這樣橄欖油和面包的香味混合味道也很不錯(cuò)。 【 詳細(xì)>>】

胡椒是十大營養(yǎng)健康的調(diào)味料之一,，可以分為黑胡椒和白胡椒。黑胡椒比白胡椒的口感更好,，但是白胡椒的營養(yǎng)價(jià)值更高,，胡椒一般磨成粉食用，備料時(shí)用胡椒來腌漬去腥,，料理起鍋前加胡椒提香,，讓烹調(diào)出的菜品滋味更加的誘人，常用來搭配各種肉類,、海鮮,。胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油,、粗蛋白,、粗脂肪及可溶性氮等，可以用于人類咳嗽痰多與氣喘等多種常見病的預(yù)防和治療,，MA igoo網(wǎng)小編了解到,，胡椒堿還有抗癌的特性，可減緩癌細(xì)胞的復(fù)制并誘導(dǎo)癌細(xì)胞死亡。 【 詳細(xì)>>】