泰寧鐵皮石斛是產(chǎn)自泰寧丹霞巖壁蘭科多年生附生草本植物,，分類(lèi)上屬被子植物門(mén),、單子葉綱、微子目,、蘭科,、石斛屬。

泰寧鐵皮石斛,，泰寧俗稱(chēng)“吊吊蘭”,，又稱(chēng)泰寧巖斛。系人工種植或野生于泰寧丹霞地貌區(qū)域,，巖壁高聳,、綿延，巖層斷口清晰,、銳利的赤壁丹崖上,，表皮呈鐵銹色，根沿巖壁表層生長(zhǎng),，喜溫暖,、潮濕、通風(fēng)透氣環(huán)境。

泰寧鐵皮石斛屬于典型的“紅桿”軟腳鐵皮石斛,，生長(zhǎng)于福建省三明市泰寧縣境內(nèi)的丹霞巖壁,，蘭科石斛屬附生草本植物，為傳統(tǒng)名貴中藥,，應(yīng)用歷史悠久,，歷代本草對(duì)石斛的分布、功效都有記載和闡述,，在《神農(nóng)本草經(jīng)》《壽親養(yǎng)老新書(shū)》中鐵皮石斛被列為上品,。泰寧鐵皮石斛味甘，性微寒,，有生津養(yǎng)胃,、滋陰清熱、潤(rùn)肺益腎,、明目強(qiáng)腰的功效,。由于它特有的品質(zhì)，自古以來(lái)泰寧就是閩浙贛藥農(nóng)采集鐵皮石斛的主要采集地,。

形態(tài)特征

泰寧鐵皮石斛屬于典型的“紅桿”軟腳鐵皮石斛,，其形態(tài)特征如下：

植株：生長(zhǎng)于巖壁上，莖朝外或朝下,，相對(duì)矮小,，株高5cm～28cm，形似“蚱蜢髀”,；

莖圓,、較粗，約4mm～7mm,，稍彎曲,，莖中段葉脫落，莖尖較細(xì),；

節(jié)間短,，節(jié)長(zhǎng)1.5 cm～2.5 cm；表面鐵銹色,；莖基帶有少量纖維,，質(zhì)地柔嫩或略堅(jiān)脆，久嚼發(fā)黏,、少渣,，與其他鐵皮石斛品種有較大的差異。

葉：葉互生,，葉表層有膜質(zhì),，葉片較小偏厚,，橢圓形，寬長(zhǎng)比大約為1:4,。葉背面成淡紫色,，葉邊緣顏色更為紫紅色，第一年生莖的葉鞘呈淡紫色,，次年莖上的葉鞘逐步變白,，葉鞘脫落后莖表皮漸變成紫紅色。

根：肉質(zhì)根,，根莖約0.5 mm～1mm，偏扁,、平,、細(xì)，根系發(fā)達(dá),、成網(wǎng)狀平鋪于巖石表面,，晴天較難摳下來(lái)。

花,、果：通常每年4～5月,，莖基部出新芽，顏色從綠色逐變成淡紫色,，5～6月中旬,，在老的枝條上生長(zhǎng)出3～5個(gè)總狀花序，花梗帶淡紫色,，小花3～5朵,，黃白色，唇瓣紫紅色斑點(diǎn)散分布,，6月中旬花開(kāi)始凋謝或結(jié)果,，結(jié)果率較低（根據(jù)兩年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)平均5%），10～11月上旬果實(shí)趨于成熟,。

生長(zhǎng)環(huán)境

泰寧鐵皮石斛種植于高聳,、綿延，巖層斷口清晰,、銳利的青壯年期丹霞地貌的巖壁上,，地形便于排水，垂直坡度45°～90°,，坡向以東北向?yàn)橐?，海?00m～600m的丹霞地貌巖壁上，年日照時(shí)數(shù)>1300h,年降雨量900mm～1400mm,年平均氣溫14℃～20℃,，表層無(wú)雜草,、無(wú)青苔,，水源充足，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的生產(chǎn)區(qū)域,。其主要附生于半陰生環(huán)境或陽(yáng)光能直射到的丹霞地貌的巖壁,，喜溫暖濕潤(rùn)氣候和半陰半陽(yáng)的環(huán)境，適宜在涼爽,、濕潤(rùn),、空氣暢通的環(huán)境中生長(zhǎng)，同時(shí)也耐寒,。

分布范圍

福建省泰寧縣六個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）（即杉城鎮(zhèn),、朱口鎮(zhèn)、上青鄉(xiāng),、大田鄉(xiāng),、梅口鄉(xiāng)、大龍鄉(xiāng)）行政區(qū)劃的丹霞地貌區(qū)域內(nèi),，種植海拔在300m～600m之間,。

栽培技術(shù)

（一) 種苗培育

1．取種。

將精選的野生泰寧鐵皮石斛植株定位或移植在類(lèi)似原生境巖壁上,，且具有良好的物理隔離,。在盛花期，進(jìn)行人工授粉,，及時(shí)掛標(biāo)志牌,。授粉結(jié)果，待蒴果飽滿(mǎn),、種子成熟后采收,。采收的蒴果如果沒(méi)有及時(shí)播種，應(yīng)放在3℃～5℃冷藏冰箱內(nèi)短期保存,。

2．播種,。成熟的種子，采用酒精 次氯酸鈉在表皮消毒后進(jìn)行無(wú)菌播種,。

3．育苗,。利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)培育泰寧鐵皮石斛實(shí)生苗。

4．出苗,。

實(shí)生苗滿(mǎn)周期,，生長(zhǎng)健壯、無(wú)污染,、無(wú)爛莖,，根2條以上，葉片4片以上,，株高3.0㎝以上,，莖粗2㎜以上,，葉片正常展開(kāi)，葉色嫩綠或翠綠,，經(jīng)檢驗(yàn)合格后,，方可出苗。

（二）馴化苗栽培管理

1．種苗栽植,。

以3～6月和9～11月為最佳栽植時(shí)間,。栽植前可用0.1%高錳酸鉀溶液泡根3min～5min。3～5株為一叢,，按15㎝×10㎝行株距,，淺栽，基質(zhì)輕覆,。

2．馴化管理,。

馴化期：馴化苗馴化期為18～24個(gè)月，株高控制在10㎝～28㎝,。

溫度：馴化期間溫度為0℃～39℃。

濕度：馴化苗栽植前期12個(gè)月內(nèi),，基質(zhì)含水量控制50%～55%,，空氣相對(duì)濕度75%～85%；12個(gè)月后直至馴化完成,，期間應(yīng)漸調(diào)到計(jì)劃巖壁栽培區(qū)適應(yīng)濕度。

光照：栽植前12個(gè)月內(nèi),，小苗期避免強(qiáng)光直射采用70%遮陰度以上的遮陰網(wǎng),，生長(zhǎng)期遮陰度控制在60%；12個(gè)月后直至馴化完成,，期間應(yīng)漸調(diào)到計(jì)劃巖壁栽培區(qū)適應(yīng)度,。

施肥：栽植前6個(gè)月，栽植一周后,，可施有機(jī)液肥,，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)及有機(jī)液肥肥效特點(diǎn)確定施肥次數(shù)；6個(gè)月后視情況每次條施有機(jī)肥150㎏/667m2,，11月上旬或進(jìn)入冬季前追施一次磷酸二氫鉀20㎏/667m2,，次年開(kāi)春再條施一次有機(jī)肥100kg/667m2,。

除草：人工撥除雜草,，禁止使用任何藥劑除草,。

（三）巖壁栽培管理

1．產(chǎn)地選擇,。

垂直坡度應(yīng)大于45°，且小于90°,，海拔300m～600m,，年日照時(shí)數(shù)>1300h，年降雨量900mm～1400mm,，年平均氣溫14℃～20℃,，表層無(wú)雜草、無(wú)青苔,，水源充足。

2．移植時(shí)間,。春季在3月中旬至5月下旬,，秋季在9月上旬至11月上旬。

3．苗源控制,。

馴化苗批量檢測(cè),，符合重金屬及其它有害物質(zhì)指標(biāo)和農(nóng)殘指標(biāo)控制要求。

4．間距控制,。

縱橫間距為10㎝～20㎝,，植株為馴化苗原植株。

5．保濕控制,。

栽植后45天內(nèi)應(yīng)保濕噴霧,，栽植區(qū)域內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制65%～85%；隨后漸調(diào)濕度直至根系嵌入巖面,，暫?？貪瘛?/p>

主要價(jià)值

泰寧鐵皮石斛味甘,，性微寒,，有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱,、潤(rùn)肺益腎,、明目強(qiáng)腰的功效。主要化學(xué)成分包括生物堿類(lèi),、多糖類(lèi),、菲類(lèi)等，其中多糖等活性物質(zhì)是鐵皮石斛最主要的有效成分?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明,，泰寧鐵皮石斛具有多糖高,、鐵元素、氨基酸含量較高等特點(diǎn),，具有較強(qiáng)的抗衰老,、抗氧化、抗腫瘤,、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等藥理活性?，F(xiàn)代臨床應(yīng)用和藥理研究證實(shí)：鐵皮石斛對(duì)咽喉疾病、腸胃疾病,、白內(nèi)障,、心血管疾病、糖尿病和抑制腫瘤生長(zhǎng)具有顯著療效,；對(duì)增強(qiáng)免疫力,、擴(kuò)散血管、抗血小板凝集,、提高肌體免疫機(jī)能,、抗衰老、刺激唾液分泌,、抗疲勞,、耐缺氧、緩衰老,、養(yǎng)顏美發(fā)、明目強(qiáng)身等具有顯著功效,。特別是滋陰潤(rùn)肺,、養(yǎng)胃生津、健腦明目,、補(bǔ)五臟之虛勞,；對(duì)煙酒過(guò)度、勞累過(guò)度,、夜生活過(guò)度,、用眼用腦過(guò)度、聲帶嘶啞等有特殊療效,。泰寧鐵皮石斛既可做藥用,，又可作保健品用，同時(shí),，還是一種高檔湯料（食品）,，是名貴的“藥食同源”植物,，泰寧鐵皮石斛的藥用價(jià)值和保健功效已得到人們的高度認(rèn)同,，因此倍受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)需求量巨大。

保護(hù)現(xiàn)狀

正在申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。

1987年, 我國(guó)就已將鐵皮石斛列入《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生藥材物種名錄》之中, 并受?chē)?guó)務(wù)院發(fā)布的《野生藥材資源保護(hù)管理?xiàng)l例》的保護(hù)，1991年我國(guó)出版的《中國(guó)植物紅皮書(shū)》收載了瀕危植物398種,，其中也有鐵皮石斛,，《中華人民共和國(guó)珍稀瀕危植物名錄》亦有鐵皮石斛。另外,，鐵皮石斛已被列入《瀕危野生動(dòng)植物國(guó)際貿(mào)易公約》（CITES）(該公約已于1975年7月1日生效, 我國(guó)政府于1988年7月7日交存接受書(shū))保護(hù)之列,，在國(guó)際上野生的鐵皮石斛是被禁止貿(mào)易的。

植物文化

泰寧鐵皮石斛歷史悠久,，西漢時(shí)期就有梅福采用“仙草”煉丹的傳說(shuō),，五代時(shí)期便有飲用“石斛”去病的記載。民間更是把泰寧鐵皮石斛譽(yù)為“救命仙草”,、“讀書(shū)神草”等,。

相傳西漢時(shí)期一個(gè)叫梅福的道士，字子真,，安徽壽縣人,。少年時(shí)代在長(zhǎng)安求學(xué)，后為郡文學(xué),，補(bǔ)南昌都尉,。因不滿(mǎn)王莽篡政憤而棄官出走，隱居在現(xiàn)今泰寧的棲真巖修真煉丹,，相傳他常常采集當(dāng)?shù)匮卤谏系囊安萏釤捪傻?，用于養(yǎng)生治病，具有止血消炎,，養(yǎng)胃生津,、延年益壽等作用，民間贊他是“藥到病除,，起死回生之術(shù),，普濟(jì)平民，不收分文之德……”,，巖內(nèi)至今保留其煉丹的石爐的遺址,。

以泰寧鐵皮石斛為主的滋陰補(bǔ)虛系列藥膳：（1）“丹霞金湖”生態(tài)魚(yú)斛系列藥膳；（2）“金石烏鳳”石斛烏雞系列藥膳,；（3）泰寧巖斛上清酒等,。