防脫發(fā)多吃這6種食物

1、黃豆

黃豆是非常健康有營(yíng)養(yǎng)的素食食物之一,。黃豆的吃法有很多種,，但是無(wú)論哪種吃法，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不可忽視,。黃豆對(duì)皮膚干燥粗糙,、頭發(fā)干枯有很大好處。黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，蛋白質(zhì)含量比瘦肉高一倍,，是數(shù)百種天然食物中最受營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推崇的食物。一般人都適合食用黃豆,。更年期,、糖尿病、心血管病患者更加適合吃黃豆,。同時(shí)長(zhǎng)期需要腦力勞動(dòng)的工作者和減肥人士也可以多吃黃豆,，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，幫助減肥。然黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，但是最好每天控制一定的量,。每天適合吃黃豆40克。

2,、黑豆

現(xiàn)代人工作壓力大,，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力,，按照祖國(guó)醫(yī)學(xué)的理論,，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品,。根據(jù)中醫(yī)理論,，“豆乃腎之谷”，黑色屬水,，水走腎,，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。由于黑豆的這種功效,，它也同時(shí)具有防止脫發(fā)白發(fā)的功能,，我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E和維生素B，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品,。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏,、明目、烏發(fā),，使皮膚白嫩等,。

生發(fā)黑豆：黑豆500克，水1000毫升（夏季各用1/4量）,。將黑豆洗凈,，放入沙鍋中，加入水,，以文火熬煮,，至水浸豆粒飽脹為度。然后取出黑豆,，撒細(xì)鹽少許,，貯于瓷瓶?jī)?nèi)。每次6克,，每日2次飯后食用,，溫開(kāi)水送下。此方具有生發(fā)護(hù)發(fā)之功效,。

3、蛋類(lèi)

蛋類(lèi)利于頭發(fā)健康，無(wú)論你是否喜愛(ài)什么樣方式的蛋類(lèi)的烹調(diào),，它都可以提供較好的蛋白質(zhì)的來(lái)源,，這是我們?nèi)粘Ｉ罾锶菀撰@得蛋白質(zhì)的方式之一。蛋類(lèi)富含維生素B12和維生素H,。這是重要的美容營(yíng)養(yǎng)素,。

生發(fā)雞蛋湯：首烏雞蛋湯首烏20克，雞蛋2枚,。加水共煮,，至蛋熟時(shí)取蛋剝殼，再煮15分鐘,，再加食鹽適量,，稍煮片刻，吃蛋飲湯,。一周1～2次,，連服1～2月?？蔀蹴毢诎l(fā),。

4、帶魚(yú)

帶魚(yú)味甘,，性微溫,。能補(bǔ)脾益氣，益血補(bǔ)虛,。吃帶魚(yú)好處很多,，兒童多吃帶魚(yú)有益于提高智力；老人多吃帶魚(yú)則可以延緩大腦萎縮,，預(yù)防老年癡呆,；女性多吃帶魚(yú)，能促進(jìn)肌膚光滑潤(rùn)澤,，長(zhǎng)發(fā)烏黑,，面容更加靚麗。一般人群均能食用,，久病體虛,，血虛頭暈，氣短乏力,，食少贏(yíng)瘦,，營(yíng)養(yǎng)不良之人及皮膚干燥之人更為適宜食用。但帶魚(yú)屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物,，凡患有疥瘡,、濕疹等皮膚病或皮膚過(guò)敏者忌食,；癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結(jié)核,、支氣管哮喘者亦忌食之,。帶魚(yú)忌用牛油、羊油煎炸,；不可與甘草,、荊芥同食。

家常燜帶魚(yú)

原料：

鮮帶魚(yú)l條(約重750克),，豬大油,、醋、面醬,、精鹽,、味精、花椒,、大料,、蔥段、姜片,、香菜段,、香油各適量。

制法：

1,、將帶魚(yú)剖腹去掉內(nèi)臟,、雜物，洗凈,，剁去魚(yú)頭及尾尖,、魚(yú)鰭，切成長(zhǎng)約5厘米的段,，撤上精鹽,、醋腌漬一會(huì)。

2,、將鍋洗凈,，加入少許豬大油，燒至四,、五成熱時(shí),，投入蔥段、姜片,、花椒,、大料，炸出香味,，隨即放入面醬炒散,，烹入醋,，注入清水，倒入帶魚(yú)段,，用旺火燒沸,，撇去浮沫，改用小火燜約20分鐘,，待湯汁濃稠后，加味精調(diào)口,，撒入香菜段,，淋入香油拌勻，盛入盤(pán)中即成,。

特點(diǎn)：

魚(yú)鮮香,，肉爛脫骨，食之方便可口,。

功效：

此菜具有暖胃,、補(bǔ)虛、澤膚,、黑發(fā)等功能,。《隨息居飲食譜》說(shuō)帶魚(yú)：“暖胃,、補(bǔ)虛,、澤膚?！庇绕鋷~(yú)鱗中含有多種不飽和脂肪酸,，可治療毛發(fā)脫落、皮膚發(fā)炎等癥,。(吃帶魚(yú)不要去皮,、鱗，沖洗凈即可)女性常吃帶魚(yú),，能促進(jìn)肌膚光滑潤(rùn)澤,，長(zhǎng)發(fā)烏發(fā)，面容更加靚麗,。

5,、菠菜

菠菜葉中富含維生素A和C，有助于發(fā)囊產(chǎn)生皮脂,，讓頭發(fā)更加光亮,。除此之外，菜花,，韭菜,、芹菜,、圓辣椒、綠蘆筍等,，這些綠色蔬菜能美化皮膚,，有助于黑色素的運(yùn)動(dòng)，使頭發(fā)永葆黑色,，并且,，由于這些蔬菜中含有豐富的纖維質(zhì)，能不斷增加頭發(fā)的數(shù)量,。

6,、黑芝麻

黑芝麻含豐富維生素e，有一定的促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)的作用,，并能促進(jìn)人體的新晨代謝,，有烏發(fā)的效果。

防止脫發(fā)的食物有哪些

1,、牛排養(yǎng)發(fā)固發(fā)

牛排含有豐富的蛋白質(zhì),、鐵和鋅，其中,，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結(jié)在毛囊中,，起到固發(fā)的作用。同時(shí),，頭發(fā)的大部分營(yíng)養(yǎng)來(lái)源于蛋白質(zhì),，所以高蛋白的牛排也有助于頭發(fā)健康。

2,、柑橘促進(jìn)膠原合成

柑橘類(lèi)水果中的維C,，有助身體更好地吸收鐵，同時(shí),，其在膠原質(zhì)的生長(zhǎng)中非常重要,，可起到促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的作用。

3,、杏仁堅(jiān)固秀發(fā)

研究發(fā)現(xiàn),，掉發(fā)的人更易缺乏維生素B6、維E,、鐵和鋅,。另外，高脂肪飲食會(huì)造成男性雄性激素的增加,，導(dǎo)致脫發(fā),。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是根治掉發(fā)的超級(jí)食品,。

4,、貝類(lèi)促進(jìn)細(xì)胞再生

貝類(lèi)中含有豐富的鋅，可以幫助細(xì)胞再生,，保持激素平衡,，這些對(duì)頭發(fā)的健康生長(zhǎng)都至關(guān)重要。

5,、雞蛋補(bǔ)充多元營(yíng)養(yǎng)

雞蛋和奶制品如酸奶,，是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。同時(shí),，雞蛋中含有硒和鎂,，這些礦物質(zhì)都可幫助頭發(fā)散發(fā)健康的魅力。

6,、葡萄干促進(jìn)頭皮血液循環(huán)

葡萄干含鐵豐富，有利于血色素的產(chǎn)生,，可促進(jìn)血液將養(yǎng)分送達(dá)身體的組織和器官,，頭發(fā)的生長(zhǎng)也因此得到更大的動(dòng)力。

7,、豆類(lèi)補(bǔ)充高蛋白

豆類(lèi)尤其是黑豆是蛋白質(zhì)和鐵的良好來(lái)源,，適合補(bǔ)給頭發(fā)的養(yǎng)分。

預(yù)防脫發(fā)多吃含碘食物

1,、海帶

如果你覺(jué)得烏黑亮麗的頭發(fā)比較好看,，同時(shí)你也想擁有一頭這樣的頭發(fā)的話(huà)，那么你就要多吃海帶了,，因?yàn)槌院Э梢愿纳祁^發(fā)的質(zhì)量,。一個(gè)人頭發(fā)之枯榮，在一定程度上反映出人體的營(yíng)養(yǎng)狀況,。近年來(lái)專(zhuān)家發(fā)現(xiàn),，黃頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的存在，而白頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的發(fā)展所致,。人的體力和精力過(guò)于疲勞,，吃甜食太多，蛋白質(zhì)缺乏,，尤其是碘元素的缺少,，都會(huì)助長(zhǎng)自身發(fā)生酸毒癥。海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，除了含有多種維生素,、纖維素和礦物質(zhì)外，還是防治甲狀腺腫的良藥,。海帶中的碘極為豐富,，此元素為體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的?！邦^發(fā)質(zhì)素”和所含有的角質(zhì)成分,，要從含硫的蛋白質(zhì)中吸取，而蛋白質(zhì)又是使頭發(fā)產(chǎn)生光澤的重要物質(zhì),。

海帶中除含有碘,、鈣、硫之外,，還含有鐵,、鈉、鎂,、鉀,、鈷、磷,、甘露醇和維生素B1,、B2、C等多種物質(zhì),。這些營(yíng)養(yǎng)物對(duì)美發(fā)皆大有裨益,。因此，常吃海帶,，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng),、潤(rùn)澤、烏黑,、光亮都具有特殊的功效,。

2、苔菜

在植物分類(lèi)學(xué)上,，苔菜屬于綠藻類(lèi),。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,，對(duì)于血液,、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā),、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝,、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

食用技巧

苔菜可以食用,，在日本被叫作“青海苔”（あおのり）,，是一種很受歡迎的海藻類(lèi)食品。不過(guò)，食用苔菜還是人工養(yǎng)殖的好,，野生苔菜因混有其他水草和泥沙,，口感很差。

苔菜是沿海人民常采持食用或用作飼料的藻類(lèi),，可以鮮食,，也可曬干后烹食，還有人們把它切碎磨細(xì)后拌入面粉中作苔條餅,，既增色又具獨(dú)特的清香味,。苔菜的纖維質(zhì)有解毒煙堿的作用，對(duì)吸煙者有好處,。苔菜含有碘,，豆腐含有蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)物，兩種材料一起做料理互相補(bǔ)充不足的營(yíng)養(yǎng)成分,。

曬干的苔菜用水泡開(kāi),，切成一節(jié)一節(jié)的，加入肉末和糖,、醋一起炒,，味道非常好。

3,、海蜇

海蜇又名水母、白皮子,。海蟄猶如一頂降落傘，也像一個(gè)白蘑菇,。形如蘑菇頭的部分就是“海蟄皮”,，傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸須便是“海蟄頭”。海蟄皮是一層膠質(zhì)物,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,，海蟄頭稍硬，營(yíng)養(yǎng)膠質(zhì)與蟄皮相近,。海蜇頭的質(zhì)量比海蜇皮差,，一般不常用。烹飪中使用的海蜇皮都是經(jīng)過(guò)加鹽,、礬加工過(guò)的,，為的是去除海蜇澡的水分和毒素。

海蟄配木耳,，潤(rùn)腸,，美膚養(yǎng)發(fā)，并能降壓，長(zhǎng)期食用,，有益健康,。

4、海藻類(lèi)食物

包括：紫菜,、海帶,、海白菜、裙帶菜等,，現(xiàn)代科學(xué)證明,，海藻含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、多種維生素及礦物質(zhì)，由于海藻類(lèi)蔬菜病蟲(chóng)害少,，所以受農(nóng)藥污染的機(jī)會(huì)少,，是真正意義上的綠色食品，而且它含有陸上蔬菜中沒(méi)有的植物化合物,，因此,，經(jīng)常食用海藻類(lèi)食品，具有良好的保健作用,。

海藻食品含蛋白質(zhì),，脂肪少，具有奇特的減肥功效,。此外,，海藻的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富,。頭發(fā)中尤其是女性頭發(fā),，如果缺乏以上兩種氨基酸會(huì)使頭發(fā)變脆、分叉,，失去光澤,。因而，常食海藻食品還可使干性皮膚富有光澤,，油性皮膚可改善油脂分泌,。海藻中維生素豐富，可維護(hù)上皮組織健康生長(zhǎng),，減少色素斑點(diǎn),。此外，海藻能選擇性地清除汞,、鎘,、鉛等重金屬致癌物,。

5、牡蠣

牡蠣人們認(rèn)識(shí)它可能過(guò)多的原因是壯陽(yáng)的藥性,。它同樣可以給你帶來(lái)一頭秀發(fā),，怎能不愛(ài)它？實(shí)際上,，牡蠣中的鋅才是真正值得愛(ài)的東西,。這是一種真正的作用很大的抗氧化劑。如果,，牡蠣不能夠稱(chēng)為你餐桌上的?？停灰^望,！從全谷類(lèi),、堅(jiān)果、牛肉,、小羊羔肉等食物中也同樣可以獲得豐富的鋅,。中醫(yī)認(rèn)為，五谷可以補(bǔ)腎,，腎氣盛而頭發(fā)多,。