電蒸爐與微波爐的區(qū)別

1,、對(duì)食物的加熱方式不同

微波爐是用磁控管產(chǎn)生高頻率微波來加熱,，它能使一定范圍內(nèi)的食物內(nèi)部分子高速振動(dòng)，產(chǎn)生熱量,，因此其加熱方式是由內(nèi)至外,。微波爐加熱效果不均勻，水份容易流失,。而電蒸爐是通過純蒸汽加熱對(duì)食物進(jìn)行加熱,，加熱速度較慢，因此其加熱方式是由外至內(nèi),。電蒸爐可使食物均衡受熱,，更好的保持食物的水份和原有的營(yíng)養(yǎng)成份。

2,、食物健康營(yíng)養(yǎng)成分不同

蒸爐是通過熱傳遞形式進(jìn)行,，沒有破壞食物本身分子結(jié)構(gòu)，在短時(shí)間內(nèi)蒸熟食物,，抑制食物營(yíng)養(yǎng)成分流失,，防止氧化變味，并保持食物的原汁原味,。而微波爐加熱的食物會(huì)喪失里面原有的水分,，導(dǎo)致熱出來的東西會(huì)有干干的感覺，不能保證食物的營(yíng)養(yǎng)和食物的原汁原味,。

3,、輻射強(qiáng)度不同

由電蒸爐本身蒸汽加熱原理決定，產(chǎn)品用水蒸汽來煮熟食物，是屬于獨(dú)立體,，不存在光波,、微波，對(duì)食物內(nèi)外都沒有輻射影響,。而微波爐的磁控管產(chǎn)生輻射不僅對(duì)食物本身有輻射,，在其工作時(shí)對(duì)周圍人也有輻射產(chǎn)生。

4,、電器功能不同

微波爐可以使食物快速加熱,，還可以做燒烤，打爆米花,，但是電蒸爐做不到,。而電蒸爐可以做面包、蛋糕,、比薩類,，就使用功能而言，各有各的好處,。

5,、效率不同

電蒸爐加工一個(gè)菜一般需要用電0.2-0.3度，需要差不多十分鐘的時(shí)間,。微波爐需要更多能量來產(chǎn)生微波，因此用電較少,，加熱時(shí)間短,，差不多兩到三分鐘就可以加熱一個(gè)菜。

微波爐與電蒸爐哪個(gè)好

微波爐與電蒸爐都可以用來加熱,，至于到底哪個(gè)好,，還是要根據(jù)消費(fèi)者的實(shí)際情況來判斷。電蒸爐是通過熱傳遞形式進(jìn)行加熱,，輻射作用極小,，而且還能保持口感，因此非常適合追求健康生活的人使用,，對(duì)于有孕婦或者小孩的家庭來說電蒸爐比較合適,。

微波爐對(duì)食物有較大輻射，而且只能用專用器皿加熱食物,，否則會(huì)分解有害物質(zhì),，因此比較適合需要快速加熱食物的人群使用，對(duì)于上班族來說比較合適,，但是有孕婦或者小孩的家庭最好不要用,。

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