1-3歲寶寶營養(yǎng)食譜 1-3歲寶寶飲食注意事項(xiàng)

一,、一歲寶寶食譜

1-3歲寶寶營養(yǎng)食譜 1-3歲寶寶飲食注意事項(xiàng)

此時(shí),，絕大部分食物都可以喂給一歲的寶寶吃了，在設(shè)計(jì)寶寶的菜單時(shí),，應(yīng)保證包括谷類,、蔬菜、水果,、肉類,、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強(qiáng),，要注意控制寶寶的進(jìn)餐時(shí)間和進(jìn)餐習(xí)慣,，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣，如進(jìn)餐時(shí)間以20-30min為限,，讓寶寶坐在兒童餐椅上,，和大人異同吃飯等。同時(shí)要記住脂肪對(duì)寶寶生長發(fā)育的重要性,，所以在這個(gè)時(shí)期應(yīng)合理攝入,，而不是限制。

在輔食的實(shí)際制作中,，爸媽可以為寶寶制作一些爛飯,、饅頭、餅干機(jī)肉末,、碎菜和水果等食物,，豐富食物種類,。還可以適當(dāng)增加寶寶的食量，每日喂食2-3次輔食,，代替1-2次母乳,，以補(bǔ)充寶寶身體發(fā)育所需的營養(yǎng)元素。不過口味不要太重,，并且要避開刺激性較強(qiáng)的調(diào)味料,，以免寶寶對(duì)其他食品產(chǎn)生厭惡感。

1,、板栗雞絲粥 食材：大米100克,、板栗100克、雞胸肉80克,、鹽5克,、油10毫升。做法：大米洗凈后加少許油拌勻,，腌制30分鐘,，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟,，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲,，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎,。鍋中倒入適量清水,，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗,，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘,。待米粥軟爛時(shí)將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻,，繼續(xù)用小火再煮5分鐘,，最后加鹽調(diào)味即可,。

2,、繽紛紅薯粥 食材：白米30克、紅薯半個(gè),。做法：大米淘洗干凈后加入足量的清水,，煮成白米粥,。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透,。將蒸好的紅薯取出,，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中,，攪拌均勻即可,。

二,、一歲半寶寶食譜

這個(gè)階段的食物應(yīng)該做得軟些，可由原來的末,、羹,、泥”改為丁、塊,、絲”,。不要吃帶刺激性的食物或整粒干果（如花生米、瓜子,、核桃,、干豆等）。

1,、土豆地雷 食材：大米200克、香菇100克,、豬肉餡100克,、圣女果1顆、奶酪1片,、海苔1片,、食鹽適量、醬油適量,。做法：將米飯蒸熟,。香菇洗干凈，切丁,。炒鍋油熱后放入肉末翻炒片刻,，放入香菇，加入醬油,、食鹽炒熟,。蒸熟的米飯放入碗中壓實(shí)，倒扣入盤中,。把炒好的菜圍在一圈,。用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齒,，圣女果用菜梗插在米飯上,。

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2、雜蔬丸子 食材：土豆300克,、玉米（鮮）100克,、紅蘿卜50克、香菇30克,、芹菜10克,、食鹽1/2小匙,、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙,、玉米淀粉50克,。將芹菜剁成未，將紅蘿卜,、泡軟的香菇切成小丁,。土豆去皮切成簿片，放微波爐內(nèi)高火叮熟,，取出用湯匙按壓成泥,，加入玉米淀粉，用手揉成泥狀,。土豆泥中加入鹽和糖,，加入1/2小匙雞粉，混合均勻,，加入紅蘿卜,、香菇丁、芹菜未,，拌勻成面團(tuán),，取1小塊面團(tuán)，用手揉圓,。外層沾裹上玉米粒,，依次將所有小丸子做好，擺在盤內(nèi),。蒸鍋內(nèi)加水,，將小丸子放蒸鍋內(nèi)，開大火蒸15分鐘左右即可,。

三,、兩歲寶寶食譜

你現(xiàn)在應(yīng)該注意的是：寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐,；多吃蔬菜,、水果；適量攝入動(dòng)植物蛋白,；牛奶中營養(yǎng)豐富,，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收,，因此這一時(shí)期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物,；粗糧細(xì)糧都要吃,，可以避免維生素B1缺乏癥。

1,、青椒胡蘿卜山藥泥 食材：山藥,、胡蘿卜、青椒,、色拉油,、食鹽、香油,。做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末,。在鍋中倒點(diǎn)油，將它們炒至斷生,。等山藥冷卻后,，壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中,，加入炒好的青椒胡蘿卜,，加入鹽，將所有食物抓勻,。準(zhǔn)備好果凍模，在內(nèi)壁涂上一層香油,，然后填入混合山藥泥,，用勺子壓緊。再倒扣在盤中,，即可開吃,。

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2、巧虎米飯 食材：米飯,、玉米,、青豆、胡蘿卜,、雞胸脯肉,、奶酪、雞蛋,、海苔,、耗油、玉米淀粉,。做法：將米飯壓實(shí),，倒扣在盤子上，取一團(tuán)米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個(gè)耳朵,。蛋黃里加入適量玉米淀粉攪拌均勻,，倒入蛋黃液待一面凝固后翻至另一面凝固即可,。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個(gè)小半圓形放耳朵上和眼球,。海苔剪出如圖形狀,。玉米、青豆,、胡蘿卜丁準(zhǔn)備好,。炒鍋放油，油熱后放入雞肉丁翻炒至5成熟,，蔬菜粒繼續(xù)翻炒,，最后加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可,。

四,、兩歲半寶寶食譜

偶爾吃粗糧，雜糧對(duì)現(xiàn)階段的寶寶來說十分有好處哦,，比如玉米粥,，山芋粥，黑米,，小米（最有營養(yǎng),，而且健脾），各種豆類堅(jiān)果都是不錯(cuò)的選擇,。

1,、花生紫米糊 食材：糯米50克、紫米20克,、花生仁30克,、水800毫升。做法：把糯米洗干凈,。把花生仁洗干凈,，可將材料浸泡一晚。把紫米洗干凈,。倒入豆?jié){機(jī)中,，等到結(jié)束音響起就可以了。

2,、紅棗栗子粥 食材：糯米30克,、大米30克、栗子仁10顆,、棗（干）10個(gè),。做法：糯米和大米淘洗干凈，提前放入清水里浸泡。將紅棗在水里浸泡一下,。將栗子處理成小塊,，放在盤中備用。將米和適量的水一起放在鍋中,，加入紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘,。最后加入板栗煮20分鐘，直到黏稠即可,。

五,、3歲寶寶食譜

為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長發(fā)育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養(yǎng)素,。1-3歲寶寶每日所需的六大營養(yǎng)素為：蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、礦物質(zhì),、維生素和水。

1,、素食早餐三明治 食材：吐司4片,、生菜2片、奶酪2片,、酸黃瓜1根,、雞蛋1個(gè)、番茄醬,、千島醬,、水。做法：把雞蛋洗凈放入鍋中,，倒入水，大火煮開后,，改成中火煮8分鐘即可,，取出自然冷卻。將酸黃瓜切片,，生菜洗凈瀝干水分,，煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機(jī)中,，按下開關(guān),，等待自動(dòng)彈起即可拿出，切去土司面包片的四邊,，鋪上一層千島醬,。再鋪上一層番茄醬，一片生菜,，一片乳酪,，一層雞蛋片,。接著放上一層酸黃瓜片。最后再鋪上一層土司,。用牙簽固定好后,，將三明治對(duì)角切開即可。

2,、迷你水果三明治 食材：土司4片,、獼猴桃1個(gè)、草莓果醬1大匙,、果醬1勺,。將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬,，蓋上吐司片,。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片,，在吐司片上涂上菠蘿醬,，再取最后吐司片蓋在最上面，再對(duì)切成小三角形,。

六,、寶寶不吃早餐危害大

早飯與頭天晚上的吃飯時(shí)間相隔約有10個(gè)小時(shí)以上，如果不及時(shí)進(jìn)早餐,，大腦處于饑餓狀態(tài),。以這樣的狀態(tài)去上課，會(huì)精神不振,，學(xué)習(xí)能力下降,。研究表明，不吃早飯的孩子上第二節(jié)課的時(shí)候就開始出現(xiàn)注意力不集中,、有小動(dòng)作等現(xiàn)象,，他們往往腦功能降低，學(xué)習(xí)效率下降,，被誤認(rèn)為是多動(dòng)癥,。而且早飯沒吃，中午就會(huì)大量進(jìn)食,，這樣會(huì)使胃壁一下子處于緊張狀態(tài),，時(shí)間久了易生胃病。

長期不吃早餐易使人發(fā)胖,。早飯與午飯相隔時(shí)間過長,，大腦不斷受到饑餓信號(hào)的刺激，使人產(chǎn)生空腹感。這樣,，中午吃進(jìn)的食物特別容易被腸胃吸收,，更容易形成皮下脂肪。而且,，由于吃得過多,，食物消化后多余的糖分大量進(jìn)入血液，容易形成脂肪,。

空腹的時(shí)候,，人體內(nèi)膽囊中的膽固醇飽和度比較高，容易形成膽結(jié)石,。長期下去,，人體內(nèi)的平衡系統(tǒng)遭到破壞，容易導(dǎo)致貧血和營養(yǎng)不良,。

因此,，父母一定不要輕視早餐。早餐要定時(shí)定量,，給孩子規(guī)定起床時(shí)間,，父母要及時(shí)給孩子準(zhǔn)備早餐，還要保證早餐質(zhì)量,。因?yàn)槿嗽谠绯縿偲鸫驳臅r(shí)候,，往往食欲不佳，父母在準(zhǔn)備早餐的時(shí)候不僅要注意食物結(jié)構(gòu),，還要注意準(zhǔn)備質(zhì)量高,，體積小，顏色,、味道誘人的食物,，在品種方面也要盡力做到豐富，不能只喝牛奶和豆?jié){,，還要配上蔬菜,、谷類和蛋類等食品。

好的早餐一定要有一些谷類食物,，如饅頭,、包子,、烤餅,、面包、蛋糕,、面條,、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配,，粗細(xì)搭配,。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質(zhì),。

好的早餐要有一定量的蛋白質(zhì)供給,，如蛋、奶,、豆類食物都含有豐富的蛋白質(zhì),。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆?jié){，一個(gè)雞蛋或幾片豬,、牛,、雞肉，保證供給孩子生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì),。

好的早餐要供給一定量的蔬菜,，如涼拌萵筍、白菜,、黃瓜,、蘿卜、西紅柿等蔬菜,，豆腐,、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品,，以提供其他營養(yǎng)素和礦物質(zhì)及增加食欲,，保證早餐食入量。

好的早餐要有一定的植物油,，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油,，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色,、香,、味，促進(jìn)食欲,。

早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品,，因含有大量淀粉和糖分，進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素,，致使腦細(xì)胞活力受限,，無法最大限度地動(dòng)員腦力，使工作和學(xué)習(xí)效率下降;另一類是蛋黃,、煎炸類高脂肪食物,，因攝入脂肪和膽固醇過多,，消化時(shí)間長，可使血液過久地積于腹部,，造成腦部血流量減少,，因而導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧，整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉,，思維遲鈍,。

七、這些早餐千萬不能給寶寶吃

剩飯菜早餐

剩飯菜隔夜后,，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì)),，吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，因此,，吃剩的蔬菜盡量別再吃,。

西式早餐

這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長期使用也會(huì)對(duì)身體有危害,。用西式快餐當(dāng)早餐,，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高,，但卻往往缺乏維生素,、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng),。如果選擇西式快餐做早餐,，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡,，保證各種營養(yǎng)素的攝入,。

油條早餐

食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會(huì)被破壞,，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高,，油脂難消化,。早餐一定要有蔬菜或者水果,。

零食早餐

零食多數(shù)屬于干食,，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說,，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物,，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量,，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足,，體質(zhì)下降，引起各種疾病入侵,。

運(yùn)動(dòng)早餐

為了趕時(shí)間,，不少家長就在路邊攤買早點(diǎn)給孩子，然后,，讓孩子邊走邊吃,。其實(shí)，邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利,，不利于消化和吸收,。而且，路邊攤食品衛(wèi)生難以保證,。

八,、營養(yǎng)早餐該怎么吃？

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1,、每天必須吃早餐

一頓營養(yǎng)均衡的早餐每天就能滿足孩子30%的能量,，作為孩子的父母一定要足夠重視早餐對(duì)孩子的重要性，必須堅(jiān)持每天吃早餐,。如果早餐營養(yǎng)攝取不夠,，孩子往往注意力不集中，記憶力降低,，一上午都無精打采,，對(duì)健康發(fā)育極為不利。而對(duì)于正處在生長發(fā)育期的孩子來說,，搭配合理,、營養(yǎng)豐富的早餐才能應(yīng)對(duì)一上午學(xué)習(xí)的挑戰(zhàn)。

2,、營養(yǎng)早餐種類豐富

一頓營養(yǎng)早餐應(yīng)該包括4種以上的食物,，不僅要有碳水化合物、蛋白質(zhì),、脂肪,，還需要維生素和礦物質(zhì)。早餐種類少,，結(jié)構(gòu)不合理不僅影響健康和發(fā)育,，還可能造成記憶力降低,、 肥胖、腸胃疾病等問題,。

3,、加入蔬菜和水果

作為常被學(xué)生和家長所忽視的水果和蔬菜恰恰是維生素C、膳食纖維的主要來源,，而中國學(xué)生這些營養(yǎng)元素的攝入明顯存在不足,。補(bǔ)充維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)素能幫助小學(xué)生減少肥胖問題,，促進(jìn)消化,，防止便秘，讓孩子更有活力,。

4,、延長早餐就餐時(shí)間

細(xì)嚼慢咽的早餐習(xí)慣更有助于營養(yǎng)的吸收。

九,、數(shù)款營養(yǎng)早餐的做法

1-3歲寶寶營養(yǎng)食譜 1-3歲寶寶飲食注意事項(xiàng)

套餐一：青菜火腿蛋餅 餅干酸奶 蘋果

組成：青菜火腿蛋餅1個(gè),，餅干酸奶1杯，蘋果半個(gè),。

做法：

1.將雞蛋打散,，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分,，這樣會(huì)比較軟)和火腿末,，少許鹽，攪拌均勻,。

2.鍋燒熱,，加少許油，把以上材料攤成餅,，煎至兩面金黃即成,。

3.餅干切小丁，與酸奶攪拌即成,。

解析：雞蛋除了維生素C之外,，幾乎包含了所有的營養(yǎng)素，作為保持腦力及身體活力的食物,，很適合于早餐食用,。同時(shí)，蛋餅柔軟,，味美適口;餅干酸奶酸甜開胃,，自然受小寶寶的歡迎。

套餐二：菜肉餛飩 蛋煎面包 橙

組成：菜肉餛飩1碗,，蛋煎面包1片,，橙子半個(gè),。

做法：

1.蝦肉、青菜絞成泥,，加入姜蔥末,、鹽和少許水調(diào)勻成餡。

2.餛飩皮攤平,，包入肉餡做成餛飩。

3.鍋中入水煮開,，放入餛飩煮熟,，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜,、香菜末,、鹽、香油調(diào)味,，即成,。

4.雞蛋1個(gè)打散。

5.鍋燒熱,，放少許油,，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可,。

解析：蝦是高蛋白食物,，并含有豐富的鈣、磷,、鐵等礦物質(zhì),，對(duì)強(qiáng)健牙齒、骨骼,，增強(qiáng)抵抗力很有效用,。蛋煎面包色澤金黃，味道香甜,，松軟可口,。該套餐味道鮮美，易于消化,。

套餐三：果仁玉米粥 雞蛋肉松三文治

組成：果仁玉米粥1碗,，雞蛋三文治1個(gè)，西紅柿半個(gè),。

做法：

1.將花生米,、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末,。

2.將水放入鍋內(nèi),，細(xì)玉米面用溫水調(diào)勻,，水開后，將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻,，再開鍋時(shí)即成玉米面糊糊,，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻,，稍滾即成,。

3.準(zhǔn)備雞蛋1個(gè)，黃瓜1/4根,，面包4片,，火腿2片，肉松適量,。

4.雞蛋煎熟(煎時(shí)要少放油);黃瓜切薄片,，加少許鹽、糖,、醋,，腌10分鐘，瀝干水分,。

5.在面包上撒一層肉松,，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面,，再擺上黃瓜片,，蓋上一片面包，擺上火腿片,，蓋上另一片面包,，對(duì)角切。

解析：花生,、核桃仁,、芝麻的營養(yǎng)價(jià)值很高，所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過魚類,、肉類,，而且是內(nèi)含有卵磷脂、腦磷脂的優(yōu)良蛋白質(zhì),，極易被人體吸收,。對(duì)寶寶的腦發(fā)育非常有好處。

十,、寶寶一周早餐食譜推薦

星期一

牛奶1袋(227克),，加營養(yǎng)谷物早餐1袋(30克)，面包75克、草莓醬15克,、奶酪1片(15克),。

星期二

牛奶1袋(227克)，加花卷1個(gè)(50克),，蛋糕1塊(25克),、梨1個(gè)(50克)。

星期三

酸奶1瓶(200克),，加蛋餅1個(gè)(雞蛋1個(gè)加75克面粉),，蘋果半個(gè)至1個(gè)(50克)。

星期四

牛奶1袋(227克),，加營養(yǎng)谷物早餐1袋(30克),，肉包子1～3個(gè)(50克)、香蕉1根(100克),。

星期五

牛奶1袋(227克),，加面包兩片(50克),，生菜兩葉,、雞胸脯肉20克、煎餅1個(gè)(50克),、橘子1個(gè)(50克),。

星期六

粳米粥1碗(100克)，加煎蛋1個(gè)(40克),、菜包(燒麥也可)1個(gè)(25～50克),、酸奶1瓶(200克)。

星期日

牛奶1袋(227克),，加營養(yǎng)谷物早餐1袋(30克),、火腿腸25克、面包兩片(50克),、香蕉1根(100克),。

十一、給寶寶吃晚餐的注意事項(xiàng)

家長在給孩子準(zhǔn)備晚餐時(shí),，需精心安排,，要做一些易于消化、熱量適中的食物,，如豆制品,、瘦肉、魚類,、菌類,、蔬菜類等。晚餐不要讓孩子吃得過飽，臨睡前可讓寶寶喝一杯熱奶,。

寶寶的加餐上午的加餐最好添加水果,。

很多孩子喜歡在下午吃點(diǎn)甜食，所以除了為他準(zhǔn)備水果之外,，還可以再給他一小杯水果酸奶或一塊水果布丁,。

營養(yǎng)專家認(rèn)為偶爾讓孩子在下午吃一塊蛋糕或有葡萄干的面包是允許的。孩子每日攝取的能量可以有10%來自甜品,。這相當(dāng)于一個(gè)冰淇淋球和兩小勺果醬,。如果孩子習(xí)慣在下午加餐的時(shí)候吃一些牛奶制品，那最好是液體的,，比如牛奶,、酸奶，因?yàn)檫@些更容易吸收,。

另外,，小孩子運(yùn)動(dòng)量大，可以讓他吃一些花生,、腰果,、杏仁、核桃,，它們含有豐富的B族維生素,、維生素E和蛋白質(zhì)，有助于恢復(fù)寶寶的體力,，但吃的量要適當(dāng),，不可過多。

十二,、寶寶吃晚餐的4個(gè)誤區(qū)

1,、孩子每天都要吃肉

錯(cuò)。素食者的飲食會(huì)使身體更加健康,，而且在注意補(bǔ)充鐵,、鋅和維生素b12的情況下對(duì)各個(gè)年齡段的人都適用，甚至包括兒童和孕婦,。當(dāng)然,，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就夠了,。研究表明肉食愛好者患結(jié)腸癌的概率呈上升趨勢,。

2、湯泡飯好消化

錯(cuò),。有的孩子不愛吃菜,，卻喜歡用湯或水泡飯吃，這樣，很多飯粒還沒有嚼爛就咽下去了,。孩子的飲食安排應(yīng)盡量做到花色品種多樣化,，葷素搭配，保證每日能攝入足量的蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類以及維生素、礦物質(zhì)等,。

3,、晚餐孩子要吃少

錯(cuò)。晚餐要吃少”是對(duì)成年人尤其是老年人而言的,，對(duì)少年兒童來說,，則該另當(dāng)別論。孩子正處在生長發(fā)育的旺盛時(shí)期,，不論身體生長還是大腦發(fā)育均需大量的營養(yǎng)物質(zhì)加以補(bǔ)充,。晚餐距次日早晨的時(shí)間間隔有12個(gè)小時(shí)左右，雖說睡眠時(shí)無需補(bǔ)充食物,，但孩子的生長發(fā)育卻一刻也不會(huì)停止,，夜間也是一樣，仍需一定的營養(yǎng)物質(zhì),。若晚餐吃得太少太差,，則無法滿足這種需求,，長此以往,，就會(huì)影響孩子的發(fā)育生長?？梢姾⒆拥耐聿筒粌H不能少吃,，還應(yīng)吃飽吃好。若孩子體重已經(jīng)超重甚至發(fā)胖,，則應(yīng)堅(jiān)持晚餐吃少”的原則,，但這個(gè)少”指的是熱量要少，而不是減少數(shù)量,。

4,、晚餐吃得飽會(huì)影響睡眠

錯(cuò)。只要在孩子睡覺前1小時(shí)吃東西,，都不會(huì)影響孩子的睡眠,。

十三、寶寶常覺得餓,，是膳食不合理嗎,？

一些在幼兒園的孩子，回到家時(shí)通常顯得非常饑餓。有時(shí),，孩子的家長甚至懷疑幼兒園的營養(yǎng)餐”不合理,、不夠量。

在家吃晚餐也會(huì)餓為什么部分孩子出園后總是表現(xiàn)得容易饑餓,，營養(yǎng)專家說,，即使是孩子在家里吃飯，也會(huì)有這樣的現(xiàn)象,。因?yàn)楹⒆幽c胃沒有發(fā)育完全,，每次不可能攝食充足的食物，而孩子在幼兒園期間,，正是生長發(fā)育較快和活動(dòng)量較多的時(shí)期,，因此，每日需要5到6餐,，每次少食多餐才能滿足其要求,。

晚餐要吃飽吃好那么孩子由幼兒園回來，晚餐該如何安排呢?俗語說：晚餐要吃少,?！钡@對(duì)正處于生長發(fā)育旺盛時(shí)期的孩子來說，是不合適的,。因?yàn)?，晚餐距離第二天的早上相隔10小時(shí)左右，雖然說睡眠時(shí)無須補(bǔ)充食物,，但孩子的生長發(fā)育卻一刻也不會(huì)停止,，夜間也是一樣，仍需一定的營養(yǎng)物質(zhì),。若晚餐吃得太少,，則無法滿足這種需求，長此以往,，就會(huì)影響孩子的生長發(fā)育,。可見,，孩子的晚餐不僅不能少吃,，還應(yīng)吃飽吃好。

熱量少但不是數(shù)量少對(duì)孩子的晚餐安排,，首先要考慮的是熱量,，少食高脂類或不易消化的食物，提高晚餐質(zhì)量可有效地改善人的營養(yǎng)狀況,。因此,，身體較瘦弱的孩子,，家長更應(yīng)重視孩子的晚餐，利用改善晚餐質(zhì)量來提高孩子的體質(zhì),。相反,，若孩子體重已經(jīng)超重甚至發(fā)胖，則應(yīng)堅(jiān)持晚餐吃少”的原則,。一般來說,，晚餐熱量為全天進(jìn)食熱量的25%~30%為宜，但這個(gè)少”指的是熱量要少,，而不是減少數(shù)量,，因?yàn)閿?shù)量少了，孩子吃不飽,，還會(huì)影響晚上的睡眠質(zhì)量,。

如果孩子晚上還喊餓，可以適當(dāng)在睡前1小時(shí)增加1~2次加餐,。加餐的食物要有營養(yǎng),，比如，牛奶,、面包,、少許堅(jiān)果(花生、核桃等),、水果等,，避免給孩子一些太肥膩的食物或那些含鹽含糖較多的零食。

十四,、數(shù)款營養(yǎng)晚餐的做法

1-3歲寶寶營養(yǎng)食譜 1-3歲寶寶飲食注意事項(xiàng)

番茄雞蛋粥

用料：豬脛骨一根,、蔥和姜少許、番茄一個(gè),、雞蛋一只,、大米,、鹽

做法：

1,、先將豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘;

2,、將鍋中水倒掉,，再摻適量水、滴兩滴醋,，再熬半小時(shí),，將骨撈出，只要骨湯;

3,、將湯中浮油撈出;(告訴你個(gè)簡單的方法：骨頭湯可以提前煮好放到冰箱里備用,，煮好的湯冷卻后放到冰箱里冷藏,，等浮油凝結(jié)了就好將其撈出了。);

4,、湯中摻足夠的水,，煮沸后下米;

5、番茄用滾開水燙,，撥皮,，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用;

6,、雞蛋打碎,，攪勻備用;

7、姜,、蔥切碎用溫水浸泡半小時(shí),，撈出，只要泡過的水備用;

8,、等鍋中的米煮至七成熟,，放備用的番茄末、姜蔥水繼續(xù)煮;

9,、放適量的鹽調(diào)味;

10,、等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入后以劃十字的方法迅速攪拌;

11,、關(guān)火,、粥熟。

雞蛋蝦餃

用料：雞蛋兩只,、小白菜少許,、蝦仁少許、面粉適量,、鹽,、花椒面

做法：

1、將雞蛋散,、攪勻;

2,、將小白菜用清水洗凈后用開水燙一下(避免維生素的流失)，切碎;

3,、將蝦仁剁碎成末;

4,、鐵鍋內(nèi)倒少量食用油，將油煎成高溫,，倒入雞蛋翻炒成金黃色,，關(guān)火、出鍋;

5,、用一個(gè)碗將炒熟的雞蛋,、蝦末,、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒面再攪拌,，餃子餡就做好了;

6,、將面粉加水，揉成面團(tuán),，用搟面杖搟成面皮,，搟小一點(diǎn)比較受孩子們喜歡;

7、面皮加入餡包成餃子,，下水煮熟,，用調(diào)料沾著吃，或者用調(diào)料兌成湯餃吃,。

魚肉拌飯

用料：鰱魚一條,，姜、蔥,、蒜,、鹽、碗豆粉,、雞蛋,、生抽、芝麻油,、豬油

做法：

1,、將鰱魚洗凈去骨，骨,、肉分離(聽起來有些慘哈);

2,、姜切成絲(用少量溫水浸泡10分鐘，撈出姜絲,，只要水),，蔥和蒜剁成末;

3、將骨用清水熬成湯;

4,、魚肉加入蔥蒜末和適量鹽剁成泥,，加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌(使魚肉比較鮮嫩);

5、將熬好的魚湯倒在電飯煲內(nèi),，下米,，放適量食鹽、一點(diǎn)豬油(蒸出來的米飯松軟,、可口);

6、電飯煲內(nèi)的米飯?zhí)艘院?，將剁好的魚泥用筷子夾成丸子放到飯上面再燜10分鐘;

7,、吃的時(shí)候,，將丸子和米飯攪拌一起，根據(jù)口味加入生抽,、芝麻油或其它,。

十五、寶寶一周晚餐食譜推薦

1-3歲寶寶營養(yǎng)食譜 1-3歲寶寶飲食注意事項(xiàng)

星期一

晚餐：饅頭(面粉150克),、百合蝦(蝦仁50克,、胡蘿卜25克、柿子椒25克,、植物油5克,、百合、淀粉,、味精,、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克,、豆腐干50克,、胡蘿卜50克、土豆50克,、牛肉50克,、植物油5克、番茄50克,，味精,、鹽適量)。

星期二

晚餐：金銀卷(面粉100克,、玉米粉100克,，麻醬、鹽適量),、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克,、植物油5克，蔥段,、姜絲,、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克,、植物油5克,，大蒜、味精,、鹽適量),、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克,、蝦米,，味精,、鹽適量)。

星期三

晚餐：黑米粥(粳米40克,、黑米10克),、饅頭(面粉150克)、炒豬肝,、豬肝50克,、豌豆苗50克、植物油5克,，胡椒粉,、黃酒、味精,、鹽適量),、蕓豆燉土豆(豬瘦肉25克、蕓豆100克,、土豆50克,、植物油5克，味精,、鹽適量),。

星期四

晚餐：肉菜包子(面粉150克、豬瘦肉50克,、海菜150克,、植物油5克、調(diào)味品適量),、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克,，紫菜、調(diào)味品適量),。

星期五

晚餐：黑米饅頭(黑米面粉150克),、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克,，調(diào)味品適量),、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克,、植物油5克,，香菜、蔥,、姜,、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克,，銀耳,、調(diào)味品適量),。

星期六

晚餐：紅小豆飯(粳米150克,、紅小豆25克)、燉刀魚(刀魚100克,、植物油5克,，蔥、姜,、蒜,、料酒、醬油,、味精適量),、炒芹菜干絲(芹菜75克、豆腐干30克,、植物油5克,，味精、鹽適量),、干貝豆苗湯(豌豆苗50克,、鮮干貝丁30克，調(diào)味品適量),。

星期日

晚餐：百合粥(粳米50克,，百合適量)、饅頭(面粉100克),、蔥爆兩樣(豬腰50克,、豬瘦肉50克、洋蔥100克,、木耳2克,、植物油5克，調(diào)味品適量),、青椒豆腐絲(青椒50克,、豆腐皮100克、番茄50克,、植物油5克,，調(diào)味品適量)、紫菜蝦皮湯,。