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【中華老字號(hào)白酒】百年老店酒有哪些 中華老字號(hào)白酒名單

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聞名遐邇的中華老字號(hào)經(jīng)歷了長(zhǎng)久的發(fā)展,給自身帶來(lái)了巨大的機(jī)遇與挑戰(zhàn),,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的前進(jìn)讓老字號(hào)品牌不僅限于當(dāng)初僅有的文化,,灌入新鮮優(yōu)秀的事物,給新世紀(jì)展現(xiàn)老字號(hào)與時(shí)俱進(jìn)的風(fēng)采,。我國(guó)釀酒歷史悠久,,品種繁多,是酒文化的發(fā)源地,,自產(chǎn)生之日開始,,就受到先民歡迎,。許多酒類品牌傳遞了中國(guó)悠久的酒文化,直至今日依舊聞名于世,。下面為你介紹酒類中華老字號(hào),。

知名中華酒類老字號(hào)介紹
  • 貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,,世界三大蒸餾名酒之一,。大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史,。擁有“醬香突出,、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚,、回味悠長(zhǎng),、空杯留香持久”的特點(diǎn)。1996年,,茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù),;2001年,茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家首批物質(zhì)文化遺產(chǎn),;2006年,,國(guó)務(wù)院將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。
  • 發(fā)源可追溯至盛唐時(shí)期,,1909年正式得名。擁有始建于明洪武年間(1368年)的已持續(xù)發(fā)酵651年的古窖池群,。2008年,,五糧液傳統(tǒng)釀造技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。前身是宜賓市大曲酒釀造工業(yè)聯(lián)營(yíng)社,,于1952年聯(lián)合組建川南行署區(qū)專賣事業(yè)公司宜賓專區(qū)專賣事業(yè)處國(guó)營(yíng)二十四酒廠,;1959年更名為四川省地方國(guó)營(yíng)宜賓五糧液酒廠;1964年正式更名為四川省宜賓五糧液酒廠,;1998年改制為四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司,。
  • 前身是1903年8月由德國(guó)商人和英國(guó)商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司;1916年更名為大日本麥酒株式會(huì)社青島工場(chǎng),;1945年廠名易為青島啤酒公司,;1946年定名為青島啤酒廠;1949年更名為國(guó)營(yíng)青島啤酒廠,;1993年青島啤酒股票在香港交易所和上海證券交易所上市,,成為了中國(guó)首家在兩地同時(shí)上市的公司。
  • 1892年,,愛國(guó)僑領(lǐng)張弼士先生創(chuàng)辦了中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家,;1905年 亞洲最大的地下大酒窖竣工,;1912年 孫中山先生到張?jiān)⒂^,并題贈(zèng)“品重醴泉”四字,;1914年 張?jiān),!半p麒麟”商標(biāo)注冊(cè)成功,公司正式對(duì)外營(yíng)業(yè),;1982年 恢復(fù)“張?jiān),!泵?hào),定名為煙臺(tái)張?jiān)F咸厌劸乒尽?br/>
  • 前身為劍南燒春,,是正史記載的大唐御酒,因綿竹在唐代屬劍南道,,故稱“劍南春”,;中國(guó)至今尚存的唐代名酒。劍南春的前身為綿竹大曲酒,,創(chuàng)于1662年的清康熙初年,,陜西三原縣人朱煜,因見綿竹水好,,便移居至此,,辦起了曲酒作坊名“朱天益酢坊”。1951年,,國(guó)營(yíng)綿竹縣酒廠宣告成立,;2008年6月7日年劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
  • 建元六年(前135年),,漢武帝把二郎灘一帶生產(chǎn)的“枸醬酒”欽定為貢酒,;1898年,絮志酒廠開始釀造“回沙郎酒”,;1933年,,“惠川槽房”把“回沙郎酒”更名為“郎酒”。特色是“醬香突出,,醇厚凈爽,,幽雅細(xì)膩,回味悠長(zhǎng),,空杯留香久”,。雖按茅臺(tái)酒的工藝釀制,但其味道香氣較之更馥郁,、更濃烈,,有“濃中帶醬”的味道。
  • 起源于隋唐,、隆盛于明清,,曾入選清皇室貢酒,,素有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”的美譽(yù),。以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料,,再用小麥,大麥,,豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,,以聞名的美人泉之水釀造而成;率先突破白酒香型分類傳統(tǒng),,首創(chuàng)以“味”為主的綿柔型白酒質(zhì)量新風(fēng)格,,屬濃香大曲白酒,酒液澄澈透明,,酒香濃郁清雅,,入口鮮爽甘甜,口味細(xì)膩悠長(zhǎng),。
  • 公元304年,,晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時(shí)富家生女嫁女必備之物的記載,。女兒紅酒是一種具甜,、酸、苦,、辛,、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體,,加上有高出其他酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,,因而形成了澄、香,、醇,、柔、綿,、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格,。 2006年,中華人民共和國(guó)商務(wù)部認(rèn)定女兒紅為“中華老字號(hào)”,。
  • 選用優(yōu)質(zhì)紅高粱,、小麥、大米,、糯米,、玉米為原料,以獨(dú)特的“包包曲”為糖化發(fā)酵劑,,取“龍眼”優(yōu)質(zhì)礦泉水,,吸取傳統(tǒng)五糧釀造工藝之精髓,,采用傳統(tǒng)的混蒸、混燒,、泥窖發(fā)酵工藝精心釀造,,長(zhǎng)期貯存,精心勾調(diào)而成的濃香型白酒,。具有清澈透明,、窖香濃郁、醇厚綿甜,、協(xié)調(diào)凈爽,、回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn),具有“多糧型,、復(fù)合香,、陳酒味”的顯著特點(diǎn)。2011年,,被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。
  • 順應(yīng)自然,、一冬一釀,,遵循“天有時(shí)、地有氣,、材有美,、工有巧”的自然之道,由國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)紹興黃酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承人王阿牛大師領(lǐng)銜手工釀制,。酒體醇厚豐滿,,酒氣芬芳馥郁,酒味甘鮮爽潔,,不著色而自呈琥珀光澤,,不調(diào)香而自生堅(jiān)果般濃郁醇香,入喉時(shí)如絲絨般柔和,、如甘露般順滑,,是黃酒中的無(wú)上精品。
  • 元,、明時(shí)期瀘州大曲酒已正式成型,,元泰定元年(公元1324年)瀘州釀制出了第一代瀘州老窖大曲酒,明洪熙元年(公元1425年)的施進(jìn)章研究了窖藏釀酒,。以泥窖為發(fā)酵容器,,中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑,,高梁等糧谷為釀酒原料,,開放式操作生產(chǎn),,多菌密閉共酵,續(xù)糟配料循環(huán),,常壓固態(tài)甑桶蒸餾,、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒,孕育了瀘州老窖酒特有的豐富呈香呈味物質(zhì),。
  • 可追溯于明萬(wàn)歷四十六年(公元1618年),,地處江、浙,、滬金三角腹地的嘉善西塘古鎮(zhèn),,從初創(chuàng)時(shí)家庭式小作坊發(fā)展成為家喻戶曉的專業(yè)生產(chǎn)飲料酒大型企業(yè),2005年企業(yè)進(jìn)行股權(quán)改革,會(huì)稽山紹興酒有限公司與企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,組建新的浙江嘉善黃酒股份有限公司。
中華酒類老字號(hào)

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保健酒類

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