燜燒杯是時(shí)下很流行的一種神器,，也是一種方便,、經(jīng)濟(jì)的烹飪器具。因便于攜帶操作簡單,，很受歡迎,。有的媽媽用它給寶寶快捷備飯,；有的上班族用它泡一杯熱粥。燜燒杯其實(shí)就是一種超級保溫杯,，只要把食物（特別是湯類）放入杯中,，然后注入滾燙的開水，接著把蓋子蓋起來悶幾個(gè)小時(shí)左右,，借助杯子保溫的功能,，使得食物在近似于開水的溫度中悶熟。

燜燒壺的主要原理是將開水注入悶燒杯后,，利用沸水的高溫和壺的高保溫性能,，將生的或半熟的食物燜熟而不需再用燃料和電，可以節(jié)省能源百分之八十,。

壺身

燜燒杯壺身呈圓桶狀,，由抽成真空的夾層不銹鋼構(gòu)成，真空可以阻止熱的傳遞散失,，起到保溫保冷的作用,。

內(nèi)蓋

內(nèi)蓋蓋在壺口上，材質(zhì)是塑料,，有保溫和防止壺內(nèi)液體外泄的作用,，內(nèi)蓋中心有一圓形按鈕，按一下使內(nèi)外氣壓平衡,，才能打開內(nèi)蓋,。

外蓋

外蓋蓋在內(nèi)蓋外面，起進(jìn)一步保溫作用,。【詳細(xì)>>】

不適合寶寶

燜燒杯煮的蛋是軟黃的,，不適合年幼的寶寶。加上燜燒杯里面的溫度不能長時(shí)間達(dá)到80度以上,，所以一些食材不能達(dá)到和明火烹飪殺菌的作用,，所以不能當(dāng)成嬰兒輔食杯,。

細(xì)菌滋生

燜燒杯中適宜的溫度和濕度容易引起細(xì)菌滋生,，從而引起胃腸道功能失調(diào)，不建議食物,，尤其是熟食長時(shí)間放置,。所以使用燜燒杯烹飪的食物要盡早吃掉。

維生素?fù)p失

利用燜燒杯做出來的食物,，口感差,，加上燜的時(shí)間越長，食物里面的B族維生素?fù)p失維生素就越多,。不建議長期使用,，營養(yǎng)物質(zhì)很難得到最大體現(xiàn),。

1、保溫時(shí)長

燜燒杯保溫效果會更加好一些,。燜燒杯倒入熱（冰）水后,，保溫（冰）效果可達(dá)24小時(shí)以上，而保溫杯12小時(shí)之內(nèi)可保冰4攝氏度左右,，開水保持在60攝氏度左右,。

2、制造材質(zhì)

保溫壺外殼一般有竹編,、塑料,、鐵皮、鋁,、不銹鋼等材料,，瓶口有一橡膠墊圈，瓶底有一碗形橡膠墊座,。燜燒壺的隔熱材料也比一般保溫壺好,，均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作而成。

3,、外觀形狀

從外形上面來看,，兩者都是都是圓柱形的外表，不過燜燒杯土肥圓,，常常附帶刀叉,，便于喝粥喝湯，保溫杯身材苗條,，更適合喝水,。

4、使用功能

保溫杯基本上只有保溫功能,，而燜燒壺除了保溫外,，可以從早上到下午都能夠保持在一個(gè)較小的溫差內(nèi)，使得壺內(nèi)原本是未煮熟的食材在高溫下被燜煮而熟,。

食材熱身

將要烹飪的食材如米,、豆等提前淘好、泡開,，并且在加入燜燒杯之前,，浸一次熱水,，達(dá)到熱身效果,。

預(yù)熱罐子

將100度的開水倒入燜燒杯，蓋上蓋子燜1分鐘,，倒掉開水,，再加入食材,。

開泡

將100度的熱水倒入裝有食材的燜燒杯，水量盡量控制在高位（大概八分滿）,，能夠最大程度保溫,。

等待

擰緊蓋子，靜置一段時(shí)間之后就可以享受美味的燜燒杯美食啦,！【詳細(xì)>>】

燜燒杯煮雞蛋

1,、開水預(yù)熱燜燒杯片刻，將雞蛋一只放入燜燒杯,。

2,、加入約八分滿的開水，迅速擰緊瓶蓋,。

3,、第二天一早就有完美的白煮蛋吃了！

燜燒杯做冰糖雪梨

1,、雪梨去皮,、去核切成塊。

2,、鍋內(nèi)注入清水,，下水雪梨，用小火煮透待用,。

3,、待雪梨煮透后、再調(diào)入紅砂糖,、鹽煮片刻,，倒內(nèi)碗內(nèi)即成。

燜燒杯做綠豆糖水

1,、綠豆洗干凈放一大碗,，加入開水放微波爐高火3分鐘。

2,、然后趁熱倒入燜燒杯里,，加蓋放一夜。

3,、第二天早上就能喝去火去燥的綠豆湯了,，記得加冰糖。

燜燒杯做皮蛋瘦肉粥

1,、將皮蛋,、瘦肉、米適量，用沸水煮開,。

2,、倒進(jìn)燜燒杯，迅速擰緊蓋子,。

3,、靜置1-2小時(shí)后，皮蛋瘦肉粥就好了,?！?a href="http://jsmbw.com/zhishi/173543.html" target="_blank">詳細(xì)】

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