一,、 虹吸式咖啡壺如何使用

虹吸式咖啡壺是一種特殊的咖啡壺，虹吸咖啡壺的原理是：通過壓力差將下杯水加熱至沸騰,，然后插入上杯，使下杯呈現(xiàn)真空狀態(tài)。由于上下杯的壓力差使得熱水上行,，與上杯咖啡粉混合并萃取,，萃取結(jié)束后撤掉下杯火源，使得上下杯之間壓力差瞬間減小,，重心引力促使咖啡萃取液回流至下杯,，從而得到咖啡，具體的虹吸式咖啡壺使用方法如下：

1,、裝水,、鉤好濾芯

將下壺裝入熱水，把濾芯放進(jìn)上壺,，用手拉住鐵鏈尾端,，輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子,，以免損壞上壺的玻璃管,。

2、點(diǎn)火,、斜插上壺

將酒精燈點(diǎn)燃,，把上壺斜插進(jìn)去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴,，使鐵鏈浸泡在下壺的水里,。接著燒水，等待下壺冒出連續(xù)的大泡泡,。上壺斜放即可,，不要讓它塞緊下壺。

3,、扶正,、插進(jìn)上壺

在下壺連續(xù)冒出大泡泡的時(shí)候，把上壺扶正,，左右輕搖并稍向下壓,，使之輕柔地塞進(jìn)下壺。上壺插上以后,，你可以看到下壺的水開始往上爬,，同時(shí)可以開始研磨咖啡豆，將其磨成粉,。

4,、讓下壺的水完全上升至上壺

待水完全上升至上壺以后，稍待幾秒鐘,，等上升至上壺的氣泡減少一些后再準(zhǔn)備倒進(jìn)咖啡粉,。

5,、倒入咖啡粉、攪拌

倒入磨好的咖啡粉,，用攪拌竹匙左右撥動(dòng),，把咖啡粉均勻地?fù)荛_至水里。攪拌動(dòng)作要輕柔,，避免暴力攪拌,。如果是新鮮的咖啡粉，會(huì)浮在表面形成一層粉層,，這時(shí)候需要將咖啡粉攪拌開來,，咖啡的風(fēng)味才能被完整萃取。正確攪拌動(dòng)作是將竹匙左右方向撥動(dòng),，帶著下壓的勁道,，將浮在水面的咖啡粉壓進(jìn)水面以下。

6,、再攪拌兩次,、熄火

第一次攪拌后，計(jì)時(shí)三十秒,，作第二次攪拌,，再計(jì)時(shí)二十秒，作最后攪拌,，攪拌結(jié)束后即可將酒精燈移開,。拿事先準(zhǔn)備好的略濕抹布，由旁邊輕輕包住下壺側(cè)面,，這時(shí)可以看到上壺的水被快速地拉至下壺,。如果你的咖啡夠新鮮，此時(shí)下壺會(huì)有很多淺棕色的泡沫,。

7,、完成

咖啡被吸至下壺后，一手握住上壺,，一手握住下壺握把,，輕輕左右搖晃上壺，即可將上壺與下壺拔開來,。把咖啡倒進(jìn)溫杯過的咖啡杯,，然后享受享受這杯您親手調(diào)理的香醇咖啡吧。

二,、虹吸咖啡壺的清洗方法

虹吸式咖啡壺在用完之后需要及時(shí)清洗,，避免影響下次使用，那么虹吸咖啡壺怎么清洗呢,？

1,、用手握于上座玻璃管,，左手手掌輕往瓶口處輕拍三下。

2,、然后,，在玻璃周圍再輕拍三下,，使其讓咖啡粉末松散,。

3、將咖啡粉倒掉后,，再用清水沖洗上杯內(nèi)緣,，輕轉(zhuǎn)一圈沖洗。

4,、再用清水直沖過濾器,，使渣滓清除。

5,、把過濾器彈簧鉤撥去,，用清水徹底洗凈。

6,、用雙手合拾擠壓轉(zhuǎn)圈擰干即可,，不用時(shí)請(qǐng)將過濾器和布冰在水內(nèi)，以免氧化,。

7,、用洗杯刷沾上清潔劑，刷洗上座,，沖洗時(shí)小心別把瓶口敲破,，別讓玻璃管撞擊水槽或杯子等。