粽子
一年一度的端午節(jié)又要到了！各式各樣的粽子君已經“上線”,，從經典肉粽到網紅星冰粽，一大波粽子君襲來,，愛吃粽子的小伙伴們是不是幸福到飛起,？且淡定，接下來欣賞粽子君如何花式秀表演,，粽子的做法吃法精彩放送,，小板凳搬好哦。
端午節(jié)為什么要吃粽子？
在那一天吃粽子,。既有驅趕蛟龍,、紀念屈原之意，也表達人們求子,、求功名與光宗耀祖的美好祈愿,。
用菰葉包黍米成牛角狀,，就是粽子雛形“角黍”,。
后來用竹筒裝米烤熟的“筒粽”出現。
粽子餡開始豐富,，珍禽瘦肉等都有添加,。粽子也正式被定位端午節(jié)食品。
外形上粽子不局限于牛角狀,，開始出現錐形,、菱形。
出現添加了果品的“蜜餞粽“。
粽葉多樣化,，箬葉,、蘆葦葉成了粽子的材料。
“火腿粽子”出現,，粽子內在更加豐富,。
每逢端午必起南北粽甜咸口水大戰(zhàn),，大家爭議討論的其實都是粽子的派系,，不同派，自然不同味兒,。
日本粽：用糯米粟米做成,，有長形及圓形或圓柱形,，也稱“茅卷”。
墨西哥：有“粽子節(jié)”,，粽子也叫“達瑪爾”，是用芭蕉葉包玉米,、肉,、辣椒等煮熟后食用。
緬甸 ：粽子沒有節(jié)日文化和紀念活動,，但被作為一種食品食用,。
泰國 ：在潑水節(jié)和雨季要吃粽子，以甜粽為主,。會用椰汁浸糯米加椰子肉為基本餡料,。
新加坡：粽子由花汁染成淡綠色的米粉制成，用綠葉包成多角形狀,，只有雞蛋大小,。
柬埔寨：粽子也叫“布袋粽”，是用布袋隔層將餡料塞滿,，煮熟后剝去布袋用刀切著吃,。
端午吃粽子是節(jié)日習俗，除了吃你可會關心粽子背后的故事呢,？
不同形狀的粽子代表了不同地區(qū)背后的文化哦,，來想想你家那塊兒的粽子是怎樣的吧！
特點：也叫馬蹄粽。四川省瀘州市瀘縣地區(qū),、廣西地區(qū)常見此包法,。粽葉寬大，足夠包裹足量的餡料,，形狀一般,，味道絕美,。
① 將粽葉平放在桌子上，折起一個邊,，用手壓實,。
② 葉子兩端分別向中間折，用手壓實后,，葉子呈長信封狀,。
③ 將糯米放入折好的粽葉當中。
④ 將另外一邊向下折,，完全將糯米包裹住,。
⑤ 用線繩將粽子捆綁結實即可。
特點：以咸味粽為最大的特色,，南方多地區(qū)一般都是四角粽,。餡料相當豐富可以是蛋黃、冬菇,、綠豆,、叉燒、栗子等,。
① 取一片較大的粽葉，對折,。
② 將雙層的下邊向上折,，用手壓實。
③ 將粽葉打開,，填入糯米,，盡量將糯米填成一個長條形狀。
④ 將粽葉沒有米的部分折過來,。
⑤ 隨即用手將葉子的兩側捏下去,，之后的粽葉尖端向一側折疊。
⑥ 用線繩將粽子捆綁結實即可,。
特點：在北方地區(qū)非常流行,，多是斜四角形，多以小棗,、豆沙做餡,，也可以適當放一些果脯蜜餞等。若是蒸完全的白粽,，蒸后可以直接蘸食白糖,。
① 取兩篇粽葉，搭在一起疊壓,。
② 將粽葉卷成一個圓錐狀,。
③ 在圓錐狀的筒中裝入糯米,。
④ 上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止,。
⑤ 隨即用手將葉子的兩側捏下去,，之后的粽葉尖端向一側折疊。
⑥ 用線繩將粽子捆綁結實即可,。
特點：浦東發(fā)明而來,，也叫“浦東鄉(xiāng)土粽”。形狀好看而且特別,，可以制作成甜,、咸兩種口味，蛋黃,、叉燒,、蜜棗都是不錯的餡料。
① 取一片寬大的粽葉,，卷成一個圓錐狀,。
② 在圓錐的筒中裝入糯米。
③ 上部的粽葉向下折,，直到完全蓋住開口為止,。
④ 順著三角的邊將所有的粽葉都折好。
⑤ 用線繩將粽子捆綁結實即可,。
特點：廣東地區(qū)的特色粽子,，體型龐大，粽子中的霸王粽,，有甜和咸兩種口味,。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是葷菜來做,。
① 取兩片粽葉十字交叉,，形成一個窩狀。
② 將糯米填入其中,。
③ 再取兩片粽葉分別加入左右兩邊,，完全把糯米包裹住。
④ 再取一片粽葉,，將頂部蓋住,。
⑤ 之后將兩邊的粽葉，分別向中心折,。
⑥ 再將另外兩邊的葉尖向內折,，用手捏住將整個塔粽翻過來。
⑦ 用線繩將粽子對角纏好,。
特點：在廣東的河源等地比較流行,，尖尖的像極了牛角,，粽子古代的時候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了,。
① 取一片寬大的粽葉,，卷成一個圓錐狀。
② 用手在圓錐筒中旋轉一下,，讓錐筒更加細長,。
③ 在錐筒中填入糯米。
④ 將沒有米的那端,，將粽葉的兩側分別向內折,。
⑤ 之后順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止,，多余的粽葉反復折收在口上,。
⑥ 用線繩將粽子捆綁結實即可。
歷來肉粽、棗粽,、蛋黃粽、豆沙粽都牢牢盤踞在前列,，已經從數千年發(fā)展中深深抓牢了你我的味蕾,。在過節(jié)的日子里吃上一口喜歡的粽子，心都更暖,?？珊芏嗳瞬粫]空包,、想嘗更多新口味,，只能買現成粽，不想吃沒品質的糟心粽,，不妨看看下面給大家介紹的幾款人氣好評粽吧,。記得，若你離家在外,，還可以給關心的人寄上一盒,，表達你的粽情蜜意,。
除了常規(guī)的蒸煮粽子,，吃粽達人們可沒閑著，鉆研出了各種食用粽子的美味方法,，吃慣了蒸煮粽子的你,，可得看好啦，來把創(chuàng)新嘗試說不定能發(fā)現新大陸哦,。
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