在日常生活中,，我們使用得最多的餐具就是不銹鋼餐具了,。不銹鋼金屬性能良好，且比其他金屬耐銹蝕,，制成的餐具美觀耐用,。但是，因為不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入一些其他的微量元素制成的,，若使用不當(dāng),，其微量金屬元素會在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時,，就會危害人體健康,。 詳細(xì) >>

玻璃餐具是以玻璃為基本材料經(jīng)過表面加工處理的用餐食器,，它具有硬度高,、化學(xué)性能穩(wěn)定、表面光滑易潔,、環(huán)保等優(yōu)點,，但玻璃餐具如果使用不當(dāng)，很容易引起爆裂,，甚至釀成慘劇,。 詳細(xì) >>

塑料餐具產(chǎn)品眾多，有塑料餐盒,、塑料吸管,、塑料紙杯等。一般來說塑料餐具最好不要微波爐加熱,，塑料餐盒的材質(zhì)為聚苯乙烯,，高溫環(huán)境中易融化，70℃以上會出現(xiàn)形變,，易被強(qiáng)酸強(qiáng)堿腐蝕,，不抗油脂，受紫外線照射后易變色,。 詳細(xì) >>

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不同的餐具代表不同的文化和不同的飲食習(xí)慣,，中西方文化差別甚大，所以它們的餐具也是天壤地別,。

一般來說,，中餐餐具慣用的幾種就是杯子、盤子,、碗,、碟子、筷子,、匙羹等幾種,，西方慣用的則是刀,、叉,、匙、盤,、杯等,，而且刀又分為食用刀、魚刀,、肉刀,、奶油刀、水果刀,?叉又分為食用叉,、魚叉,、龍蝦叉。不同器具的用法也各不相同,。

不同的環(huán)境條件與意識形態(tài)創(chuàng)造了不同的餐具文化,，不同的餐具也反映出中國和西方國家不同的文化內(nèi)涵，探索中西方之間的餐具文化差異也可以增加我們的知識面,，懂得更多餐桌禮儀,。

中餐餐具圖片>>

西餐餐具圖片 >>

餐具作為我們進(jìn)食的主要工具，消毒環(huán)節(jié)是非常重要的,。餐具消毒是采用高溫蒸汽等方式殺滅餐具表面病原體的過程,。餐具消毒前需要洗掉餐具表面的污垢殘渣,，然后用消毒液清潔餐具表面，消毒完的合格餐具表面光潔,，無異味,，無致病菌。餐具的消毒方法主要有：

餐具放洗凈后放入蒸籠里加蓋蒸熱20-30分鐘,，然后將餐具自然冷卻。

將餐具洗凈后,，置于烈日下曝曬40分鐘以上，晾曬時要注意不要被塵土和蚊蠅污染,。

將沖洗過的餐具放置在鍋中，加入清水沒過餐具,，煮沸5-15分鐘后,，倒去廢水，把消毒好的餐具放在干凈的碗柜中備用,。

用5%漂白粉上清液浸泡餐具30分鐘后，即達(dá)到消毒效果,。在使用漂白粉消毒的餐具前可用少量開水沖洗一下,，可使餐具更安全、無殘留,。

將磺伏消毒液浸泡餐具2~5分鐘便可達(dá)到消毒效果。需要注意的是在消毒前應(yīng)當(dāng)把餐具沖洗干凈,，消毒后用清潔,、干凈的水沖洗后再保存。

洗凈的餐具放入紅外消毒柜,，溫度一般設(shè)置為120℃左右，消毒15-20分鐘,，即可達(dá)到消毒的目的,。

陶瓷餐具怎么選：在購買陶瓷餐具時，最好是選購工藝先進(jìn),、采用環(huán)保顏料生產(chǎn)的陶瓷餐具,；在選購時，可以用手摸一下看表面是否光滑，然后把陶瓷餐具對準(zhǔn)有光線的地方看一看是否有瑕疵,，最后可以用手指關(guān)節(jié)輕輕敲打碗口,，要是好的陶瓷餐具，可以發(fā)出清脆的聲音,。

不銹鋼餐具怎么選：選購不銹鋼餐具的時候應(yīng)認(rèn)真查看外包裝上是否注明所用材質(zhì)和鋼號等有關(guān)信息,；還可以通過掂量的方法測試不銹鋼餐具的質(zhì)量，一般情況下,，同樣厚度和造型的不銹鋼餐具,，質(zhì)量好的要比劣質(zhì)的更重一些，而且敲擊聲也會更加渾厚一點,。

玻璃餐具怎么選：選購玻璃餐具可以通過聲音,、手感、外觀等餐具的質(zhì)量進(jìn)行區(qū)別,。普通玻璃餐具的色澤暗淡,、做工粗糙、手感差,，甚至部分地方還有氣泡,，敲擊聲音沉悶。而好的玻璃餐具相對來說色澤光亮,、手感好,，看上去像水晶做成的，輕輕敲擊有清脆的金屬聲音,。

餐具器型大小怎么選：如果家里人口較多的話,，建議買器型配置多一點的，不同器型搭配起來也會有一種藝術(shù)感,，不會太過于千篇一律,，這樣吃起飯來也會更加賞心悅目,。

1、餐具放置的范圍：以每一位客人使用桌面橫24英寸直16英寸為準(zhǔn),。

2,、底盤在正餐開始前，預(yù)先放置在客座的中央位置,，盤沿距桌邊不超過1/4英寸,。

3、餐刀一只置于底盤的右側(cè),，刀口面朝向底盤,。

4、湯匙一只置于餐刀的右外側(cè)，匙心向上,。

5,、餐叉有二只，底盤的左內(nèi)側(cè)是生菜叉,，一左外側(cè)是餐叉,。

6、點心叉及匙各一只,，擺置在底盤的前上端,。事實上餐桌上并非一定要擺上點心叉與匙，它們可在供應(yīng)點心前或同時帶去擺上餐桌,。

7,、面包牛油碟置于餐叉的左前方，碟上橫置牛油小刀一只,，與餐叉平行,。

8、飲料杯置于餐刀上端的中央位置,。

9,、調(diào)味品及煙缸置于餐桌的中央位置，靠墻二人座桌子則置于近墻處的邊緣,。

1、從主人座位開始,，沿順時針方向定盤擺盤,，與桌邊1cm，盤與盤之間距離相等,。

2,、筷架擺在餐盤的右上方，筷子后端距桌邊0.5cm,，距餐盤邊1cm擺在筷架上并且圖案向上,。

3、口湯碗放擺在餐盤的左前方,，距餐盤1cm,，將條羹放在口湯碗內(nèi)，條羹把向左,。

4,、中餐宴會用三個杯子：葡萄酒杯、白酒杯和水杯,。先將葡萄酒杯擺在吐司盤的正前方,，酒杯擺在葡萄杯的右邊,，水杯擺在葡萄杯的左側(cè)，距葡萄酒杯1cm,，三杯橫向成一直線,， 并在水杯中擺上折花。

5,、在正副主人之間的酒具前方放一筷架,，放上筷子，筷子的手持端向右,。

6,、牙簽、煙缸,、火柴擺在正副主人的右邊,。

7、菜單擺在正副主人筷子的旁邊,，也可豎立擺在主人的水杯旁邊

8,、再次整理臺面，調(diào)整桌面最后放上花瓶以示結(jié)束,。

黃芩主要用種子繁殖,，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖,，耐嚴(yán)寒,，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍,，在排水不良或多雨地區(qū)種植,，生長環(huán)境，生長不良,，容易引起爛根,。

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖,。黃芩喜溫暖,，耐嚴(yán)寒，地下部可忍受－30℃的低溫,；耐旱怕凍,，在排水不良或多雨地區(qū)種植,，生長環(huán)境,，生長不良，容易引起爛根,。