【大功率電磁爐】大功率電磁爐是什么大功率電磁爐的優(yōu)點(diǎn)

大功率電磁爐是什么

大功率電磁爐（別名又稱：大功率電磁灶,，大功率商用電磁爐,，大功率商用電磁灶等）指的是功率在3KW~35KW之間的電磁爐（灶）；它跟家用電磁爐區(qū)別在于功率大小不同以及應(yīng)用范圍不同,，大功率電磁爐主要應(yīng)該于商用廚房而非家用廚房,，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓,、工廠,、院校、機(jī)關(guān),、部隊(duì),、企事業(yè)單位、火車,、輪船等商用廚房,，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場,、鐵路車輛,、油站、航空等,。

由于大功率電磁爐具有節(jié)能、環(huán)保,、安全,、舒適、安全,、無明火,、利于廚師健康、加熱時(shí)間短炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”,。

組成部分

1.加熱部分：電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的）,，下面有銅線圈。通過電磁感應(yīng)產(chǎn)生渦電流對(duì)鍋體進(jìn)行加熱,。

2.控制部分：主要有電源開關(guān),，溫度調(diào)節(jié)鈕，功率選擇鈕等,。由內(nèi)部的控制電路來掌控,。

3.冷卻部分：采用風(fēng)冷的方式。爐身的側(cè)面分布有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口,，內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇,。

4.電氣部分：由整流電路、逆變電路,、控制回路,、繼電器、電風(fēng)扇等組成,。

5.烹飪部分：主要包括各種炊具,，供用戶使用。

大功率電磁爐的優(yōu)點(diǎn)

1,、節(jié)能

電磁爐采用的是電磁感應(yīng)原理加熱,，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達(dá)百分之八十至百分之九十以上,，熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)燃?xì)鉅t,，一方面節(jié)省成本，另一方面也順應(yīng)了低碳生活的主流,。

2,、電磁爐很潔凈

由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染,。因而灶具非常清潔,，使用多年仍可保持鮮亮如新。電磁爐本身也很好清理,，沒有煙熏火燎的現(xiàn)象,，因此使用電磁灶的廚房衛(wèi)生狀況遠(yuǎn)高于使用傳統(tǒng)爐灶。

3,、安全

大功率電磁爐不會(huì)像煤氣那樣,，易產(chǎn)生泄露，也不產(chǎn)生明火,，不會(huì)成為事故的誘因,。此外,，它本身設(shè)有多重安全防護(hù)措施，包括于燒報(bào)警,、過流,、過壓、欠壓保護(hù),、使用不當(dāng)自動(dòng)停機(jī)等等,，即使有時(shí)湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險(xiǎn),，使用起來省心,。尤其是爐子面板不發(fā)熱，不存在燙傷的危險(xiǎn),，今老人和兒童倍感放心,，它的安全性明顯優(yōu)于其它爐具。

4,、環(huán)保

沒有燃燒廢氣,、燃燒煙塵排放，沒有噪音,，沒有無功熱能排放,。傳統(tǒng)的煤炭、石油氣,、煤氣燃燒時(shí),，因與空氣中的氧氣結(jié)合，導(dǎo)致熱量散發(fā),，以致室溫不斷上升,，廚房油煙不斷增多，同時(shí)會(huì)釋放一氧化碳,、二氧化碳,、二氧化硫等有害物質(zhì)，影響人體健康,。大功率電磁爐實(shí)現(xiàn)了清潔廚房,，保護(hù)環(huán)境。

5,、舒適

人性化設(shè)計(jì),，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松方便,。煎,、炒、炸,、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡單方便,，整個(gè)廚房環(huán)境清涼舒適,。