【大功率電磁爐】大功率電磁爐是什么大功率電磁爐的優(yōu)點

大功率電磁爐是什么

大功率電磁爐（別名又稱：大功率電磁灶,，大功率商用電磁爐,，大功率商用電磁灶等）指的是功率在3KW~35KW之間的電磁爐（灶）；它跟家用電磁爐區(qū)別在于功率大小不同以及應用范圍不同,，大功率電磁爐主要應該于商用廚房而非家用廚房,，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓,、工廠,、院校、機關,、部隊,、企事業(yè)單位、火車,、輪船等商用廚房,，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場,、鐵路車輛,、油站、航空等,。

由于大功率電磁爐具有節(jié)能,、環(huán)保、安全,、舒適,、安全、無明火,、利于廚師健康,、加熱時間短炒菜快等優(yōu)點，更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”,。

組成部分

1.加熱部分：電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的）,，下面有銅線圈。通過電磁感應產生渦電流對鍋體進行加熱,。

2.控制部分：主要有電源開關,，溫度調節(jié)鈕，功率選擇鈕等,。由內部的控制電路來掌控,。

3.冷卻部分：采用風冷的方式。爐身的側面分布有進風口和出風口,，內部設有風扇,。

4.電氣部分：由整流電路、逆變電路,、控制回路,、繼電器,、電風扇等組成。

5.烹飪部分：主要包括各種炊具,，供用戶使用,。

大功率電磁爐的優(yōu)點

1、節(jié)能

電磁爐采用的是電磁感應原理加熱,，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié),，因而其熱效率可達百分之八十至百分之九十以上，熱效率遠遠高于傳統(tǒng)燃氣爐,，一方面節(jié)省成本,，另一方面也順應了低碳生活的主流。

2,、電磁爐很潔凈

由于其采用電加熱的方式,，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而灶具非常清潔,，使用多年仍可保持鮮亮如新,。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象,，因此使用電磁灶的廚房衛(wèi)生狀況遠高于使用傳統(tǒng)爐灶,。

3、安全

大功率電磁爐不會像煤氣那樣,，易產生泄露,，也不產生明火,，不會成為事故的誘因,。此外，它本身設有多重安全防護措施,，包括于燒報警,、過流、過壓,、欠壓保護,、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢,，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險,，使用起來省心。尤其是爐子面板不發(fā)熱,，不存在燙傷的危險,，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優(yōu)于其它爐具,。

4,、環(huán)保

沒有燃燒廢氣,、燃燒煙塵排放，沒有噪音,，沒有無功熱能排放,。傳統(tǒng)的煤炭、石油氣,、煤氣燃燒時,，因與空氣中的氧氣結合，導致熱量散發(fā),，以致室溫不斷上升,，廚房油煙不斷增多，同時會釋放一氧化碳,、二氧化碳,、二氧化硫等有害物質，影響人體健康,。大功率電磁爐實現了清潔廚房,，保護環(huán)境。

5,、舒適

人性化設計,，操作方便，檔位調節(jié)開關輕松方便,。煎,、炒、炸,、煮,、燉樣樣神通，產品使用簡單方便,，整個廚房環(huán)境清涼舒適,。