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熱愛烹飪的你,，廚房里肯定少不了琳瑯滿目的各式鍋具，炒鍋,、平底鍋,、蒸鍋......,，然鵝，如果你不知道做什么菜該用什么鍋,，也沒有掌握正確的鍋具用法,，擁有再多鍋具也是徒勞的。

飲食常識廚房用具

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煲湯,，除了要合理搭配食材,，掌握煲湯時間的長短外，用什么材質(zhì)的鍋煲湯也是非常有講究的,，好的鍋具煲出來的湯不僅風味更足,，也更營養(yǎng)健康,。一般來說，紫砂鍋是最常用的煲湯鍋具,，此外,，還有如陶瓷鍋、不銹鋼鍋,、玻璃鍋,、琺瑯鍋等常用的湯鍋。下面,，MAIGOO小編來介紹這五款煲湯鍋的優(yōu)缺點,，一起來看看吧。

鍋具紫砂鍋 ★★★

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炒菜買鐵鍋好還是不粘鍋好,？哪種鍋安全,？

鍋具作為基本的食材烹飪用具,，已有多種不同材質(zhì)與功能,，其中炒鍋尤為常見，使用頻率也更高,。就炒菜而言,，炒鍋的選購離不開對比，炒鍋買鐵鍋好還是不粘鍋好,？下面就不粘鍋,、鐵鍋、不銹鋼鍋,、陶鍋,、瓷鍋、砂鍋各自的優(yōu)缺點作詳細介紹說明,，以及為何“鐵鍋是目前最安全的廚具”這一問題為大家解疑,。

鍋具廚房用具 ★★★

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電燉鍋怎么用電燉鍋食譜大全及做法

在快節(jié)奏的時代，電燉鍋以其能預定烹飪時間,、功率小,、燉的湯可口美味等優(yōu)點受到了許多人的青睞。電燉鍋的用法有一般煮法,、快速煮法,，還可以用來煮肉、保溫,。在電燉鍋食譜中,，除了燉湯外，煮出的粥也很美味,。電燉鍋有紫砂,、白瓷,、陶瓷三種材質(zhì)，那么電燉鍋紫砂好還是白瓷好呢,？下面MaiGoo網(wǎng)專題為大家介紹電燉鍋知識百科,，一起來了解一下吧。

鍋具電燉盅

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【鐵鍋知識百科】鐵鍋生銹怎么處理用鐵鍋的好處

在所有的鍋具中,，鐵鍋可謂是最早使用,，也是使用比較廣泛的鍋具了。因為鐵鍋炒菜時經(jīng)過高溫與鍋鏟的摩擦,，可能會有溶出物,，而這能在一定程度上補充人體所缺的鐵元素，所以用鐵鍋炒菜是較好的,，但鐵鍋也有弊端,，遇水極易生銹，而這也幾乎是困擾多數(shù)家庭的問題,，鐵鍋生銹怎么處理,？接下來為您解答。

炒鍋鐵鍋 ★★★

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【高壓鍋燒糊】高壓鍋燒糊了怎么辦高壓鍋燒糊的處理方法

有時候用高壓鍋煮東西時忘記了時間,，等聞到一股異味時,，發(fā)現(xiàn)高壓鍋里面的東西都已經(jīng)成黑碳了，高壓鍋里里外外也都變得黑糊糊的,，這時候該怎樣清洗高壓鍋呢,。

壓力鍋鍋具 ★★★

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鋁合金高壓鍋有毒嗎鋁合金高壓鍋和不銹鋼哪個好

鋁合金高壓鍋的危害是什么？近年來由于對鋁中毒的宣傳,，不少人擔心使用高壓鍋鋁合金中的鋁會跑出來,，從而對人體有害，鋁制的高壓鍋在烹調(diào)時真的會讓鋁溶解在湯液里嗎,？鋁合金高壓鍋表面有一層結(jié)構(gòu)十分致密的氧化膜,，這層膜的厚度雖然不大，約在10-20微米范圍內(nèi),，但其硬度則相對較高,，只要是使用竹木、塑料飯鏟都不會將鋁氧化膜破壞,。下面一起來看看鋁合金高壓鍋和不銹鋼哪個好吧,！

壓力鍋鍋具 ★★★

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【炒鍋哪種好】家用炒鍋什么材質(zhì)好六大熱門炒鍋材質(zhì)優(yōu)劣對比

現(xiàn)在，各式各樣,、各種材料制作的炊具進入了千家萬戶,。科學研究表明，有些炒鍋具含有一定的有毒物質(zhì),，假如使用和選擇不得當,，這些有毒物質(zhì)會隨食物進入人體，對人體健康造成損害,。那到底家用炒鍋什么材質(zhì)好呢,？下面小編對六大熱門炒鍋進行材質(zhì)優(yōu)劣對比，看看各自到底有什么不同吧,。

鍋具選購炒鍋 ★★★

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【電炒鍋怎么選】家用電炒鍋哪種好 3分鐘教你挑選到實用的電炒鍋

市場上的電炒鍋款式類型比較繁多,，電炒鍋種類包括有電爐式電炒鍋、連體式電炒鍋,、分體式電炒鍋,，電爐式價格較便宜，連體式烹飪較方便,，分體式較安全,。那么，電炒鍋怎么選才好呢,？下面,，小編就分別從電炒鍋的材質(zhì)、功率,、容量,、功能、品牌,、價格幾個方面來介紹電炒鍋的選購要點。

電火鍋鍋具 ★★★

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【陶瓷鍋】陶瓷鍋和砂鍋哪個好陶瓷鍋和砂鍋的區(qū)別

傳統(tǒng)砂鍋氣孔較小,，外型光滑且現(xiàn)代,、亮麗且衛(wèi)生,一般用于制作湯菜。而陶瓷鍋陶鍋就是有聚熱的功能,，最適合悶燒類食物,，而且具有加熱均勻的特性。陶瓷鍋和砂鍋的區(qū)別是什么,？陶瓷鍋和砂鍋哪個好,？下面就來一起來看看吧！

紫砂鍋砂鍋 ★★★

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【不銹鋼鍋清洗】不銹鋼鍋燒焦如何清洗不銹鋼鍋燒黑怎么辦

一不小心不銹鋼鍋就給燒糊了,，很多人覺得燒焦的不銹鋼鍋很難刷洗,，那是因為你沒有刷鍋小妙招！那么,，怎樣才能更輕松更簡單地把不銹鋼鍋給清洗干凈呢,？不銹鋼鍋燒焦了如何清洗？不銹鋼鍋燒黑了怎么辦？在這里,，小編介紹幾種比較通用清洗燒黑的不銹鋼鍋的方法,，希望能對大家有所幫助。

炒鍋鐵鍋 ★★★

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嬰兒奶鍋什么材質(zhì)好奶鍋不銹鋼還是陶瓷的好

奶鍋,，是近年來出現(xiàn)的專門用來熱奶的一種鍋,。奶鍋不僅可以煮奶，煲湯煮粥也都非常適用,。既然這么多人喜歡使用奶鍋,，那么也有很多人為奶鍋材質(zhì)的挑選傷透腦筋。奶鍋不銹鋼還是陶瓷的好,？接下來了解一下關(guān)于奶鍋材質(zhì)挑選知識,。

奶鍋鍋具 ★★★

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【紫砂鍋知識百科】紫砂鍋有毒嗎紫砂鍋和白瓷鍋哪個好

紫砂是中國獨有的礦產(chǎn)資源，深藏於山腹地層中,，是天然的陶土,。以紫砂為原料的紫砂鍋密封性能佳，只揮發(fā)很少的水分,，能夠很好地保留湯的營養(yǎng)價值,，在消費者口碑甚佳。但是,，之前某品牌紫砂鍋不實宣傳事件使得眾多消費者對紫砂鍋望而止步,。那么，紫砂鍋真的有毒嗎,，紫砂鍋和白瓷鍋哪個好呢,？接下來跟著買購網(wǎng)小編，一起來看看,。

紫砂鍋鍋具

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不粘鍋第一次如何使用新買的不粘鍋怎樣進行開鍋

不粘鍋的好處在于可輕松煎,、炒食物而不粘底，其原理是在鍋體上加了一層特質(zhì)涂層使其不粘,。不粘鍋第一次怎么開鍋呢,？不粘鍋和鐵鍋一樣第一次使用需要開鍋，開鍋方法有比較多種,，比如清潔干凈后均勻涂上食用油后加熱并靜置一段時間再清潔使用,。不粘鍋雖然烹飪時比較方便不會粘鍋，但是使用和保養(yǎng)也有一些注意事項,，下面就一起來看看詳細介紹吧,。

不粘鍋鍋具 ★★★

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高壓鍋燉牛肉要多久三種高壓鍋燉牛肉做法詳解和技巧

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉,，牛肉蛋白質(zhì)含量高,，而脂肪含量低,，所以味道鮮美，受人喜愛,，享有“肉中驕子”的美稱,。在做牛肉的時候，一定要注意燉煮的時間,，不然就無法體會到牛肉最佳的味道了,。食物一定要美味才會被人喜歡，對孩子們來說也是一樣的,，只要好吃他們就會多吃,，多吃了才能增強他們的抵抗力，補充他們身體所需的營養(yǎng),。那么,，高壓鍋燉牛肉要多久？高壓鍋怎么燉牛肉,？以下小編就來給大家介紹一下三種高壓鍋燉牛肉做法詳解和技巧吧,。

名菜/菜譜食譜牛肉 ★★★

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【鐵鍋使用保養(yǎng)】鐵鍋掉黑渣是什么原因鐵鍋涂層掉了還能用嗎

鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，耐用是其一大特點,，但是用的時間過長了有的鐵鍋就容易在炒熟的飯菜上出現(xiàn)細小的粉末狀黑渣,，甚至有的鐵鍋掉涂層、生銹等,。那么鐵鍋掉黑渣是什么原因,？鐵鍋涂層掉了還能用嗎？鐵鍋掉黑渣的原因很復雜,，使用保養(yǎng)不當?shù)葧斐纱藛栴},，另外還可能造成鐵鍋生銹等等問題，下面就來看看鐵鍋保養(yǎng),、使用等方面介紹,。

鐵鍋炒鍋 ★★★

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【多功能鍋知識百科】多功能鍋怎么用多功能鍋能炒菜嗎

隨著生活水平的提高，人們對食物的制作要求也越來越精細化,。更多的鍋具出現(xiàn)，烹飪著更為地道別致的美食,。其中,，多功能鍋可謂是大家的心頭愛，煎炸蒸煮樣樣行,，其較高的使用頻率也讓人們對它的質(zhì)量要求頗高,。這個有多種烹飪用途的電熱鍋，到底怎么用,？多功能鍋菜譜又有哪些,？

多功能鍋鍋具

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【高壓鍋知識百科】高壓鍋怎么用高壓鍋的工作原理

高壓鍋的使用由來已久，人們偏愛用高壓鍋燉湯，出鍋的湯味美鮮濃,。但在每次食物做好,，準備開蓋前，不少人的內(nèi)心都是害怕的吧,？因為高壓鍋特殊的氣壓工作原理,，如果開蓋不對，或是高壓鍋使用壽命已過,，是很容易發(fā)生爆炸危險的,，因此了解高壓鍋的工具原理、知道高壓鍋怎么用,，就非常重要啦,。

壓力鍋鍋具

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【無煙鍋知識百科】無煙鍋的危害無煙鍋原理是什么

由于中國家庭的烹飪習慣，一般在做菜時都有較大的油煙,，而這些油煙時刻危害著我們的身體健康,。得益于科技的進步，使用的鍋具種類也越來越多,，其中無煙鍋采用了特殊原理,，使得人們在烹飪時正常的炒菜、爆炒不會產(chǎn)生油煙,，避免了油煙危害,。但無煙鍋也有其弊端，對于人們關(guān)心的無煙鍋的危害問題,，跟著買購網(wǎng)小編往下來了解吧,。

無煙鍋鍋具

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【高壓鍋燉骨頭】高壓鍋燉大骨頭的做法高壓鍋燉大骨頭多長時間好

筒骨富含骨髓，骨膠原蛋白,，是煲湯的最優(yōu)質(zhì)骨頭,。骨頭湯鮮美而且富含營養(yǎng)，是許多家庭喜愛的湯品,。熬制骨頭湯需要時間比較長久,，使用高壓鍋燉大骨頭，不僅節(jié)省時間而且湯味濃郁,，為各位減去不少麻煩,。本文除了介紹高壓鍋燉大骨頭湯的做法，還推薦其他高壓鍋食譜做法,，附帶高壓鍋的使用方法,。大家一起來看看吧。

名菜/菜譜食譜壓力鍋 ★★★

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