一,、烤肉紙是什么紙

喜歡吃自助烤肉或韓式烤肉的朋友會發(fā)現,，這種烤肉不是直接放在烤盤上烤的，而是先在燒烤盤上提前鋪一張紙,，然后再將食材放上去烤，中途服務員還會提醒換紙,，那么這種紙是什么呢,？

烤肉紙不是普通的紙，而是由木漿雙面涂以硅樹脂制成的,，具有不粘,、防水、防油,、耐熱等特點,，可承受230℃的高溫，適合烘烤,、燒烤,、蒸、冷凍食物,?？救饧埖淖饔檬潜苊馐巢呐c明火直接接觸導致烤焦，并且衛(wèi)生美觀,，鋪一層烤肉紙,，在烤肉結束后清理烤盤也比較方便。

那么烤肉紙哪里有賣呢,？烤肉紙一般在大型商場超市會有購買,，直接詢問導購員即可，如果不想出門也可以在網上購買，直接在電商平臺搜索烤肉紙或燒烤紙即可,，注意通過正規(guī)渠道購買,，避免買到劣質產品危害身體健康。

二,、烤肉紙怎么用

烤肉紙的用法很簡單,，在上下兩層的電烤爐上面鋪上烤肉紙，在紙上澆上油后涂抹均勻,，將肉片或其他食材放在紙上,，經過電加溫后，紙上的食品就會被烤熟,，然后蘸上相應的調料即可食用,。

使用烤肉紙要注意的是，烤肉紙不能反復利用,，一次使用時間也不宜過長,，當烤肉紙上出現黑點時就需要更換了，不然烤出來的食物會不好吃,，也會產生對人體有害的物質,。

三、烤肉紙和錫紙的區(qū)別

吃燒烤時常用燒烤紙和錫箔紙,，燒烤紙也就是我們常說的烤肉紙,，一般是白色半透明的，錫箔紙是用金屬鋁或鋁合金壓延制成的產品,，外觀呈銀白色,，那么烤肉紙和錫紙一樣嗎？

烤肉紙和錫紙是有區(qū)別的,，錫紙具有良好的傳熱功能,，密封性較好，用錫紙烤可以讓食物保持它原有的味道,，還能鎖住食材的水分,，用于包裹食材能防止肉與烤爐烤架粘連。

而烤肉紙一般是墊在下面防止食物烤焦,，起到防粘的作用,，不過它不像錫箔紙那樣抗高溫，很容易烤糊,，需要及時更換,，它的作用也主要是防止烤焦，看起來衛(wèi)生美觀,。