一,、食品真空包裝機(jī)械有什么用

真空包裝機(jī)械的種類眾多，其中用于食品行業(yè)的食品真空包裝機(jī)是比較常見的,，食品真空包裝機(jī)械的用途主要對(duì)各種食品進(jìn)行真空包裝,，起到延長保存期限的作用,。

食品真空包裝機(jī)對(duì)食品進(jìn)行真空包裝，主要是能阻隔空氣,，從而阻止食品氧化,，避免滋生細(xì)菌，防止食品變質(zhì),，一般來說,，用真空包裝機(jī)包裝后的食品，放在冰箱中冷藏能延長1.5倍的保存期限,，冷凍則能延長2-5倍，非常實(shí)用,。

不過需要注意的是,，食品真空包裝機(jī)也有一定的局限，那就是不能抑制厭氧細(xì)菌的繁殖,，也不能抑制酶促反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,，但是可以用食品真空包裝機(jī)搭配其他的輔助方法，如制冷,、速凍,、脫水、加熱,、紫外線照射和鹽腌等,，延長保質(zhì)期限。

二,、食品真空包裝機(jī)適用于哪些類型的食品

對(duì)食品進(jìn)行真空包裝能降低食品的氧化速度,，抑制細(xì)菌的增殖，避免食品水分蒸發(fā),，延長保存期限,，不過并不是所有的食品都能用食品真空包裝機(jī)進(jìn)行包裝的，那么哪些食品能用真空包裝機(jī)包裝呢,？

1,、大部分食品都可以用真空包裝機(jī)，包括肉制品,、腌菜,、腌菜、茶葉,、豆制品,、乳制品、食品,、香料,、堅(jiān)果,、水果、蔬菜等,，無論是固體,、粉末、醬類,、液體等都可以,。

2、不過也有部分食品不適合用真空包裝機(jī)包裝,，主要是不適合用來包裝脆性食品,、容易結(jié)塊的食物、有尖刺且較硬容易刺破包裝的食物,、新鮮的魚,、新鮮蔬果等食品。