新中國(guó)成立后,，中國(guó)依靠一點(diǎn)一滴的努力,，使得中國(guó)糧食自給率不斷提升，不僅成功解決了近14億人口的吃飯問(wèn)題,，而且居民生活質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)水平顯著提升,，中國(guó)的糧食安全狀況穩(wěn)定。

2019年,，中國(guó)人均糧食占有量達(dá)到470公斤左右,，高于世界平均水平。

2018年糧食總產(chǎn)量近6.6億噸,，是1949年1.1億噸的近6倍,。從2015年達(dá)到6.6億噸開(kāi)始，我國(guó)已經(jīng)連續(xù)4年穩(wěn)定在6.5億噸以上水平,。

2017年稻谷,、小麥、玉米的每公頃產(chǎn)量分別為6916.9公斤,、5481.2公斤,、6110.3公斤，比世界平均水平分別高50.1%,、55.2%,、6.2%。

2018年,，谷物產(chǎn)量6.1億噸，谷物自給率超過(guò)95%,。稻谷和小麥產(chǎn)需有余,，中國(guó)糧食自給率充足，完全能夠自給,。

2018年全國(guó)共有標(biāo)準(zhǔn)糧食倉(cāng)房倉(cāng)容6.7億噸,，簡(jiǎn)易倉(cāng)容2.4億噸，食用油罐總罐容2800萬(wàn)噸,，總體達(dá)到了世界較先進(jìn)水平,。

在大中城市和價(jià)格易波動(dòng)地區(qū)，建立了10—15天的應(yīng)急成品糧儲(chǔ)備,。應(yīng)急儲(chǔ)備,、加工和配送體系基本形成,，應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)遍布城鄉(xiāng)街道社區(qū)，在應(yīng)對(duì)地震,、雨雪冰凍,、臺(tái)風(fēng)等重大自然災(zāi)害和公共突發(fā)事件等方面發(fā)揮了重要作用。

2018年,，油料,、豬牛羊肉、水產(chǎn)品,、牛奶,、蔬菜和水果的人均占有量分別為24.7公斤、46.8公斤,、46.4公斤,、22.1公斤、505.1公斤和184.4公斤,。

居民人均直接消費(fèi)口糧減少,，動(dòng)物性食品、木本食物及蔬菜,、瓜果等非糧食食物消費(fèi)增加,，食物更加多樣，飲食更加健康,。

此外,，城鄉(xiāng)居民膳食能量得到充足供給，蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)素供能充足。

2018年末,，中國(guó)農(nóng)村貧困人口數(shù)量1660萬(wàn)人,，較2012年末的9899萬(wàn)人減少了8239萬(wàn)人，貧困發(fā)生率由10.2%降至1.7%,。

2018年,，貧困地區(qū)農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)10371元人民幣。收入水平的提高,，增強(qiáng)了貧困地區(qū)的糧食獲取能力,，貧困人口糧谷類(lèi)食物攝入量穩(wěn)定增加。

中國(guó)糧食的產(chǎn)量和質(zhì)量之所以能取得如此好的成績(jī),，主要離不開(kāi)保護(hù)耕地,、調(diào)動(dòng)糧食種植積極性、完善糧食市場(chǎng)體系,、應(yīng)用農(nóng)業(yè)科技等措施,。

通過(guò)健全建設(shè)用地“增存掛鉤”機(jī)制,，實(shí)行耕地占補(bǔ)平衡政策等辦法，我國(guó)目前耕地面積達(dá)到了13488萬(wàn)公頃,，糧食作物播種面積達(dá)到11700多萬(wàn)公頃,，夯實(shí)了糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)。

此外,，還劃定了水稻,、小麥、玉米等糧食生產(chǎn)功能區(qū)6000萬(wàn)公頃,，大豆,、油菜籽等重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)近1500萬(wàn)公頃。

為了保護(hù)和調(diào)動(dòng)糧食種植積極性,，國(guó)家相繼取消牧業(yè)稅,、生豬屠宰稅和農(nóng)林特產(chǎn)稅，2006年還全面取消了在中國(guó)存在2600年的農(nóng)業(yè)稅,，從根本上減輕了農(nóng)民負(fù)擔(dān),。

目前，全國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)近60萬(wàn)家,，農(nóng)民合作社達(dá)到217.3萬(wàn)家,，社會(huì)化服務(wù)組織達(dá)到37萬(wàn)個(gè)，有效解決了“誰(shuí)來(lái)種地”“怎樣種地”等問(wèn)題,，大幅提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率,。

搭建了規(guī)范統(tǒng)一的國(guó)家糧食電子交易平臺(tái)，2018年組織各類(lèi)糧食交易會(huì)3935場(chǎng),，成交糧食近13627萬(wàn)噸,，成交金額2319億元人民幣。

2018年和2019年,，連續(xù)舉辦“中國(guó)糧食交易大會(huì)”,，意向購(gòu)銷(xiāo)糧食達(dá)6000余萬(wàn)噸，推動(dòng)產(chǎn)銷(xiāo)合作水平邁上新臺(tái)階,。

2018年,，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到58.3%，科學(xué)施肥,、節(jié)水灌溉、綠色防控等技術(shù)大面積推廣,。

國(guó)家不斷完善糧食安全保障法律法規(guī),，頒布和修訂實(shí)施《農(nóng)業(yè)法》《土地管理法》《土壤污染防治法》《水土保持法》《農(nóng)村土地承包法》《農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》《農(nóng)業(yè)機(jī)械化促進(jìn)法》《種子法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》《農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社法》等法律法規(guī)。

2014年底,，國(guó)務(wù)院出臺(tái)《關(guān)于建立健全糧食安全省長(zhǎng)責(zé)任制的若干意見(jiàn)》,，從生產(chǎn),、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)明確各省級(jí)政府在維護(hù)國(guó)家糧食安全方面的事權(quán)與責(zé)任,。

2015年,，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食安全省長(zhǎng)責(zé)任制考核辦法》，明確由國(guó)家相關(guān)部門(mén)組成考核工作組,，進(jìn)一步壓實(shí)地方政府維護(hù)國(guó)家糧食安全的責(zé)任,。

2001年至2018年年均進(jìn)口的糧食總量中，大豆占比為75.4%,，稻谷和小麥兩大口糧品種合計(jì)占比不足6%,。

2018年，包括大豆等油料和飼料在內(nèi)的糧食進(jìn)口總量為11555萬(wàn)噸,，進(jìn)口總量中大豆8803萬(wàn)噸,；谷物及谷物粉進(jìn)口2047萬(wàn)噸，占當(dāng)年世界谷物貿(mào)易量的4.9%,。

2018年,，包括大豆等油料和飼料在內(nèi)的糧食出口總量366萬(wàn)噸。

截至2017年底,，中國(guó)農(nóng)業(yè)對(duì)外投資存量173.3億美元,，在境外設(shè)立企業(yè)851家，分布于六大洲的100個(gè)國(guó)家（地區(qū)）,，雇傭外方員工13.4萬(wàn)人,。

中國(guó)與60多個(gè)國(guó)家和國(guó)際組織簽署了120多份糧食和農(nóng)業(yè)多雙邊合作協(xié)議、60多份進(jìn)出口糧食檢疫議定書(shū),，與140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立了農(nóng)業(yè)科技交流和經(jīng)濟(jì)合作關(guān)系,，與50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立了雙邊農(nóng)業(yè)合作工作組。

當(dāng)前,，中國(guó)的糧食安全成就矚目,，中國(guó)糧食連年豐收、庫(kù)存充裕,、供應(yīng)充足,、市場(chǎng)穩(wěn)定，糧食安全形勢(shì)持續(xù)向好,。

但是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革尚有很大空間,，糧食科技進(jìn)步、單產(chǎn)提高,、減少損失浪費(fèi),、利用非糧食食物等方面還有較大潛力可供挖掘。