新中國成立后,，中國依靠一點一滴的努力,，使得中國糧食自給率不斷提升，不僅成功解決了近14億人口的吃飯問題,，而且居民生活質(zhì)量和營養(yǎng)水平顯著提升,，中國的糧食安全狀況穩(wěn)定。

2019年,，中國人均糧食占有量達到470公斤左右,，高于世界平均水平。

2018年糧食總產(chǎn)量近6.6億噸,，是1949年1.1億噸的近6倍,。從2015年達到6.6億噸開始，我國已經(jīng)連續(xù)4年穩(wěn)定在6.5億噸以上水平,。

2017年稻谷,、小麥、玉米的每公頃產(chǎn)量分別為6916.9公斤,、5481.2公斤,、6110.3公斤，比世界平均水平分別高50.1%,、55.2%,、6.2%。

2018年,，谷物產(chǎn)量6.1億噸,，谷物自給率超過95%。稻谷和小麥產(chǎn)需有余,，中國糧食自給率充足,，完全能夠自給,。

2018年全國共有標準糧食倉房倉容6.7億噸,，簡易倉容2.4億噸，食用油罐總罐容2800萬噸,，總體達到了世界較先進水平,。

在大中城市和價格易波動地區(qū)，建立了10—15天的應急成品糧儲備,。應急儲備,、加工和配送體系基本形成，應急供應網(wǎng)點遍布城鄉(xiāng)街道社區(qū),，在應對地震,、雨雪冰凍,、臺風等重大自然災害和公共突發(fā)事件等方面發(fā)揮了重要作用。

2018年,，油料,、豬牛羊肉、水產(chǎn)品,、牛奶,、蔬菜和水果的人均占有量分別為24.7公斤、46.8公斤,、46.4公斤,、22.1公斤、505.1公斤和184.4公斤,。

居民人均直接消費口糧減少,，動物性食品、木本食物及蔬菜,、瓜果等非糧食食物消費增加,，食物更加多樣，飲食更加健康,。

此外,，城鄉(xiāng)居民膳食能量得到充足供給，蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物三大營養(yǎng)素供能充足。

2018年末,，中國農(nóng)村貧困人口數(shù)量1660萬人,，較2012年末的9899萬人減少了8239萬人，貧困發(fā)生率由10.2%降至1.7%,。

2018年,，貧困地區(qū)農(nóng)村居民人均可支配收入達10371元人民幣。收入水平的提高,，增強了貧困地區(qū)的糧食獲取能力,，貧困人口糧谷類食物攝入量穩(wěn)定增加。

中國糧食的產(chǎn)量和質(zhì)量之所以能取得如此好的成績,，主要離不開保護耕地,、調(diào)動糧食種植積極性、完善糧食市場體系,、應用農(nóng)業(yè)科技等措施,。

通過健全建設用地“增存掛鉤”機制，實行耕地占補平衡政策等辦法,，我國目前耕地面積達到了13488萬公頃,，糧食作物播種面積達到11700多萬公頃,，夯實了糧食生產(chǎn)基礎。

此外,，還劃定了水稻,、小麥、玉米等糧食生產(chǎn)功能區(qū)6000萬公頃,，大豆,、油菜籽等重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護區(qū)近1500萬公頃。

為了保護和調(diào)動糧食種植積極性,，國家相繼取消牧業(yè)稅,、生豬屠宰稅和農(nóng)林特產(chǎn)稅，2006年還全面取消了在中國存在2600年的農(nóng)業(yè)稅,，從根本上減輕了農(nóng)民負擔,。

目前，全國家庭農(nóng)場近60萬家,，農(nóng)民合作社達到217.3萬家,，社會化服務組織達到37萬個，有效解決了“誰來種地”“怎樣種地”等問題,，大幅提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率,。

搭建了規(guī)范統(tǒng)一的國家糧食電子交易平臺，2018年組織各類糧食交易會3935場,，成交糧食近13627萬噸,，成交金額2319億元人民幣。

2018年和2019年,，連續(xù)舉辦“中國糧食交易大會”,，意向購銷糧食達6000余萬噸，推動產(chǎn)銷合作水平邁上新臺階,。

2018年,，農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率達到58.3%，科學施肥,、節(jié)水灌溉,、綠色防控等技術大面積推廣。

國家不斷完善糧食安全保障法律法規(guī),，頒布和修訂實施《農(nóng)業(yè)法》《土地管理法》《土壤污染防治法》《水土保持法》《農(nóng)村土地承包法》《農(nóng)業(yè)技術推廣法》《農(nóng)業(yè)機械化促進法》《種子法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《進出境動植物檢疫法》《農(nóng)民專業(yè)合作社法》等法律法規(guī),。

2014年底，國務院出臺《關于建立健全糧食安全省長責任制的若干意見》,，從生產(chǎn)、流通,、消費等各個環(huán)節(jié)明確各省級政府在維護國家糧食安全方面的事權與責任,。

2015年,，國務院辦公廳印發(fā)《糧食安全省長責任制考核辦法》，明確由國家相關部門組成考核工作組,，進一步壓實地方政府維護國家糧食安全的責任,。

2001年至2018年年均進口的糧食總量中，大豆占比為75.4%,，稻谷和小麥兩大口糧品種合計占比不足6%,。

2018年，包括大豆等油料和飼料在內(nèi)的糧食進口總量為11555萬噸,，進口總量中大豆8803萬噸,；谷物及谷物粉進口2047萬噸，占當年世界谷物貿(mào)易量的4.9%,。

2018年,，包括大豆等油料和飼料在內(nèi)的糧食出口總量366萬噸。

截至2017年底,，中國農(nóng)業(yè)對外投資存量173.3億美元,，在境外設立企業(yè)851家，分布于六大洲的100個國家（地區(qū)）,，雇傭外方員工13.4萬人,。

中國與60多個國家和國際組織簽署了120多份糧食和農(nóng)業(yè)多雙邊合作協(xié)議、60多份進出口糧食檢疫議定書,，與140多個國家和地區(qū)建立了農(nóng)業(yè)科技交流和經(jīng)濟合作關系,，與50多個國家和地區(qū)建立了雙邊農(nóng)業(yè)合作工作組。

當前,，中國的糧食安全成就矚目,，中國糧食連年豐收、庫存充裕,、供應充足,、市場穩(wěn)定，糧食安全形勢持續(xù)向好,。

但是農(nóng)業(yè)供給側結構性改革尚有很大空間,，糧食科技進步、單產(chǎn)提高,、減少損失浪費,、利用非糧食食物等方面還有較大潛力可供挖掘。