番茄既是蔬菜也可以當做水果，是可以生吃的蔬菜之一,。成熟的番茄外表飽滿,，有淡淡的香味,，肉質(zhì)肥厚，味道會帶有一絲甜度,，口感很不錯,，除了直接吃，還可以加白糖涼拌,，可以中和酸味,，味道更好，mai goo網(wǎng)小編了解到,，可以生吃的番茄品種很多,，其中櫻桃番茄的口感最好，小小的個頭食用也很方便,。番茄含有比較多的礦物質(zhì),、維生素、果酸,，直接吃可以更好的吸收這些營養(yǎng)成分,，酸甜的口感能夠促進唾液分泌，可以生津止渴,，還可以加速食物的消化,，從而增進食欲。 【 詳細>>】

黃瓜生吃可以最大程度的保留黃瓜中的營養(yǎng),，而且還有熟黃瓜沒有爽脆口感。黃瓜含有大量的水分,、維生素,、果酸、生物活性酶等,，生吃黃瓜促進人體的新陳代謝,，清熱利水，解毒排毒,，防治便秘,，減肥瘦身；此外,，黃瓜中含有鉀鹽,，可以促進體內(nèi)多余鈉鹽的排出,，有利于降血壓,、降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病,。黃瓜品種很多,，如果要生吃可以選擇刺黃瓜,、土黃瓜、水果黃瓜,、白玉黃瓜和迷你小黃瓜,，刺黃瓜爽脆可口，黃瓜味十足,；土黃瓜表面無刺,，水分充足；水果黃瓜脆甜又有果味,。 【 詳細>>】

洋蔥是比較常見的調(diào)味蔬菜，同時也是十種適合生吃的蔬菜之一,。洋蔥中有豐富的蛋白質(zhì)以及粗纖維,，還富含有機硫化物，生吃能夠起到抑菌的效果,，同時還可以加快消化腺分泌,，促進人體的新陳代謝，能夠清除腸道內(nèi)的有毒物質(zhì),，預(yù)防感冒,。市場上常見的洋蔥主要有白、黃,、紫三種顏色,，其中白洋蔥肉質(zhì)柔軟，水分多,，口感甜,，黃洋蔥比白洋蔥辣，比紫洋蔥甜,，紫洋蔥肉質(zhì)爽脆,，口感辛辣，前兩者更適合生吃,，如果覺得味道過于辛辣,，可以切絲加調(diào)味料涼拌著吃。 【 詳細>>】

什么蔬菜可以直接吃,？芹菜生吃不僅口感好，還能更好的吸收所含的營養(yǎng)素,。芹菜的種類有很多,，但并不是所有的芹菜都適合生吃，以西芹為代表的細葉芹菜,，外形較為細長,，葉片較窄,，纖維含量較少，一般比較嫩,，口感更加清甜爽口,，是適合生食的芹菜品種。生吃芹菜可以為機體補充所需的營養(yǎng)物質(zhì),，還可以減少熱量的攝入,，有助于減肥瘦身，除了洗凈后直接吃,，還可以榨汁飲用,，或者切段涼拌，但買 購網(wǎng)小編提醒,，涼拌芹菜不宜放醋,，食用會對牙齒有損害。 【 詳細>>】

白蘿卜是生活中常見的蔬菜,，是一種物美價廉的蔬菜，生吃熟食皆可,。在口感方面,，生吃白蘿卜會有一些微辣的味道，而且水分特別足,，吃起來很脆,，如果生吃白蘿卜的話，首先需要選擇質(zhì)地堅硬,、無裂紋,、無損傷的白蘿卜保證新鮮，其次是要徹底清洗干凈避免沙子殘留,，白蘿卜的皮也是可以吃的,，清洗干凈后，完全可以一起食用,。白蘿卜中富含芥子油和膳食纖維,，生吃可以促進消化，預(yù)防消化不良和便秘,；還有豐富的維C,，可以有效的補充肌膚營養(yǎng)，保持皮膚細膩紅潤,，預(yù)防肌膚老化,。 【 詳細>>】

大蒜是生吃比熟吃更有營養(yǎng)的蔬菜之一,，輕輕剝?nèi)ケ”〉耐馄?，露出了嫩滑飽滿的蒜瓣，放入嘴里,，那種獨特的辛辣味蕾沖擊力無法用言語形容,，咬一口就上頭。生吃大蒜,，可以讓大蒜中的蒜素充分發(fā)揮殺菌作用,，而高溫會破壞蒜素的結(jié)構(gòu)，使其殺菌能力大大減弱,。吃生蒜在很多國家都很受歡迎,，而在我國北方地區(qū)，尤其是東三省,、山東,、陜西等地，一直以來就有生吃大蒜的習慣,，每頓飯大蒜是標配,，如果覺得吃了大蒜口腔有味道，可以嚼點口香糖,，或者喝杯茶水,，能快速有效的去掉異味。 【 詳細>>】

生菜從名字上就可以看出,，它是一種很適合生吃的蔬菜。很多綠葉蔬菜需要焯水后烹飪,，是因為里面含有草酸,，而生菜中幾乎沒有這種物質(zhì)，所以可以直接食用,，最常見的就是做沙拉,，吃烤肉的時候生菜也是必不可少的。生菜的葉片越嫩,、越新鮮,，水分就越足、越好吃,，而最外邊比較老化的葉片,，口感粗糙、甜感不足,，一般需要舍棄,，而顏色越深，營養(yǎng)價值越高,，可以適當選擇深綠色的生菜,，生吃生菜有解膩的效果,，還能提高食欲，并且可以促進胃腸蠕動,，起到潤腸通便的作用,。 【 詳細>>】

哪幾種蔬菜可以做生食配餐,？甘藍也叫卷心菜,、洋白菜，是沙拉中最常見的配菜之一,。甘藍的口感脆嫩,，而且營養(yǎng)成分很豐富，在國外生吃甘藍的方法十分流行,，這樣能很好的防止營養(yǎng)物質(zhì)的流失,，經(jīng)常食用甘藍對于強身健體、增強人體活力有非常大的好處,。適合生吃的甘藍品種有紫甘藍,、羽衣甘藍、抱子甘藍等,，一般選擇嫩葉,、撕成小塊狀，方便食用,，不管是哪一種,，在食用前，一定要清洗干凈,，多用水浸泡,，以防存在農(nóng)藥殘留，也可以避免病菌進入體內(nèi),。 【 詳細>>】

甜椒是辣椒中比較獨特的品種，也是10種可以生食的蔬菜之一,。甜椒的果實比一般辣椒要大,，呈燈籠狀，表面光滑,，皮色有綠色,、紅色、黃色等,，非常適合生吃,，可以將其切成條狀，加入醬油、醋,、蒜末等調(diào)味食用,。生吃甜椒可以避免高溫烹飪時的營養(yǎng)流失，可以完全吸收它其中含有的營養(yǎng)成分,，有補充營養(yǎng),、增進食欲、促進排便等好處,，但M Aigoo網(wǎng)小編提醒，甜椒本質(zhì)上還是辣椒,，含有辣椒素,，食用要適量，以免對胃腸道產(chǎn)生刺激,，從而出現(xiàn)腹痛,、反酸、燒心等不適癥狀,。 【 詳細>>】

冰菜外形獨特，是一種多肉植物,，因表面被晶瑩剔透的水滴狀結(jié)晶體而得名,。冰菜特別適合生吃，它本身含有天然植物鹽,，不添加任何醬料都可以有淡淡咸味,，而且吃起來細嫩無渣、脆爽多汁,，這種原滋原味只能通過生吃的方法最能體會,，將冰菜放在冷藏后再裝盤，可以使口感更冰爽,，特別適合夏天食用,。生吃冰菜不僅好吃，還可以更好的吸收營養(yǎng),，常食用冰菜有助于增強免疫力,，并且具有抗氧化和抗炎癥的作用，它還被一些人用來控制體重,，因為其低熱量和高纖維含量有助于增加飽腹感,。 【 詳細>>】