我國是世界上最早發(fā)明火藥的國家,，以火藥制作的煙火爆竹也同樣有著悠久的歷史,，在世界上享有盛譽。爆竹記載始見于南北朝時期梁朝宗懔的《荊楚歲時記》,，書中描寫了雞鳴而起時,，先在庭前爆竹，以避惡鬼的習(xí)俗,。當(dāng)時所謂的爆竹其實是燃燒竹筒,，導(dǎo)致筒內(nèi)空氣發(fā)熱而爆裂發(fā)聲。隋唐后,，改為將火藥裝入竹筒,。宋代廢棄竹筒，改為用紙包裹火藥燃爆,。南宋都城杭州已出現(xiàn)成串的小爆竹,，俗稱“鞭炮”。據(jù)《武林舊事》記載,，這種鞭炮點燃后連響到底,，“一爇連百余不絕”。明清兩代,，爆竹發(fā)展出繁多的花樣,，出現(xiàn)了雙響震天雷,、升高三級浪,、二踢腳,、飛天...十響等著名品種?，F(xiàn)代爆竹在類型和工藝上進(jìn)一步發(fā)展完善，形成了完備的生產(chǎn)體系,，有單響,、雙響、連環(huán)響,、鞭炮,、排炮等多個品種和卷筒、切筒,、糊底,、灌泥,、引火藥、封眼等多種工藝技術(shù)。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

黑茶原是“邊茶”，早在16世紀(jì)末期便被商賈越境私販,。到了明朝,，黑茶才定為“官茶”，專銷西北，至陜,、甘,、青,、新、寧,、藏少數(shù)民族地區(qū),，故又稱“邊(銷)茶”。黑茶是六大茶類之一,，也是我國特有的一大茶類，生產(chǎn)歷史悠久,，產(chǎn)區(qū)廣闊,，銷售量大,，花色品種很多。2008年,，黑茶制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，其中包括益陽市茯磚茶制作技藝、安化縣千兩茶制作技藝和四川省雅安市南路邊茶制作技藝,。 【 詳細(xì)>>】

山西傳統(tǒng)面食歷史悠久,，品種繁多，其中以龍須拉面和刀削面最具代表性,。山西面食歷來在全國備受贊譽,，有“中國面食在山西”之說,。普通的面團(tuán)在山西人手中可以做出近百種花樣,，顯示出濃厚的地方特色。傳統(tǒng)面食制作技藝是2008年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的一種傳統(tǒng)技藝,。 【 詳細(xì)>>】

據(jù)傳說,，牛羊肉泡產(chǎn)生于公元前11世紀(jì),，是在“牛羊羹”的基礎(chǔ)上演化而來的。西周時曾將“牛羊羹”列為國王,、諸侯的“禮饌”,。牛羊肉泡饃是陜西地區(qū)的代表性美食,。同盛祥牛羊肉泡饃制作技藝由西安老字號同盛祥飯莊發(fā)起申請,，2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。同盛祥創(chuàng)建于1920年,，取“同興盛,、共吉祥”之意，定名為“同盛祥”,。雖規(guī)模不大，但因其用料考究，湯鮮味美,，所以在顧客中享有極高聲譽,，2008年06月，同盛祥牛羊肉泡饃制作技藝被評為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。 【 詳細(xì)>>】

窯洞是黃土高原特有的一種民居形式,，是人類早期穴居發(fā)展演變的實物遺存,，廣泛流布于山西、陜西,、甘肅等地,。窯洞一般長達(dá)一二百米,，極難滲水,，直立性很強的黃土為窯洞提供了良好的自然條件。同時,，干燥少雨,、冬季寒冷,、樹木較少等自然地理狀況也為經(jīng)濟(jì)實用,、不需木材的窯洞營造技藝提供了發(fā)展和延續(xù)的契機。窯洞在不同自然環(huán)境,、地貌特征和地方風(fēng)土的影響下,，形成了各種不同的樣式。 【 詳細(xì)>>】

楮皮紙的制造歷史像麻紙一樣也有悠久的歷史,。制造楮皮紙的原料是楮樹的韌皮纖維，楮樹皮含有非常適于造紙的木本韌皮纖維,。由于楮紙歷史悠久,，又適由高級書畫用，特別受到文人們的重視,。有時楮這個字竟成為紙的代稱,。如張翥（1237- 1368年）在為當(dāng)代的吳興書畫家趙孟頫（1254- 1322年）的《木石圖》題詩時就寫道： 吳興筆法妙天下，人藏片楮無遺者,。片楮就是片紙,。明代人徐渭（1521-1593年）在《畫鶴賦》中說：楮墨如工，反壽終身之玩。這里的楮墨就是紙墨,，意思是說如果紙墨制造精細(xì),，作成書畫后可供一生欣...賞。還有的文人以楮為題材,，把它人物化,，寫成滑稽體傳記。2008年06月07日,，楮皮紙經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

蒸餾酒釀造是先將谷物,、薯類等富含淀粉或糖質(zhì)的原料制成酒醅（沒有過濾的酒）或發(fā)酵制成酒醪（濁酒）,，而后再蒸餾成酒。蒸餾酒呈白色或微黃透明,，因而俗稱“白酒”,。其氣味芳香純正，入口綿甜爽凈,，酒精含量較高,，屬烈性酒。按照使用原料和糖化發(fā)酵劑來區(qū)分,，蒸餾酒釀造時會有大曲,、小曲、麩曲釀造技藝的不同,。蒸餾酒用料以糧食為主,，可分高粱酒、玉米酒等種類,，其中高粱含淀粉量高,，蛋白質(zhì)適中，最利于釀制蒸餾酒,。按照香型,，蒸餾酒又可分為醬香型、清香型,、濃香型,、米香型、復(fù)香型等多種,。蒸餾酒古稱“燒酒”,、“醇酒”，最初是由低酒精...度的米酒演變而來,，約成形于宋代,，至今已有八百多年的歷史,。我國的蒸餾酒主要產(chǎn)于四川、貴州,、河南,、河北、沈陽,、吉林,、北京等地區(qū)，其釀造工藝的形成和當(dāng)?shù)氐墓任铮ㄊa(chǎn)高粱）,、氣候（寒冷或潮濕）,、水質(zhì)及生活習(xí)俗等有著密切的關(guān)系。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

磁州窯是中國傳統(tǒng)制瓷工藝中的珍品,，宋代名窯之一,。磁州在唐代就是中國陶瓷燒制的著名產(chǎn)地,，宋代更進(jìn)一步達(dá)到鼎盛,，成為中國“六大窯系”中最大的一個窯系，是北方青瓷的代表,。2006年5月20日，耀州窯陶瓷燒制技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。 【 詳細(xì)>>】

關(guān)中傳統(tǒng)民居營造技藝，是該地區(qū)群眾長期在生產(chǎn)生活實踐中創(chuàng)造出的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，形式豐富多彩,、內(nèi)容深沉廣博，其建造風(fēng)格極具關(guān)中地域文化特色又不失實用性,。已屬陜西省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。2021年5月24日，陜西省申報的關(guān)中傳統(tǒng)民居營造技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,。 【 詳細(xì)>>】

澄城堯頭陶瓷燒制技藝是陜西關(guān)中東部的澄城縣堯頭鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)手工技藝。當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)粗瓷,。該地煤炭資源豐富,，又有坩土礦分布于溝澗的石崖中，夾生白,、紫兩色的原料,，便于燒制陶瓷、砂器,。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民利用農(nóng)閑,，夏秋制坯彩繪，入冬燒窯銷售，代代相傳,。2006年5月20日,，澄城堯頭陶瓷燒制技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細(xì)>>】