一,、黑芝麻油有什么功效作用

黑芝麻油具有延緩衰老、預(yù)防脫發(fā),、補(bǔ)血益氣,、提高記憶力,、滋養(yǎng)皮膚等功效。

1,、延緩衰老：黑芝麻油所含的維生素E有很強(qiáng)的抗氧化性,，能減少自由基的產(chǎn)生，清除老化的代謝產(chǎn)物,，有潤澤皮膚,、美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用,。

2,、預(yù)防脫發(fā)：黑芝麻油能滋養(yǎng)頭發(fā)，可以促進(jìn)頭發(fā)中黑色素的合成,，有烏發(fā),、防脫發(fā)的功效。同時(shí)黑芝麻具有補(bǔ)腎功效,，能緩解腎虛導(dǎo)致的脫發(fā)問題,，減輕脫發(fā)癥狀，防止頭發(fā)過早變白,。

3,、補(bǔ)血益氣：黑芝麻油含有豐富的鐵和維生素E，是預(yù)防貧血,、活化腦細(xì)胞,、消除血管膽固醇的重要成分，能改善缺鐵性貧血的癥狀,，有補(bǔ)血益氣的作用。

4,、提高記憶力：黑芝麻油含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,，有利于大腦發(fā)育，還能提高智力,、記憶力，其中的氨基酸,、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素還能促進(jìn)身體代謝,。

5,、滋養(yǎng)皮膚：黑芝麻油可以使皮膚保持柔嫩,、細(xì)致和光滑，具有滋潤皮膚的作用,。

二、黑芝麻油和白芝麻油哪個好

黑芝麻油和白芝麻油各有其特點(diǎn)和優(yōu)勢,，沒有絕對的好壞之分。黑芝麻油含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素A,、維生素E等，在補(bǔ)益作用上大于白芝麻油,。白芝麻油的含油量略高于黑芝麻油,，且其抗氧化成分含量均高于黑芝麻油，貨架期長,，便于保存,。

在營養(yǎng)價(jià)值方面,，黑芝麻油含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、卵磷脂,、多種維生素和多種礦物質(zhì)等，具有補(bǔ)血,、潤腸,、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效,。白芝麻油則含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),，有助于補(bǔ)充營養(yǎng)。

三,、黑芝麻油的正確吃法

黑芝麻油的吃法多種多樣,，首先可以作為烹飪油，在炒菜時(shí)適量加入,，既增加菜肴的香氣,，又有助于營養(yǎng)的吸收。其次,，黑芝麻油也非常適合用于涼拌,，可以為涼拌菜增添獨(dú)特的風(fēng)味。此外,，燉湯時(shí)加入少許黑芝麻油,，不僅能讓湯品更加醇厚，還能發(fā)揮黑芝麻油在提升口感方面的獨(dú)特優(yōu)勢,?？傊瑹o論是烹飪還是調(diào)味,，黑芝麻油都是不可多得的好選擇,。

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