一、黑芝麻油有什么功效作用

黑芝麻油具有延緩衰老,、預(yù)防脫發(fā),、補(bǔ)血益氣、提高記憶力,、滋養(yǎng)皮膚等功效,。

1、延緩衰老：黑芝麻油所含的維生素E有很強(qiáng)的抗氧化性,，能減少自由基的產(chǎn)生,，清除老化的代謝產(chǎn)物,，有潤(rùn)澤皮膚、美容養(yǎng)顏,、延緩衰老的作用。

2,、預(yù)防脫發(fā)：黑芝麻油能滋養(yǎng)頭發(fā),，可以促進(jìn)頭發(fā)中黑色素的合成，有烏發(fā),、防脫發(fā)的功效,。同時(shí)黑芝麻具有補(bǔ)腎功效，能緩解腎虛導(dǎo)致的脫發(fā)問題,，減輕脫發(fā)癥狀,，防止頭發(fā)過早變白。

3,、補(bǔ)血益氣：黑芝麻油含有豐富的鐵和維生素E,，是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞,、消除血管膽固醇的重要成分,，能改善缺鐵性貧血的癥狀，有補(bǔ)血益氣的作用,。

4,、提高記憶力：黑芝麻油含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有利于大腦發(fā)育,，還能提高智力,、記憶力，其中的氨基酸,、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素還能促進(jìn)身體代謝,。

5、滋養(yǎng)皮膚：黑芝麻油可以使皮膚保持柔嫩,、細(xì)致和光滑,，具有滋潤(rùn)皮膚的作用。

二,、黑芝麻油和白芝麻油哪個(gè)好

黑芝麻油和白芝麻油各有其特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),，沒有絕對(duì)的好壞之分。黑芝麻油含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素A,、維生素E等，在補(bǔ)益作用上大于白芝麻油,。白芝麻油的含油量略高于黑芝麻油,，且其抗氧化成分含量均高于黑芝麻油,，貨架期長(zhǎng)，便于保存,。

在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面,，黑芝麻油含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、卵磷脂,、多種維生素和多種礦物質(zhì)等，具有補(bǔ)血,、潤(rùn)腸,、生津、通乳,、養(yǎng)發(fā)等功效,。白芝麻油則含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。

三,、黑芝麻油的正確吃法

黑芝麻油的吃法多種多樣，首先可以作為烹飪油,，在炒菜時(shí)適量加入,，既增加菜肴的香氣，又有助于營(yíng)養(yǎng)的吸收,。其次,，黑芝麻油也非常適合用于涼拌，可以為涼拌菜增添獨(dú)特的風(fēng)味,。此外,，燉湯時(shí)加入少許黑芝麻油，不僅能讓湯品更加醇厚,，還能發(fā)揮黑芝麻油在提升口感方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),。總之,，無論是烹飪還是調(diào)味,，黑芝麻油都是不可多得的好選擇。

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