一、茶壺的款式種類
茶壺是茶具的重大組成部分,,主要用來泡茶和斟茶的帶嘴器皿,,也有直接用小茶壺來泡茶和盛茶,獨自酌飲的,。茶壺由壺蓋,、壺身、壺底,、圈足四部分組成,,壺蓋有孔、鈕,、座,、蓋等細部。壺身有口,、延(唇墻),、嘴、流,、腹,、肩、把(柄,、扳)等部分,。因為壺的把、蓋,、底,、形的細微差別,茶壺的基礎形態(tài)就有近200種,。以下是最常見的茶壺款式種類:
1,、依據壺把造型可分為:
側提壺:壺把成耳狀,在壺嘴對面,。
提梁壺:壺把在壺蓋上方成虹狀者,。
飛天壺:壺把在壺身一側上方、呈彩帶飛舞,。
握把壺:壺把如握柄,,與壺身成直角。
無把壺:無握把,,手拿壺身頭部倒茶,。
2、依據壺底的差異造型可分為:
捺底壺:茶壺底心捺成內凹狀,,不另加足,。
釘足壺:茶壺底上有3顆外突的足,。
加底壺:茶壺底加這個圈足。
3,、依據壺蓋造型可分為:
壓蓋壺:壺蓋平壓在壺口之上,,壺口不外露。
嵌蓋壺:壺蓋嵌入壺內,,蓋沿與壺口平,。
截蓋壺:壺蓋與壺身渾然一體,只顯截縫,。
4,、依據茶壺形態(tài)特征可分為:
圓器:主要由差異方向和曲度的曲線構成的茶壺。骨肉勻稱,、轉折圓潤,、雋永耐看。
方器:主要由長短不等的直線構成的茶壺,。線面挺刮平整,、輪廓分明,顯示出干凈利落,、明快挺秀的陽剛之美,。
塑器:模仿各類自然動、植物造型并帶有浮雕半圓裝飾的茶壺,。特點是巧形巧色巧工,構思奇巧,、肖形而不俗套,;理趣兼顧,巧用紫砂泥的天然色彩,,取得神形兼?zhèn)涞男Ч?。如樹癭壺、南瓜壺,、梅樁壺,、松干壺、桃子壺等等,。
筋紋壺:茶壺壺體作云水紋理,,口蓋部份仍保持圓形。如魚化龍壺,、蓮蕊壺等,。
5、依據有無內膽分為:
茶壺分為普通壺(無內膽)與濾壺,。
6,、依據壺嘴長度可分為:
無流壺:有無流的泡茶水器,,稱為無流壺,,平常也許可稍有壺流凸起,。
短流壺:指壺嘴出水口脫離壺腔三寸以內的泡茶壺。
中流壺:出水口離壺腔距離約在三寸到兩尺之間的泡茶壺,。
長嘴壺:也稱作長流壺,,壺嘴出水口離壺腔兩尺以上的泡茶壺就稱為長流壺,,是茶道表演常用的一種茶壺。我們看到的表演用的長嘴茶壺多為銅器,,也有有鐵質和錫制,。古代長流壺壺嘴長度多在三尺擺布,時下俗稱的“一米長壺”便是由此而來,。
二,、茶壺什么材質的最好
1、陶壺
陶壺為陶土燒制成的茶壺,,是最常見的品牌茶壺材質,。因為陶壺的熱傳導性很好,適合發(fā)酵度較高,、重喉韻的茶類,。包括鐵觀音、重焙烏龍茶都很合適,。
2,、瓷壺
和陶壺一樣,為常見的茶壺材質,。它的特性是傳導熱很好,,但散熱也較快。適合泡比較清,、注重韻味的茶,。例如清茶、高山茶,、東方美人茶沖泡都很合適,。
3、紫砂壺
紫砂礦土由紫泥,、綠泥和紅泥三種基本泥構成,,統(tǒng)稱紫砂泥,制成的壺即為紫砂壺,。紫砂壺因其特殊的雙氣孔結構,,能吸收茶味,因此據說用愈久泡的茶愈香,。
4,、玻璃茶壺
近代家庭常用的茶壺材質,。主要好處是泡茶時可觀察茶葉伸展,觀之賞心悅目,,更容易掌握泡茶時程,。用于綠茶、黃茶類很合適,。缺點是容易破碎,,比陶瓷燙手。
5,、塑料茶壺
和玻璃茶壺類似,,通常價格較便宜。優(yōu)點為觀察茶葉伸展方便,。用于綠茶,、黃茶等茶類很合適。
6,、金屬茶壺
金屬茶壺是我國最古老的日用器具之一,,它由金、銀,、銅,、鐵、錫等金屬材料制制作而成,。人們一直認為用金屬茶壺煮水泡茶會使“茶味走樣”,,以致很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具,,如錫瓶,、錫罐等,卻屢見不鮮,。雖然人們對金屬茶壺褒貶不一,但只要利用它的特長,,也可以成為為貯藏茶葉最好的器具,。