老年人冬季如何養(yǎng)生 老年人冬季養(yǎng)生飲食注意事項

專家認為，冬季,，老年人由于生理機能減退,，防寒,、抗寒功能低下,，易被外邪侵襲,，染上肺炎、流感等冬季常見病,。這些新疾與老年人原有的心腦血管疾病,、腎病,、胃腸疾病、哮喘、氣管炎,、肺氣腫,、風濕性關節(jié)炎等慢性舊疾糾纏在一起,，嚴重威脅老年人的身體健康和生命安全。因此,，老年人只有及早防范,，才能從容平安地度過漫長嚴冬,。

與時順應扶正抗邪

祖國醫(yī)學的養(yǎng)生之道講究與時順應，因時制宜,。立冬后,，氣候由秋涼轉變?yōu)槎娟幨㈥査?，寒為冬季主氣,，屬陰邪,，最易傷人陽氣，最需要人的陽氣抵御。老人由于年事已高，陽氣減弱，因此,，老年人在農(nóng)歷的十、十一、十二月里,，貴于御寒保暖,，護陽益氣,，扶正氣抗邪氣,。

現(xiàn)代養(yǎng)生學的觀點與傳統(tǒng)養(yǎng)生學異曲同工。實驗研究表明,，當外界出現(xiàn)冷熱變化時，氣溫越低,，人體直接向外散熱就越多；氣溫越高,，人體向外散熱越少,。在寒冷面前，人體為保持體溫恒定,，就必須給自己補充熱量,，增加衣服和飲食。因此,，老年人冬季提高耐寒能力和免疫功能,，注意科學保暖，對于防病保健十分必要,。

穿得厚不一定就暖和

老人首先要注意身體保暖,，但“穿得厚才暖和”并不科學。皮膚是人體第二呼吸器官,，要不斷獲取空氣中的養(yǎng)分維持整個肌體水分和養(yǎng)分的平衡,，如果穿得過厚不能透氣，就會給皮膚帶來壓力,，使其不能自由地呼吸,。所以，冬季穿衣要科學,，進一步說,，就是要重視“衣服氣候”?！耙路夂颉?，是指雖然衣服表面溫度與外界相當，但衣服里層與皮膚間的溫度始終保持在32℃～33℃，這種理想的“衣服氣候”，可在人體皮膚周圍創(chuàng)造一個良好的小氣候區(qū)，緩沖外界寒冷氣候對人體的侵襲，使人體維持恒定的溫度,。因此，老年人冬季衣著以質(zhì)輕又暖和為宜。棉衣內(nèi)膽宜選用分量輕、膨松,、保暖性強的羊毛,、絲棉,、羽絨,、腈綸棉等材料。

老人宜穿深色衣服,。研究表明,，黑色吸收太陽輻射為88%，白色僅為20%,。深色衣服能多吸收太陽輻射,，使人體多獲得熱量，增加保暖的效果,。老人加衣,，不宜一次性，應隨氣溫下降逐步加衣,，讓機體得到鍛煉,，逐步適應寒冷，提高抗寒能力,，加衣后也不要驟然減衣,。

對重要部位重點保護

老年人要特別注意對頭、鼻,、頸,、背、手,、腳等重要部位的保護,。

俗話說：“冬季戴棉帽,，如同穿棉襖?！弊鎳t(yī)學認為頭為“諸陽之匯”?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，頭頸部接近心臟,，血流量大,，向外發(fā)散熱量多。測試表明,，處于靜止狀態(tài)不戴帽的人,，在環(huán)境氣溫為4℃時，頭部散失的熱量占總熱量的五分之三,，15℃時占四分之三,。況且，天寒致病,，“首”當其沖,。寒冷可使腦卒中(俗稱中風)發(fā)病率明顯增高。因此,，老年人在冬天,，尤其是出門時一定要戴帽。戴帽時別忘了護住耳朵,。

頸部保暖可以預防頸椎病,。老人除了白天在頸部圍圍巾外，晚上可以用熱水袋做頸部外敷,。戴圍巾不要采用連脖子帶嘴一塊兒捂的方法,。因為用圍巾捂住口鼻時，脫落的纖維,、灰塵,、病菌隨呼吸進入體內(nèi)，易使人患呼吸道疾病,。

鼻部保暖可以預防感冒,。研究表明，當鼻腔粘膜溫度下降到32℃時,，局部血液循環(huán)會明顯遲滯，免疫細胞吞噬能力隨之下降,，感冒病毒易于乘虛而入,。保健專家認為，戴口罩的保健效果不如鼻部按摩：先用食指和拇指按揉鼻翼兩側的迎香穴20～30次,，然后用摩擦發(fā)熱的手掌輕輕按摩鼻尖,、鼻翼,，正反方向各10次。此方法也可用于輔助治療感冒,、鼻塞不通,。

俗語說：“寒從腳起?！蹦_掌遠離心臟,，血液供應較少，表面脂肪很薄,，是皮溫最低的部位,。足部保暖措施是：鞋襪的尺寸要稍大些，腳與鞋之間應有空隙,。選棉鞋時,，鞋底要適當增厚，鞋底厚則鞋的防寒性能好,。好生凍瘡的老人應及早穿棉鞋,。

在經(jīng)絡學中，背部是足太陽膀胱經(jīng)循行的主要部位,。足太陽膀胱經(jīng)主一身之表,，起著防御外邪侵入的“籬笆”作用。背部保暖,，可以預防“風寒感冒”,。保暖方法很簡單，穿著一件貼身的棉或皮毛背心就行了,。另外,，睡覺時注意不要讓背部著涼。

營養(yǎng)豐富助御寒

營養(yǎng)專家認為,，在低溫條件下,，膳食營養(yǎng)特點應該是：增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素，保證充足的熱能,。產(chǎn)熱營養(yǎng)素主要包括蛋白質(zhì),、脂肪和碳水化合物。對于老年人來說,，脂肪攝入量不能過多,，以免誘發(fā)其它疾病，但應攝入充足的蛋白質(zhì),。蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15%～17%為好,，應以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉,、雞蛋,、魚類,、乳類、豆類及其制品等,，不僅便于人體消化吸收,，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高,，可增加耐寒和抗病能力,。

老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀,、鈣,、鈉、鐵等元素,，再加上冬季人體尿量增多,，無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此,，應及時予以補充,。天津醫(yī)科大學營養(yǎng)學教授龐文貞具體說，老年人應多選用富含鐵的食物(如紫菜,、柿子,、香菇、黑木耳),；富含鈣的食物(如豆制品,、青豆、藕粉,、油菜,、紫菜、奶粉),；富含維生素A的食物(如胡蘿卜,、小白菜、少量雞蛋,、少量肝),；富含維生素B2的食物(如黑豆、香菇,、奶粉,、杏仁)。老年人為了預防高血壓,，不僅要少吃鹽(每日應控制在6克左右),，還要多吃鈣(每日應吃800毫克)。為避免高血脂,，老人膳食中膽固醇以300余毫克為宜,，即每日可吃一個雞蛋，但蛋清是優(yōu)良蛋白質(zhì),，可以另外再吃一些,。蟹黃、蝦籽,、豬肝中膽固醇都較高,，要有限制。糧食和蔗糖吃多了,，血中甘油三酯可升高,，應選用低糖、低脂的點心,。老人可多吃海產(chǎn)品(不要吃魚籽,、蟹黃)，蔬菜,、水果中含鈣,、微量元素、維生素,、食物纖維較多,，可預防冠心病。老人在冬季應吃熟食熱食,，避免生冷食品,。

進補宜食、藥并行

“冬季進補,，開春打虎”,，對老年人，冬令進補更為重要,。老年人進補應選擇溫熱性的益氣補陽之物,，以補腎為主。體質(zhì)不虛的老人以食補為主,。進補佳品有牛肉,、羊肉、雞肉,、狗肉,、棗、蓮子,、核桃,、龍眼、芝麻,、木耳,、蜂蜜等,。另外，宜常服溫性熱粥湯防病保健,，如糯米紅棗粥,、桃仁芝麻糊、銀耳燉冰糖,、桂圓蓮子湯,、鹿角膠粥等。對于體質(zhì)虛弱較甚者,，則應在食補的基礎上適當配合補藥,，以助補虛之功。

專家表示,，冬季辨證進補是關鍵,，否則還是食補穩(wěn)妥。老人腎虛,，應辨清腎陰虛還是腎陽虛,。中醫(yī)將腎氣中對各個臟腑起滋補、潤澤作用的稱腎陰,；起推動,、溫煦作用的稱腎陽。腎陰虛的老人,，常見肺熱咽燥,、腰膝酸軟、耳鳴頭暈,、舌質(zhì)偏紅而少津等癥狀,，可選服海參、枸杞以及甲魚,、銀耳等,；腎陽虛者，則常見畏寒肢冷,、神疲委頓,、腰酸耳鳴、舌淡胖等癥狀,，可選服羊肉,、鹿腎、補骨脂,、益智仁,、肉蓯蓉、肉桂等。

養(yǎng)生專家建議,，老人冬季每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯,，可防風御寒活血?？却≌呙客砼R睡前吃幾個核桃仁(不要去掉仁上薄衣),，再將一片姜同放在嘴里慢慢細嚼，徐徐咽下,，可鎮(zhèn)咳平喘。常食燉母雞,、精肉,、蹄筋，常飲牛奶,、豆?jié){等,，可增強體質(zhì)。將羊肉與蘿卜同煮,，然后去掉蘿卜,，加肉蓯蓉15克、巴戟天15克,、枸杞子15克同煮,，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效,。取發(fā)透的海參兩只,，切片加10枚大棗與米煮粥，加鹽調(diào)味食用,，有養(yǎng)胃健脾,、補腎益血、暖背祛寒之功效,。

老人進補前最好先健脾胃,，做好“底補”，尤其是對于需藥補的老人,。所謂“底”就是打基礎,，加強脾胃功能，使其不致“虛不受補”,。芡實是底補的最佳食選,，可選用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服,，或用芡實燉牛,、羊肉等食用。也可先服用些黨參、白術,、茯苓,、薏仁、扁豆,、陳皮之類調(diào)理胃腸的藥物,。另外，老人在患有感冒,、發(fā)熱,、咳嗽等外感病癥時，不要進補,，以免留邪為寇,，待急性病治愈后再繼續(xù)進補。

洗漱水溫要講究

老年人冬季每日晨起和午睡后用冷水洗臉,，可使面部和鼻腔內(nèi)的血管收縮,。等冷水的刺激消失后，這些血管又會迅速產(chǎn)生反射性的充血擴張,，這一張一弛,，是一種良好的“血管體操”，可促進面部血液循環(huán),，提高對寒冷的適應性,，預防傷風感冒、氣管炎等呼吸道疾病,。同時,，可使老年人頭腦清醒、精神充沛,。

老人刷牙宜用溫水,。牙齒進行新陳代謝的最佳溫度為35℃～36.5℃。溫水是一種良性保護劑,，對口腔,、牙齒、咽喉都有保護作用,。老人早起刷牙后喝一杯溫開水,，可暖身清洗胃腸，還可稀釋血液,，預防腦血栓,、心肌缺血等，同時能維持細胞滲透力,，促進細胞代謝作用,。

俗話說“睡前燙燙腳,，勝似吃補藥”。洗腳用熱水(60℃～70℃)能刺激腳部豐富的末梢神經(jīng)反射于大腦皮層,，從而促進全身血液循環(huán),，增強免疫功能，清除下肢的沉重感和全身疲勞,，促進睡眠,。洗腳的同時可配以按摩：按摩大腳趾可疏肝健脾；按摩第四趾可醫(yī)治肋痛,；按摩足心的涌泉穴則能益腎補虛,，壯腰強身，增強記憶,。

老人冬季皮膚常瘙癢,，往往由于頻繁沐浴、水溫過高所致,，所以水溫最好控制在攝氏50℃以下，以免太燙的水沖掉皮膚表層的油脂,。老人并不需要天天洗澡,，浴后可涂少量護膚霜。

多曬太陽益身心

冬季陽光對老年人健康十分有益,。老年病專家研究發(fā)現(xiàn),，長期呆在室內(nèi)，少到戶外接受陽光照射的老人,，普遍出現(xiàn)維生素D缺乏癥狀,，發(fā)生骨質(zhì)疏松。那些常在窗前曬太陽的老人,，也同樣出現(xiàn)骨質(zhì)疏松,，這是由于窗戶玻璃濾掉了部分紫外線，而這些紫外線對促進人體合成維生素D是必不可少的,。所以保健專家在冬季鼓勵老年人多去戶外曬曬太陽,，有助于預防老年骨質(zhì)疏松癥。

冬季陽光不僅能防治骨質(zhì)疏松癥,，而且還能減少老年人常發(fā)的精神抑郁癥,。老人冬季易出現(xiàn)抑郁情緒，很重要的因素是由于冬天晝短夜長,、光照不足,。陽光可增加人體雄性激素，抑制松果體褪黑素的分泌,，幫助控制情緒,。

耐寒鍛煉注意事項多

冬天，老人在晴朗少風的天氣適當戶外活動可預防疾病，提高御寒能力,，但是要注意運動的量和方式,。

老年人鍛煉時不宜忽視保暖。開始鍛煉時不應立即脫掉外衣,，等身體微熱后再逐漸減衣,，鍛煉結束時，應擦凈身上的汗液,，立即穿上衣服,，以防著涼感冒。老年人不宜空腹鍛煉,，尤其在清晨剛起床時,，否則可能因低血糖和心臟疾病而猝死。老人晨醒后應養(yǎng)神5分鐘再起床,，起床要緩慢,，適當進餐，飲水后鍛煉,。老人不宜驟然進行鍛煉,，應在鍛煉前先做些簡單的四肢運動，以防韌帶和肌肉扭傷,。鍛煉時選擇比較柔和的方式,，比如太極拳、散步,，健身操等,，不宜參加劇烈活動。身患哮喘,、高血壓,、冠心病、心絞痛,、中風的病人慎做耐寒鍛煉,，因為寒冷易導致這些病急性發(fā)作，引起危險,。

老年人飲食注意 不宜多吃的食物

1,、銀耳

銀耳營養(yǎng)豐富，還有補腎,、潤肺,、生津等功效，頗受老年人喜愛,，但在臨床上,，因食用銀耳不當而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見,。這是因為老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化,，如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用,，則會引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛,、惡心,、嘔吐、腹脹,、便秘,、肛門停止排氣等，有些病情嚴重的甚至需要手術治療,。

2,、魚子

魚子是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì),、鈣,、磷、鐵,、維生素和核黃素,，也富含膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑,、滋養(yǎng)劑，但老人要盡可能少吃,，因為魚子富含膽固醇,，老人多吃無益。

另外魚子雖然很小,，但燒煮很難熟透,，吃下去很難消化，吃后容易消化不良,，造成拉肚子,。因此，烹飪魚子要煮熟煮透,，吃的時候也不要吃得過量,。

3、葵花子

葵花子雖營養(yǎng)豐富,、味道鮮美,，但并不適合老年人。

首先,，葵花子含油量高,，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸,，進食過多不但會消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào),，脂肪沉積于肝臟,，影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙,，還容易引起結締組織增生,，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。

其次,，有些葵花子在炒制時用的香料,，如桂皮、花椒等對胃都有一定的刺激作用,。

4,、豆腐

豆腐是一款常見的食品，它的營養(yǎng)價值很高,，但老年人也不宜多吃,。豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，同時也含有植酸和脹氣因子,，若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收,，還容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹,、腹瀉等不適癥狀,。此外，制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),，它不僅能預防動脈粥樣硬化,，而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄，造成人體內(nèi)的碘缺乏,。

中醫(yī)認為,，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹瀉,、腹脹,、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多吃。

以上就是哪些食物老年人不宜多吃的相關介紹,，老年朋友一定要注意了啊,。