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涼山美食

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熱評(píng)

涼山彝族自治州是四川省轄自治州,，首府駐西昌市,，是中國(guó)最大的彝族聚居區(qū)。涼山有瀘山邛海濕地,、西昌衛(wèi)星發(fā)射中心,、瀘沽湖、螺髻山等著名旅游景點(diǎn),。除此之外,，涼山還有著許多的其它特色美食，到?jīng)錾揭欢ㄒ缘氖笮〕园ńú屮啞⒁妥遨幺缛?、連渣菜、雞火絲,、苦蕎餅,、會(huì)理羊肉粉、桑尖白肉卷,、冕寧火腿,、布拖凍肉、彝族圓根酸菜湯等以下,，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的涼山十大小吃排行榜,，了解更多涼山州有名的美食小吃及相關(guān)情況。

涼山美食涼山彝族自治州 ★★★

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十大好吃的涼山特色菜盤(pán)點(diǎn) 10道四川涼山最出名的菜推薦

涼山州是少數(shù)民族彝族的聚居地之一,，這里的美食文化受到彝族的影響,，呈現(xiàn)出獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)格。MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大好吃的涼山特色菜盤(pán)點(diǎn),，包括了開(kāi)水白菜,、坨坨肉、會(huì)理土火鍋,、冕寧火腿,、連渣菜、邛海醉蝦,、一魚(yú)三吃,、彝家酸菜雞、彝族腌血腸,、越西九大碗等,。下面，一起來(lái)看看10道四川涼山最出名的菜推薦及其相關(guān)知識(shí)吧,！

地方菜川菜 ★★★

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小涼山蘋(píng)果好吃嗎小涼山蘋(píng)果的特點(diǎn)介紹

小涼山蘋(píng)果是云南省麗江市寧蒗彝族自治縣的特色水果,，其中尤以“金帥”、“紅冠”,、“紅元帥”等幾個(gè)品種為上品,。寧蒗彝族自治縣拔高及晝夜溫差大，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的蘋(píng)果不僅病蟲(chóng)害少,，而且色,、香、味俱佳,，素有“小涼山金蘋(píng)果”的美譽(yù),。

涼山美食

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越西豆腐乳怎么樣越西豆腐乳的制作工藝

越西豆腐乳是四川越西的特色美食，具有細(xì)、軟,、鮮,、香等特點(diǎn)。據(jù)了解,，越西豆腐乳制作技藝是明洪武年間由駐屯將土帶入,，后經(jīng)不斷傳承完善和發(fā)展，迄今已有600多年的歷史,。2009年,，越西縣政協(xié)將越西豆腐乳作為文史資料收錄《古道拾遺》一書(shū)。

腐乳涼山美食

大涼山蜂蜜怎么樣大涼山蜂蜜簡(jiǎn)介

大涼山蜂蜜是四川涼山彝族自治州的特色產(chǎn)品,。大涼山風(fēng)光優(yōu)美,，野花遍地，氣候溫和,，光熱自然條件優(yōu)越,，適合多種植物生長(zhǎng)，因此花蜜資源非常豐富,。大涼山蜂蜜的特點(diǎn)是自然成熟的蜂蜜在常溫下密封好可保持?jǐn)?shù)年不變質(zhì),，正所謂“十年陳蜜乃一味良藥”，此外,，蜂蜜具有強(qiáng)烈的殺菌抗菌功效,，還富含鈣和磷，對(duì)于兒童骨質(zhì)的形成和老年人缺鈣癥是比較好的補(bǔ)品,。

蜂蜜涼山彝族自治州

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涼山坨坨肉是什么肉涼山坨坨肉的做法時(shí)間

坨坨肉是一道彝族居住地區(qū)傳統(tǒng)的美食,，彝語(yǔ)稱(chēng)“烏色色腳”，意思是豬肉塊塊,。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下,，成“坨”狀，故名,。砣砣肉的做法類(lèi)似新疆的手扒羊肉,，在制作上，一般是用鮮活肥碩的豬,、牛,、羊，立即宰殺后,，大塊剁頤,，小者如拳、大者如碗,，不放椒鹽,，氽入清水中煮至六成熟后,，再放在篩簸之中輕輕撒上一層鹽汗水沫，吃時(shí)需用雙手拿肉,。

地方菜美食小吃

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