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【四川美食攻略】川菜四川小吃四川特產(chǎn) 美食街老字號美食匯集

四川，因美食眾多成為眾多吃貨向往的地方，川菜取材廣泛,，調(diào)味多變,，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重,，以善用麻辣調(diào)味著稱,，如麻婆豆腐、夫妻肺片等名菜除此之外,，四川特產(chǎn),、四川小吃都讓人欲罷不能。本文MAIGOO小編就整理了四川的美食,，順便介紹了四川的老字號美食,、美食街,，如果你對四川美食情有獨鐘，那么這篇美食攻略就能帶你領(lǐng)略舌尖上的四川,。

四川美食四川省 ★★★★

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四川十大名菜四川最有名的菜有哪些 10款川菜代表菜你都吃過嗎

四川菜,，簡稱川菜，以成都風(fēng)味為正宗,，包含四川盆地境內(nèi)幾個菜系派別重慶菜,、樂山菜、綿陽菜,、自貢菜,、內(nèi)江菜等。其中四川經(jīng)典名菜“夫妻肺片”,、“麻婆豆腐”,、“回鍋肉”可謂是家喻戶曉，那么四川名菜還有哪些呢,？四川什么菜最出名,？MAIGOO小編整理了四川十大名菜，除了上述四川特色菜外,，還包含水煮牛肉,、宮保雞丁、辣子雞,、螞蟻上樹等等四川代表菜,，而夫妻肺片、宮保雞丁,、回鍋肉,、麻婆豆腐、開水白菜等川菜代表菜更是被評為“中國菜”之“四川十大名菜”,，一起隨我們來看看吧,！

四川美食四川省 ★★★

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川菜十大傳統(tǒng)名菜四川傳統(tǒng)名菜有哪些你知道這些川菜傳統(tǒng)名菜背后的故事嗎

川菜作為中國四大傳統(tǒng)菜系之一，自古就有很多耳熟能詳?shù)慕?jīng)典傳統(tǒng)名菜,，如聞名遐邇的麻婆豆腐,、東坡肘子、宮保雞丁等等四川傳統(tǒng)名菜,，這些經(jīng)典傳統(tǒng)名菜背后都有一個精彩的故事,；那么，川菜傳統(tǒng)名菜還有哪些呢,？四川傳統(tǒng)代表菜還有哪些呢,？本文為你整理了川菜十大傳統(tǒng)名菜，包含麻婆豆腐,、夫妻肺片,、太白鴨,、東坡肘子、東坡墨魚,、宮保雞丁,、東坡肉等等傳統(tǒng)代表菜，一起隨我們來賞析經(jīng)典川菜典故背后的故事吧,。

四川美食四川省 ★★★

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十大好吃的川菜家常菜四川人常吃的川味小炒四川家常菜譜推薦

川菜是中國八大菜系之一,，以家常菜為主，高端菜為輔,，其特色是麻辣口味,，且形式多樣，取材廣泛,，堪稱“一菜一格,，百菜百味”，深受各地食客的喜愛,。下面就由MAIGOO小編為大家盤點下十道四川特色家常菜,，上榜的分別有魚香肉絲、麻婆豆腐,、酸菜魚,、蒜苗回鍋肉、青椒肉絲,、干煸四季豆等,。這些四川家常菜名單中，你最喜歡吃哪道川味家常菜呢,？

川菜家常菜

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重慶十大名菜重慶最有名的渝菜代表菜重慶十大江湖菜

重慶菜即渝菜,，作為四大傳統(tǒng)菜系之一川菜的分支，重慶地區(qū)創(chuàng)造的老川菜和新改良的江湖菜等,，自成一體系,，又被稱為重慶江湖菜，具有麻,、辣、酸,、香的特點,，尤以麻辣為重。重慶十大名菜有哪些,？MAIGOO小編收集了重慶十大最經(jīng)典的名菜,，有重慶毛肚火鍋、水煮魚,、毛血旺,、辣子雞,、酸菜魚、重慶烤魚等重慶名菜被評為“中國菜之重慶十大經(jīng)典名菜”,，還有來鳳魚,、重慶燒雞公、尖椒雞,、泉水雞等重慶經(jīng)典江湖菜代表菜,，一起來看看吧。

江湖菜重慶市 ★★★

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眉山十大名菜眉山特色菜有哪些眉山菜代表菜你吃過幾道,？

眉山是享譽(yù)中外的詩書之城,、川廚之鄉(xiāng)，被中國烹飪協(xié)會授予“川廚之鄉(xiāng)”的稱號,，眉山菜歷史悠久,，是以“東坡美食”為代表的中國川菜技藝主要傳承地，為川菜的代表,。那么,，眉山名菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了眉山十大名菜,，有東坡肘子,、眉山東坡肉、東坡魚,、東坡豆腐等眉山經(jīng)典東坡菜品,，還有彭山甜皮鴨、仁壽羊肉湯·仁壽全羊席,、丹棱涼拌雞,、清蒸青神江團(tuán)、甜燒白·眉山九大碗,、粉蒸牛肉等眉山特色名菜,，一起來看看眉山菜代表菜吧。

眉山美食眉山市 ★★★

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樂山十大名菜樂山特色菜有哪些樂山經(jīng)典名菜排名

樂山菜屬于川菜系列之上河幫菜系,，樂山的美食其實和成都美食沒有多大區(qū)別,，都是以麻辣為主，但是樂山也有其獨特的美食,，比如：樂山缽缽雞,、白宰雞、清蒸江團(tuán),、蒸籠牛肉等等樂山經(jīng)典名菜,。這些美食在成都也可以吃到，但是它們都是出自于樂山只有到樂山才能吃到原汁原味。那么,，樂山還有哪些經(jīng)典名菜呢,？本文為你整理了樂山十大名菜，除了上述樂山特色名菜外,，還有東坡墨魚,、樂山甜皮鴨、嘉州脆皮魚,、蹺腳牛肉等等代表菜,，一起隨我們來看看吧。

川菜樂山市

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下河幫川菜十大名菜重慶達(dá)州特色菜下河幫川菜名菜排行榜

川菜分為上河幫川菜,、下河幫川菜和小河幫川菜三大派系,，其中，下河幫川菜以重慶和達(dá)州為核心的川東川菜,，尤其以重慶江湖菜自稱一體系,；那么，下河幫川菜代表菜有哪些呢,？下河幫川菜名菜有哪些呢,？本文為你整理了下河幫川菜十大名菜，它們分別包含了酸菜魚,、毛血旺,、口水雞、水煮肉片,、水煮魚,、辣子雞、燒雞公,、啤酒鴨等等經(jīng)典川菜名菜,，一起隨我們來看看吧。

川菜四川省

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上河幫川菜十大名菜成都樂山代表菜上河幫川菜名菜排行榜

川菜分為上河幫川菜,、下河幫川菜和小河幫川菜三大派系,，其中，上河幫川菜是以成都和樂山為核心的蓉派菜系,，其特點以親民平和,，調(diào)味豐富，多為川菜傳統(tǒng)名菜,，本文為你整理了上河幫川菜十大名菜,，分別是麻婆豆腐、回鍋肉,、夫妻肺片、清蒸江團(tuán),、東坡墨魚,、蹺腳牛肉,、開水白菜、宮保雞丁等等成都樂山地區(qū)經(jīng)典代表菜,，一起隨小編來看看上河幫川菜名菜排行榜吧,。

川菜四川省

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小河幫川菜十大名菜自貢內(nèi)江鹽幫菜代表菜鹽幫菜十大代表菜

川菜分為上河幫川菜、下河幫川菜和小河幫川菜三大派系,，其中,，小河幫川菜以自貢、內(nèi)江為核心,，其特點是大氣,，怪異，高端,。古代鹽業(yè)的發(fā)展造就了這一名菜,，故又被稱為“鹽幫菜”又稱為鹽幫菜。那么,，小河幫川菜名菜有哪些呢,？鹽幫菜代表菜有哪些呢？小編為你整理了鹽幫菜十大代表菜,，如水煮牛肉,、火邊子牛肉、冷吃兔,、牛佛蒸籠,、宜賓芽菜、球溪河鯰魚,、粉蒸牛肉,、鮮鍋兔、魚香茄子等等,，一起隨我們來看看吧,。

川菜四川省

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火鍋、冒菜,、麻辣燙和串串的區(qū)別看完本文你就明白

火鍋,、冒菜、麻辣燙和串串是生活中十分常見的小吃,，那么你知道火鍋,、冒菜、麻辣燙和串串的區(qū)別是什么嗎,？四種小吃雖然都起源于川渝一帶,，但是它們的具體起源地點、定義、分類,、做法,、價格、受歡迎程度和流行范圍都有不同,。下面就來詳細(xì)看看火鍋,、冒菜、麻辣燙和串串的區(qū)別吧,！

川菜火鍋

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2025川菜十大品牌 10大川菜品牌

川菜十大品牌是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門聯(lián)合重磅推出的10大川菜品牌排行榜,，榜單由品牌數(shù)據(jù)研究部門基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計及人為根據(jù)市場和參數(shù)條后最終才形成數(shù)件變化的分析研究專業(yè)測評而得出，是大數(shù)據(jù),、云計算,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計真實客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。名單以企業(yè)實力,、品牌榮譽(yù),、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分,、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況,、企業(yè)獲得的榮譽(yù)及獎勵情況等為基礎(chǔ)，綜合了多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù),，通過特定的計算機(jī)模型對廣泛的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行采集分析研究,，并由研究人員綜合考慮市場和參數(shù)條件變化據(jù)并在網(wǎng)站顯示。

川菜行業(yè)榜

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麻辣香鍋底料配方麻辣香鍋底料如何制作

麻辣香鍋是男女老少都喜歡吃的美食,，味道濃重,，口味兒香，最主要的配菜也比較豐富,，而麻辣香鍋的底料是制作麻辣香鍋的關(guān)鍵,。麻辣香鍋的底料配方也是比較多的，它主要突出的是麻辣味,，當(dāng)然要想做得更好吃,，還要根據(jù)自己的口味習(xí)慣來進(jìn)行調(diào)整。下面小編就教你們麻辣香鍋底料的配方及制作方法,。

川菜麻辣香鍋

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麻辣燙底料配方大全麻辣燙底料的家常做法

麻辣燙是深受國人歡迎的一種美食,，而麻辣燙究竟好不好吃，底料可以說是至關(guān)重要,。那么,，麻辣燙底料配方包含哪些材料？麻辣燙底料配方怎么做,？其實麻辣燙的底料有多種做法,，其材料包括辣椒,、蔥、姜,、蒜,、大料、豆豉,、花椒、雞精,、色拉油,、茴香、草果,、陳皮等,。下面就一起來了解下麻辣燙底料配方的做法吧。

川菜麻辣燙

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串串香都有什么菜品串串香常用香料有哪些

串串香是發(fā)源于我國四川的一道美食,，由于口感十分火辣,，因此受到現(xiàn)今不少人的喜愛。那么,，你知道串串香都有什么菜品,？串串香常用香料有哪些嗎？串串香的菜品有很多,，可以說是沒有不能涮燙的,，只有想不到的，大概包括肉類,、水產(chǎn)類,、蔬菜類、干貨類,、主食等5大類,。串串香常用香料則有丁香、甘菘,、八角茴香,、小茴香、草果,、桂皮等,。下面就一起來看看串串香菜品和香料的詳細(xì)知識吧。

川菜串串香

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串串香底料配方與制作方法串串香底料配方大全

串串香又叫“小火鍋”,，是一種產(chǎn)生自四川成都的美食,。作為一種十分流行的美食，串串香的底料可以說是至關(guān)重要,，好吃的串串底料一定要配得好,。那么,，串串香底料配方與制作方法是什么？一般來說串串香底料配方的材料大多包含豆瓣醬,、干辣椒,、各種香料、牛油,、蔥姜蒜等組成,。制作方法一般和火鍋底料類似，下面就一起來看下串串香底料配方大全和串串香底料做法的相關(guān)知識吧,。

川菜串串香

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麻辣香鍋的配料有哪些麻辣香鍋怎么做好吃

麻辣香鍋源于重慶土家風(fēng)味,，其特點就是麻、辣,、鮮,、香！而且可以根據(jù)自己的口味隨意搭配,，深受年輕人的喜歡,。尤其是在家自己做麻辣香鍋，不僅好吃,，過癮,，制作過程中的切焯炸炒更是一大樂趣。而要想制作一道正宗的麻辣香鍋就需了解它的配料及做法,，下面小編就告訴你們怎么做麻辣香鍋吧,。

川菜麻辣香鍋

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火鍋底料可以做麻辣香鍋嗎怎么用火鍋底料做麻辣香鍋

我們知道做麻辣香鍋需要的調(diào)料是比較多的，作為家庭制作來說,，在調(diào)配方面時間會更多一些,，這時候如果選擇火鍋底料，會節(jié)省很多時間,，在味道方面也是非常不錯的,，尤其是自己做的火鍋底料，用來做麻辣香鍋,，味道會更佳,。下面小編帶大家體驗一下怎么用火鍋底料做麻辣香鍋。

川菜麻辣香鍋

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冒菜和麻辣燙有什么區(qū)別如何區(qū)分麻辣燙和冒菜

冒菜和麻辣燙都是火鍋的延伸菜品,，冒菜起源于成都,，而麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，這兩者除了起源不同外,，它們的制作工藝,、吃法、售賣方式,、湯汁也很大區(qū)別,。想要區(qū)分它們,，就要從他們的不同點來區(qū)分，例如看它們是否要配米飯,，湯底能不能直接喝等等,，接下來就和小編一起來了解一下冒菜和麻辣燙的區(qū)別以及區(qū)分方法吧。

美食小吃冒菜

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串串香的做法及配方串串香的家庭做法

串串香是一種起源于四川的美食,，因為和火鍋十分類似,，因此又被稱作“小火鍋”。作為一種十分受人歡迎的菜品,，串串香可以說是擁有極高的人氣,。不過外面的串串總是讓人不放心，那么串串香的做法及配方是什么,？串串香的家庭做法怎么做呢？因為串串和火鍋很類似,，所以做法上也很相似,。先準(zhǔn)備好材料，然后熬高湯,，湯做好后準(zhǔn)備炒料,，做好后把炒好的料放到湯里，然后把二者放到一起,，串起自己喜歡的菜品就能涮著吃了,。下面一起來看下串串香的家常做法吧。

串串香川菜

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