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川菜作為中國四大傳統(tǒng)菜系之一,，自古就有很多耳熟能詳?shù)慕?jīng)典傳統(tǒng)名菜,，如聞名遐邇的麻婆豆腐、東坡肘子,、宮保雞丁等等四川傳統(tǒng)名菜,，這些經(jīng)典傳統(tǒng)名菜背后都有一個精彩的故事；那么,，川菜傳統(tǒng)名菜還有哪些呢,？四川傳統(tǒng)代表菜還有哪些呢？本文為你整理了川菜十大傳統(tǒng)名菜，包含麻婆豆腐,、夫妻肺片,、太白鴨、東坡肘子,、東坡墨魚,、宮保雞丁、東坡肉等等傳統(tǒng)代表菜,，一起隨我們來賞析經(jīng)典川菜典故背后的故事吧,。

重慶菜即渝菜，作為四大傳統(tǒng)菜系之一川菜的分支,，重慶地區(qū)創(chuàng)造的老川菜和新改良的江湖菜等,，自成一體系，又被稱為重慶江湖菜,，具有麻,、辣、酸,、香的特點,，尤以麻辣為重。重慶十大名菜有哪些,？MAIGOO小編收集了重慶十大最經(jīng)典的名菜,，有重慶毛肚火鍋、水煮魚,、毛血旺,、辣子雞、酸菜魚,、重慶烤魚等重慶名菜被評為“中國菜之重慶十大經(jīng)典名菜”,，還有來鳳魚、重慶燒雞公,、尖椒雞,、泉水雞等重慶經(jīng)典江湖菜代表菜，一起來看看吧,。

眉山是享譽中外的詩書之城、川廚之鄉(xiāng),，被中國烹飪協(xié)會授予“川廚之鄉(xiāng)”的稱號,，眉山菜歷史悠久，是以“東坡美食”為代表的中國川菜技藝主要傳承地,，為川菜的代表,。那么,，眉山名菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了眉山十大名菜,，有東坡肘子,、眉山東坡肉、東坡魚,、東坡豆腐等眉山經(jīng)典東坡菜品,，還有彭山甜皮鴨、仁壽羊肉湯·仁壽全羊席,、丹棱涼拌雞,、清蒸青神江團、甜燒白·眉山九大碗,、粉蒸牛肉等眉山特色名菜，一起來看看眉山菜代表菜吧,。

樂山菜屬于川菜系列之上河幫菜系,，樂山的美食其實和成都美食沒有多大區(qū)別，都是以麻辣為主,，但是樂山也有其獨特的美食,，比如：樂山缽缽雞、白宰雞,、清蒸江團,、蒸籠牛肉等等樂山經(jīng)典名菜。這些美食在成都也可以吃到,，但是它們都是出自于樂山只有到樂山才能吃到原汁原味,。那么，樂山還有哪些經(jīng)典名菜呢,？本文為你整理了樂山十大名菜,，除了上述樂山特色名菜外，還有東坡墨魚,、樂山甜皮鴨,、嘉州脆皮魚,、蹺腳牛肉等等代表菜，一起隨我們來看看吧,。

川菜分為上河幫川菜,、下河幫川菜和小河幫川菜三大派系，其中,，下河幫川菜以重慶和達州為核心的川東川菜,，尤其以重慶江湖菜自稱一體系；那么,，下河幫川菜代表菜有哪些呢,？下河幫川菜名菜有哪些呢？本文為你整理了下河幫川菜十大名菜,，它們分別包含了酸菜魚,、毛血旺、口水雞,、水煮肉片,、水煮魚、辣子雞,、燒雞公,、啤酒鴨等等經(jīng)典川菜名菜，一起隨我們來看看吧,。

川菜分為上河幫川菜,、下河幫川菜和小河幫川菜三大派系，其中,，小河幫川菜以自貢,、內(nèi)江為核心，其特點是大氣,，怪異,，高端。古代鹽業(yè)的發(fā)展造就了這一名菜,，故又被稱為“鹽幫菜”又稱為鹽幫菜,。那么，小河幫川菜名菜有哪些呢,？鹽幫菜代表菜有哪些呢,？小編為你整理了鹽幫菜十大代表菜，如水煮牛肉,、火邊子牛肉,、冷吃兔、牛佛蒸籠,、宜賓芽菜,、球溪河鯰魚,、粉蒸牛肉、鮮鍋兔,、魚香茄子等等,，一起隨我們來看看吧。

川菜分為上河幫川菜,、下河幫川菜和小河幫川菜三大派系,，其中，上河幫川菜是以成都和樂山為核心的蓉派菜系,，其特點以親民平和,，調(diào)味豐富，多為川菜傳統(tǒng)名菜,，本文為你整理了上河幫川菜十大名菜,，分別是麻婆豆腐、回鍋肉,、夫妻肺片,、清蒸江團、東坡墨魚,、蹺腳牛肉、開水白菜,、宮保雞丁等等成都樂山地區(qū)經(jīng)典代表菜,，一起隨小編來看看上河幫川菜名菜排行榜吧。

川菜十大品牌是CN10排排榜技術研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門聯(lián)合重磅推出的10大川菜品牌排行榜，榜單由品牌數(shù)據(jù)研究部門基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計及人為根據(jù)市場和參數(shù)條后最終才形成數(shù)件變化的分析研究專業(yè)測評而得出,，是大數(shù)據(jù),、云計算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計真實客觀呈現(xiàn)的結果,。名單以企業(yè)實力,、品牌榮譽、網(wǎng)絡投票,、網(wǎng)民口碑打分,、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,，綜合了多家機構媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù),，通過特定的計算機模型對廣泛的數(shù)據(jù)資源進行采集分析研究，并由研究人員綜合考慮市場和參數(shù)條件變化據(jù)并在網(wǎng)站顯示,。