基本介紹

大涼山蜂蜜是四川涼山彝族自治州的特色產(chǎn)品,。

生長(zhǎng)環(huán)境

大涼山風(fēng)光優(yōu)美，野花遍地,，氣候溫和,，光熱自然條件優(yōu)越，它海拔西北高,，東南低,，從幾百米到幾千米，適合多種植物生長(zhǎng),，因此花蜜資源非常豐富,。

這里春夏有蘋果花、紫花苕,、石榴花,、油菜花、索瑪花,、桂圓花,、胡豆花、洋槐花,；秋冬季節(jié)有桉樹花,、野壩子、野藿香,、冬豌豆花及不知名的山花等等,，為養(yǎng)蜂的發(fā)展提供了較好的物質(zhì)基礎(chǔ)，是一個(gè)得天獨(dú)厚的天然蜜場(chǎng),。

價(jià)值功效

蜂蜜含有70%以上的轉(zhuǎn)化糖,，能夠被人體腸壁細(xì)胞直接吸收利用，沒有必要經(jīng)人體消化,，這對(duì)于兒童,、老年人以及病后恢復(fù)者來說尤為重要；經(jīng)常服用蜂蜜，能幫助消化,。

蜂蜜具有強(qiáng)烈的殺菌抗菌功效,。經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對(duì)牙齒無妨礙,，還能起到口腔殺菌消毒的作用,。將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無法生長(zhǎng),。蜂蜜還能治療中度的皮膚傷害,，能有效潔凈受細(xì)菌感染的傷口，防止傷口化膿,；也能治療皮膚潰爛,，只需在傷口表面涂抹蜂蜜，加以包扎便行,。蜂蜜對(duì)火傷,、灼傷的功效也很好，在受傷後馬上涂上蜂蜜敷治,，蜂蜜能吸收傷口的水分,，防止水腫，若混入少許面粉涂抹,，更可防留疤痕,。

蜂蜜富含鈣和磷，對(duì)于兒童骨質(zhì)的形成和老年人缺鈣癥是最佳的補(bǔ)品,。蜂蜜在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于牛奶的15倍；VB含量與雞蛋相等,，相當(dāng)于葡萄糖,、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復(fù)疲勞,，增強(qiáng)耐力,，延遲衰老，延年益壽,。

蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸,，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素,。蜂蜜又不含脂肪,，這對(duì)于老年人、高血壓和心臟病患者來說,，是最佳的天然食品,。

蜂蜜富含有豐富的礦物質(zhì)，如有益身心的鉀,，起鎮(zhèn)靜作用的鎂,，強(qiáng)筋健骨的鈣,，增補(bǔ)血液的鐵、銅,，健腦的磷和有益身體的各種維生素,。

制作方法

牛奶蜂蜜咖啡

材料

咖啡80毫升，牛奶80毫升,，蜂蜜20克

做法

1.牛奶加熱后用打泡器打出泡沫,，體積是原來的1--1.5倍；

2.耐熱玻璃被中倒入蜂蜜,，將泡沫牛奶從蜂蜜上注入,，最后緩緩注入咖啡，蜂蜜,，牛奶,，咖啡分為四層，一杯外觀很漂亮的飲品就做好了,。

歷史起源

在圣經(jīng)中記載,，公元前13世紀(jì)，上帝讓摩西帶領(lǐng)在埃及做奴隸的以色列百姓離開埃及,，到流奶與蜜之地,，這個(gè)流奶與蜜的地方就是迦南美地，在地中海的東岸,，約旦河以西,。蜂蜜在古時(shí)候是中東的主要食物，施洗的約翰以野蜜為生,。

《神農(nóng)本草經(jīng)》（公元前2至1世紀(jì)）把“石蜜,、蜂子、蜜蠟”列為上品,，指出有“除百病,、和百藥”的作用，且“多服久服不傷人,?！惫?世紀(jì)，西晉與東晉之交的郭璞（276—324年）在《蜜蜂賦》中寫道：“散似甘露,，凝如割脂,，冰鮮玉潤(rùn)，髓滑蘭香,。百藥須之以諧和,，扁鵲得之而術(shù)良。”這是說蜂蜜和蜂蠟的性質(zhì)及用途,。

唐,、宋、元朝以來,，經(jīng)濟(jì)繁榮,，農(nóng)業(yè)興旺，蜂蜜的應(yīng)用也有了發(fā)展,，從浩瀚的唐詩及其它方面的記載就更多了,。段成式《酉陽雜俎》、王禹稱的《小畜集·記蜂》,，蘇軾的《收蜂蜜》詩和南宋楊萬里的《蜂兒》等詩文中,，均記載了當(dāng)時(shí)養(yǎng)蜂和采蜜食用的真實(shí)景象。