木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的,，而且木炭就是燃燒過的,，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時(shí)有煙,，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故,。

一般的都采用不銹鋼來作為爐體材料，通過電子脈沖點(diǎn)火,，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒,、熱量來加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。帶有節(jié)能分量控制的,，電子脈沖開關(guān)還可以控制火苗的大小從而控制鐵板的溫度,，實(shí)用方便。

一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐,，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落,，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程,，所以食物所含油脂較少,，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

微波爐利用微波可以穿過玻璃,、陶瓷,、塑料等絕緣材料，但不會(huì)消耗能量,；而含有水分的食物,，微波不但不能透過，其能量反而會(huì)被吸收的這些特性制作的,。微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成,，可以阻擋微波從爐內(nèi)逃出，以免影響人們的身體健康,。裝食物的容器則用絕緣材料制成,。微波爐的心臟是磁控管。這個(gè)叫磁控管的電子管是個(gè)微波發(fā)生器,，它能產(chǎn)生每秒鐘振動(dòng)頻率為24.5億次的微波,。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達(dá)5cm深,，并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng),，劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能,，于是食物"煮"熟了,。

太陽能燒烤爐是利用聚光集熱原理實(shí)現(xiàn)食物燒烤和燉煮,、利用光伏發(fā)電原理實(shí)現(xiàn)蓄電池充電、整機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)等,，首先將太陽輻射能通過反光板和烤煲管聚光,、傳熱、儲(chǔ)熱等,，從而獲取熱量,，實(shí)現(xiàn)食物燒烤、燉煮等功能,。其次,，太陽電池組件吸收太陽能轉(zhuǎn)化為電能，為太陽能自動(dòng)跟蹤系統(tǒng)提供電源,。太陽能自動(dòng)跟蹤系統(tǒng)由光敏跟蹤器,、電機(jī)等部件構(gòu)成，可隨時(shí)隨地準(zhǔn)確跟蹤太陽方位角,，實(shí)現(xiàn)對(duì)太陽光的有效收集,。