1、平衡飲食：肝癌病人消耗較大,，必須保證有足夠的營養(yǎng),。衡量病人的營養(yǎng)狀況的好壞，最簡單的方法就是能否維持體重,。而要使體重能維持正常的水平,，最好的辦法就是要保持平衡膳食，要求病人還應(yīng)多食新鮮蔬菜,，而且一半應(yīng)是綠葉蔬菜,。

2、脂肪與蛋白質(zhì)：高脂肪飲食會影響和加重病情,，而低脂肪飲食可以減輕肝癌病人惡心,、嘔吐,、腹脹等癥狀。肝癌食欲差,，進食量少,，如果沒有足夠量的平衡膳食，必須提高膳食的熱量和進食易于消化吸收的脂肪,、甜食,，如蜂蜜、蜂王漿,。蔗糖以及植物油,、奶油等。肝癌病人應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的食物,，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉,、蛋類,、豆類、奶類等,，以防止白蛋白減少,。但是在肝癌晚期，肝功能不好時,，要控制蛋白質(zhì)的攝人,，以免過多進食蛋白質(zhì)誘發(fā)肝性腦病。

3,、維生素：維生素A,、C、E,、K等都有一定的輔助抗腫瘤作用,。維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果中,。胡蘿卜素進入人體后可轉(zhuǎn)化為維生素A,，所以肝癌病人者應(yīng)多吃動物肝臟、胡蘿卜,、菜花,、黃花萊、白菜,、無花果,、大棗等。同時還應(yīng)多吃些新鮮蔬菜和水果,，如蘿卜,、南瓜、竹筍、蘆筍,、蘋果,、烏梅、獼猴桃等,。

（1）肝癌病人的飲食應(yīng)多樣化，切勿偏食,，主食可食用面條,、粥、面包類,，菜肴可食用瘦肉,、動物肝臟、魚,、鵝,、鴨、蛋,、豆制品,、蔬菜、蘑菇,、紫菜類,；忌食肥膩和燥熱刺激食物，如油炸狗肉,、五香羊肉,、雞肉、燒炙食物,，忌烈酒,、辣椒、煙等,?！?/p>

(2)宜食富含各種維生素的食物，如萵苣,、蘿卜,、番茄、白菜,、南瓜,、豌豆、豆芽等蔬菜及海藻,、海帶,、海龜,、海蜇、海參,、烏賊等海貨和瓜果,；忌食霉咸魚、熏制肉,、咸菜,、泡菜、臭豆腐等燒焦,、發(fā)霉,、熏制食品?！?/p>

(3)宜食用柔軟,、易消化食物，忌食大餅,、油條,、油餅、炸花生,、炸牛排等粗糙食物，宜少吃多餐,，忌暴食,，以免損傷本已曲張的食道靜脈?！?/p>

1,、宜吃鱟、鯉魚,、鯪魚,、泥鰍、蟹,、蛤蜊,、田螺、甘薯,、茭白,、荸薺、金針菜,、橘餅,、金橘等。

2,、肝癌晚期肝昏迷患者,，應(yīng)吃刀豆,、薏米、牛蒡子,、河蚌,、海馬等。

3,、肝癌晚期有出血傾向者,，宜吃貝、橘,、海龜,、牡蠣、海蜇,、海參,、烏賊、帶魚,、烏梅,、柿餅、馬蘭頭,、薺菜等,。

4、肝腹水患者宜吃赤小豆,、鵪鶉蛋,、海帶、青蟹,、蛤蜊,、黑魚、鯉魚,、鯽魚,、鴨肉等。