一、自動烹飪鍋有哪些功能

1,、干鍋炒功能

主要可以烹飪各種家庭小炒菜：醋溜土豆絲,，豆角炒肉，魚香肉絲,，麻婆豆腐,，茄汁牛肉,，紅燜大蝦，肉松等等,。

按順序?qū)⑹秤糜?，蔥，姜,，蒜,，其他調(diào)料，水,，肉,，蔬菜等材料按照食譜上的量放入鍋中，有做飯經(jīng)驗(yàn)者可以按照自己口味酌情添加,、減少各種材料的量,，需要注意的是水量要按照菜譜中每道菜的要求來放，鋪放好食材后按下【干鍋】功能鍵,，此時即可離開去做別的事情,，無需看管烹飪情況。聽到鍋發(fā)出“滴滴滴”的提示音,，表示菜已做好,，進(jìn)入保溫保險功能，可隨時攪拌一下出鍋,。值得一提的是自動烹飪鍋食譜中調(diào)味料中是沒有味精或者雞精的,，味道依然非常香。

2,、收汁·紅燒魚功能

可以做醬燜偏口魚,，生燜魚，白汁魚,，番茄燜魚,，糖醋魚，干燒鯽魚,，醋燒魚,，豆瓣魚，醬燒鯽魚等等,。

以蒜燒黃花魚為例：收拾干凈的魚打花刀后放入小盆中,，倒入鹽和料酒腌制10分鐘，將蒜和其他所有調(diào)味料,、輔料及香料一起倒入鍋中，加水?dāng)噭?，放入主,。黃花魚,，蓋上鍋蓋，啟動【收汁·紅燒魚】功能,，可以去忙別的事,，收汁類的菜會有兩次“滴滴滴”的響聲，第一次表示進(jìn)入收汁階段,，收汁結(jié)束第二次發(fā)出“滴滴滴”聲表示烹飪結(jié)束,，進(jìn)入保鮮程序，可隨時出鍋食用,。

3,、收汁·紅燒肉功能

可以做東坡肉，板栗燒肉,，紅燜甲魚,，干菜燜肉，燒兔肉,，蓮藕燒肉,，櫻桃肉等等。

以櫻桃肉為例：將五花肉開水汆燙3分鐘,，然后使肉皮朝下放入鍋中,，再放入調(diào)料和水，蓋上鍋蓋,，按下【收汁·紅燒肉】功能鍵,，收汁完成后發(fā)出“滴滴滴”聲自動關(guān)火，進(jìn)入保鮮階段,，即可隨時出鍋食用,。

4、收汁·黃燜雞功能

可以做黃燜雞,，貴妃雞,，麻辣雞，醬燜雞塊,，土豆筍燜雞,，栗子雞，土匪鴨,，柱候雞,，大蒜燒雞等等。

以麻辣雞塊為例：鍋內(nèi)倒油,，先下入麻椒,、一半的辣椒和其他調(diào)料、然后放入處理好的主料以及剩余辣椒和水,，蓋好鍋蓋,，啟動【黃燜雞】功能即可離開不用再管,，烹飪結(jié)束后攪拌一下，可以看到汁已經(jīng)收得很濃厚,，出鍋即可食用,。

5、靚湯·大骨湯功能

可以做蓮藕骨頭湯,，烏魚龍骨湯,，黃芪燉羊湯，雪梨木瓜豬瘦肉湯 ,，紅棗當(dāng)歸羊肉湯等等,。

以黃芪燉羊湯為例：羊肉切大塊，涼水下鍋,，沸水焯燙3分鐘左右（目的是除去血沫等雜質(zhì)）,，處理好的羊肉和調(diào)料放入鍋中，加水,，蓋好鍋蓋,，啟動【靚湯·大骨湯】功能，待烹飪程序結(jié)束后,，即可盛出食用,。

6、燜米飯功能

這個功能除了做正常白米飯,，還可以做豆豉排骨飯,，豆角燜飯，咸魚煲仔飯,，泉州蘿卜飯,，麻辣牛肉飯，海鮮燴飯等等一類的燜飯,。

以豆豉排骨飯為例：鍋內(nèi)加米和水,、將料酒腌制好的排骨平鋪在上邊，蓋好鍋蓋,，啟動【燜米飯】功能,，蓋好鍋蓋，待烹飪結(jié)束時攪拌均勻即可,。

以上是自動烹飪鍋的部分功能的使用過程,，為追求最佳口味，自動烹飪鍋根據(jù)食材和烹飪方法等特點(diǎn)設(shè)定專門烹制某種食材,、菜系的功能鍵,，使用過程與上訴功能的使用大同小異。另外還有熱飯菜（干鍋功能鍵），蒸饅頭（清蒸功能鍵）,，熬粥（白底粥功能鍵）,，煮面條、涮火鍋（手動鍵）等使用功能,，可以滿足家庭各種主食，菜品,，湯類的烹制,。

二、自動烹飪鍋使用注意事項(xiàng)：

1,、做收汁類的菜時一定要等收汁程序結(jié)束后自動停止,，不然汁收得不好口感不夠淳厚；

2,、干鍋炒時注意水量與食材的比例跟菜譜中注明的一致,；

3、健康飲食應(yīng)該控制雞精攝入量,，自動烹飪鍋不用放雞精,，炒菜味道依然很香；

4,、具有手動功能,，可以手動控制開關(guān)時間以及火力大小。