一,、什么是公道杯

經(jīng)常泡茶的茶友對(duì)公道杯都比較了解,，它是泡功夫茶的時(shí)候常用的一種過渡性茶器，又稱茶海,，通常由瓷器制作,，也有玻璃材質(zhì)和紫砂材質(zhì)的，是運(yùn)用虹吸原理制造而成的茶器,。

二,、公道杯是干什么用的

公道杯作為一種茶具，也被稱為“勻杯”,、“分茶器”,，其主要作用就是在出湯、分茶時(shí)使用,，它能把茶湯均分到每個(gè)茶杯中,，因此稱為“公道”。公道杯的作用主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：

1,、盛放茶湯,，均勻茶湯

泡茶時(shí)需要及時(shí)出湯，使茶葉與水分離,，避免茶葉泡得過久,，滋味過濃；分茶時(shí),，如果不使用公道杯,，往往每一杯的濃度會(huì)有差異，如果和別人一起喝茶的話,，難免有怠慢客人的嫌疑,，而使用公道杯，均勻茶湯濃度,，可以使同一道茶喝到的滋味相同,，顯得“公道”,。

2、適當(dāng)沉淀茶渣,、降溫

除了均勻茶湯外,，公道杯還能起到適當(dāng)沉淀茶渣、降低茶湯溫度等作用,，提升喝茶體驗(yàn),。通常與茶濾搭配，將茶濾放在公道杯上,，這樣出湯的同時(shí)進(jìn)一步過濾茶渣,，一舉多得,。

除此之外,，不同材質(zhì)的公道杯還有不同的作用，瓷器材質(zhì)的公道杯,，保溫效果好,，散熱效果好，能很好的保持茶湯的色澤和香味,；紫砂材質(zhì)的公道杯,，色澤較暗，不能對(duì)茶湯起到襯托作,，但能保持茶的真香味,；玻璃材質(zhì)的公道杯，透明度高,，能很好的觀賞茶湯的色澤,，而且造型美觀，形態(tài)萬千,。

三,、公道杯有哪幾種材質(zhì)

公道杯的材質(zhì)大致可以分為四種：玻璃公道杯、瓷公道杯,、粗陶公道杯,、紫砂公道杯，有的有柄,，有的無柄,，款式基本上大同小異：

1、玻璃公道杯

玻璃材質(zhì)的公道杯便宜實(shí)用,，能看到湯色變化,，缺點(diǎn)是容易累積茶垢，所以每次喝完都要清洗干凈,，無柄的玻璃公道杯比較好看,，如果考慮價(jià)格及實(shí)用,，則建議選擇有柄玻璃公道杯。

2,、瓷公道杯

瓷質(zhì)的公道杯款式相比玻璃的少很多,，但在紋飾上比較多變，還可以用不同的顏色釉來裝點(diǎn),，與玻璃公道杯相比勝在不燙手,，但價(jià)格也要貴一些。

3,、粗陶公道杯

粗陶的公道杯比較厚,，無柄沒有那么容易燙手，沒有那么光滑透亮,，但看著比較古樸,，相當(dāng)于粗陶茶壺的作用。

4,、紫砂公道杯

紫砂公道杯跟茶杯實(shí)在太難相配,，紫砂公道杯用的人也比較少，一則不夠美觀,，二則無法看到整體的湯色,，因此紫砂公道杯的款型比較少，基本上就是沒有壺蓋的紫砂壺,。