清吧的利潤(rùn)點(diǎn)大概多少

清吧一年利潤(rùn)能掙27.6萬(wàn)左右,。清吧每天有效客流人數(shù)可達(dá)28人左右，消費(fèi)金額在70-120元左右,，這里以每人消費(fèi)70元計(jì)算,。那么一天的營(yíng)業(yè)額就是0.2萬(wàn)元，一個(gè)月的銷(xiāo)售額就是6萬(wàn)元,，每月去掉進(jìn)貨成本和物流成本的毛利按60%計(jì)算,，每月毛利金額就是3.6萬(wàn)元，再去掉每月固定成本支出費(fèi)用1.3萬(wàn)元,，每月凈利潤(rùn)就是2.3萬(wàn)元,，每年的凈利潤(rùn)27.6萬(wàn)元，這個(gè)利潤(rùn)還是非?？捎^(guān)的,?？偨Y(jié)一下，清吧一年利潤(rùn)能賺27.6萬(wàn)左右,，投資6個(gè)月即可回本,。

開(kāi)小酒館的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)

優(yōu)勢(shì)：

1、接地氣,。小酒館也是市井味十足的下飯館子,，藏在街頭巷尾的小角落里，約上朋友喝喝小酒吃吃小菜,，享受又愜意,，非常有市場(chǎng)。

2,、投入低,。作為休閑餐飲,，小酒館的面積通常都不大,，在租金上就能省不少；賣(mài)的餐飲產(chǎn)品也大多是水果,、點(diǎn)心,、特色小吃、涼菜等,，制作簡(jiǎn)單,，成本較低。

3,、個(gè)性化,。小酒館很容易做出個(gè)性的餐飲項(xiàng)目，吸引追求新鮮感的年輕消費(fèi)者,，通過(guò)個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)也可以吸引大批消費(fèi)者,。

劣勢(shì)：

1、翻臺(tái)率問(wèn)題,。小酒館主張“慢”,，在營(yíng)業(yè)面積有限的情況下，翻臺(tái)率是很難提高的,，很多小酒館都面臨中午客流松,，晚上餐桌緊的問(wèn)題。

2,、受眾面窄,。小酒館的酒基本度數(shù)都比較低，喝了不容易醉,，但又剛剛有微醺的感覺(jué),，正適合不太會(huì)喝酒,、不喜歡烈酒的女孩子，比較適合年輕女性,，消費(fèi)群體有限,。

3、門(mén)檻低,。小酒館模式并沒(méi)有什么門(mén)檻,，很容易被復(fù)制，它的本質(zhì)是“餐 飲”休閑餐飲模式的更新和延伸,，很容易導(dǎo)致市場(chǎng)同質(zhì)化,。

小酒館發(fā)展前景

經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)及沿海城市率先破局，低線(xiàn)城市潛力巨大,?；诓煌赜虻慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平，自然氣候條件,，居民消費(fèi)習(xí)慣的差異,，沿海及經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好的小酒館等城市夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為迅速，但相對(duì)低線(xiàn)城市也體現(xiàn)較為巨大的發(fā)展?jié)摿?，隨后續(xù)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及居民消費(fèi)力逐漸提升,，小酒館有望進(jìn)一步滲透低線(xiàn)城市。餐飲及酒館行業(yè)后續(xù)均具備較強(qiáng)的連鎖化邏輯,，但基于當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展相對(duì)成熟,，酒館行業(yè)仍處于發(fā)展初期，預(yù)計(jì)后續(xù)酒館行業(yè)規(guī)模及連鎖化率提升均將具備更高的增速,。