清吧如何點酒

1、當(dāng)我們進入一個不熟悉的酒吧區(qū)域,，首先要做的就是找酒吧的品牌菜單,，一般來說酒吧的吧臺上都會有菜單或者事物圖片，幫助第一次來到該酒吧的顧客點單,。

2,、多數(shù)的酒吧都是有固定的酒品搭配菜單，這種酒吧比較日?；?，比較適合多數(shù)對酒吧不怎么了解的人點酒，同時也方便酒吧本身控制價格成本,。但是一些高級酒吧是沒有菜單的,，這類酒吧需要我們說出自己想要的搭配，但是此類酒吧的價格也會高出許多,，因此點酒的時候要需要謹慎,。

3、當(dāng)我們到一些沒有固定菜單的酒吧點酒時,，我們可以直接要一杯白開水,，或者直接詢問吧臺的調(diào)酒師，讓其為自己進行一定的推薦,。

4,、如果想要偽裝成經(jīng)常到酒吧的樣子，我們就可以隨便點一些酒品,，一般來說純酒品——“純飲”比較容易,，直接說出自己想喝的酒，加冰或者不加冰即可,。

5,、如果我們想要喝混合類的酒品，可以隨意的加自己想要的酒品和材料,，但是此類很難掌控,，我們需要了解自己的口味以及添加物的味道。

6,、一般來說,，伏特加多作為混合飲品的的“基礎(chǔ)”，伏特加的酒味很純正,，并且沒有額外的味道,，很適合作為混合的“基礎(chǔ)”，在伏特加中可以加入各種材料來調(diào)整口味,。

7,、在酒吧中,，飲酒只是次要的一件事，我們最重要的事情是在酒吧“交友”和“搭訕”,，因此和調(diào)酒師好好交流，表明自己想要的口味,，相信擁有一杯自己喜歡的酒,，才能夠交到更加合適的朋友。

清吧點單技巧

1,、通過基酒來確定自己的選擇

幾乎99%的雞尾酒都是以烈酒作為基酒的,，基酒是這款雞尾酒的最主要口感和味覺來源。酒吧專業(yè)不專業(yè),，看它的酒單就可以知道,。

專業(yè)的酒吧在設(shè)計酒單時，基本上會把同一類基酒調(diào)制的雞尾酒歸類在一起,，甚至在頁眉上有基酒索引,。如果你經(jīng)常喝某種基酒，那你最好從該分類中挑選,，至少調(diào)出來的酒不會太讓你感到意外,。

六大基酒的口味：

威士忌會為所調(diào)制的雞尾酒帶來谷物和橡木的香氣，有些時候也會有煙熏的風(fēng)味,。

白蘭地嘗起來有濃郁的水果味,，大多數(shù)時候你能明顯聞到其中的柑橘氣息。金酒又叫杜松子酒,，它能帶來清新的草本芬芳,。

龍舌蘭酒更多具有類似仙人掌和蘆薈氣味，略帶刺激性的口感,，通俗來說就是扎嘴,。

朗姆酒作為基酒時，它能為調(diào)酒帶來熱帶的氣息,，具體來說是甘蔗的甜味,。伏特加所調(diào)制的雞尾酒酒體一般都很純凈，隱約帶有檸檬和金屬的口感,。

此外,，還有一些雞尾酒是用啤酒、香檳,、紅酒調(diào)制的,，其中啤酒和紅酒的口味有足夠強的主導(dǎo)性，你很容易分辨……當(dāng)你想喝氣泡的雞尾酒,，又不僅限于蘇打這種單調(diào)的氣泡時,，可以嘗試一下香檳酒做基底的雞尾酒,。

2、除了基酒,，還有什么酒摻和進來了

酒單上一半以上的雞尾酒由兩到三種烈酒調(diào)制而成,，種類繁多的利口酒會在此時登場，構(gòu)成除了基酒之外的風(fēng)味和口感,。

但問題就在于,，除了調(diào)酒師之外，幾乎不會有人能記住所有這些酒的名字,。很多利口酒的命名簡單粗暴,，你最好開口問一下調(diào)酒師這些酒都是什么味道，不要假裝鎮(zhèn)定,，想去嘗試一下不知名的酒,。

3、除了酒,，你喜歡吃或喝的味道

民以食為天,，這個問題肯定不難。如果大多數(shù)酒你沒喝過,，至少大部分水果你都嘗過,，檸檬、橙子,、菠蘿,、草莓、薄荷,、巧克力,、橄欖……

雖然這些佐料不會強有力地影響一杯酒的口感，但你至少有個大概的方向,，配料表中有巧克力的酒基本上不會是辣的,，而配有橄欖的也基本上不會是苦味兒的酒。

清吧一般喝什么酒

1,、洋酒

洋酒分為威士忌,、白蘭地、郎姆酒,、金酒,、龍舌蘭酒和餐前餐后酒。雖然這些酒類在國外各有特色,，但是在國內(nèi)的酒吧統(tǒng)一稱為洋酒,，并且多半會作為雞尾酒的材料出現(xiàn)。

2、雞尾酒,。

雞尾酒因其色彩繽紛,，口感獨特，深受品酒愛好者的喜愛,，多半由各種酒類勾兌為主,。主要原料為金酒，龍舌蘭,，伏特加,，威士忌，朗姆酒,，白蘭地,，還有糖漿,、果汁,、氣泡水等。它的特點是入口感覺很好,，但后勁很足,。

3、軟飲

軟飲又稱清涼飲料,、無醇飲料,。所含酒精限指溶解香精、香料,、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產(chǎn)過程的副產(chǎn)物,。這種準(zhǔn)確來說不算酒類，它的酒精濃度多半會低于5%,，但是多半會作為調(diào)色在酒吧出現(xiàn),。

4、果汁與果酒

酒吧的果汁有兩種,，一種是純果汁,，另一種是果酒。果汁多半用于做雞尾酒用,，果酒多售給女性顧客,。

5、白酒

白酒是中國特有的酒,，它的分類有醬香型,、濃香型、兼香型,、蒙牧型,、清香型幾種。跟我國的各省地有關(guān),，并且在酒精濃度上也各有不同,。

6,、啤酒

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現(xiàn)在都以批量出現(xiàn)在酒吧,，因為它的低酒精度與它的價格,，受各大酒吧商家的歡迎。

7,、葡萄酒

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒,。其酒精度高于啤酒而低于白酒。它一般分為紅葡萄酒與白葡萄酒兩種,。

8,、特飲

特飲是自創(chuàng)飲品，大部分類似雞尾酒,，但是卻以擺盤為主,，它的賣點是它的外形。多半有顏色分層,。