一、嬰兒米餅做法

寶寶在吃母乳之余,，媽媽還想給寶寶補充更多營養(yǎng),，所以想到要給寶寶做一些輔食，而嬰兒米餅就是最好的選擇,。但是市場上買的嬰兒米餅,，可能有很多添加劑，媽媽不放心讓寶寶吃,，那么為了讓寶寶吃得更加健康,，許多媽媽都選擇自己做米餅。那么嬰兒米餅到底是怎么做的呢,？

做法一：

原料：米粉4勺,、雞蛋清2個、檸檬汁三滴,、蘋果1個,、白糖5g。

做法步驟：

1,、取米粉4勺-6勺,，用溫水?dāng)嚢璩珊隣睢Ｒ部梢杂妹罪垑?，但兩者都要花時間做成糊狀,，米粉容易結(jié)塊，可以考慮用一個金屬網(wǎng)漏來過濾一下,。這里加了一點蘋果汁放一起,，也可以添加其他果汁或菜汁。

2、用干凈的碗不能有油水,，取兩個蛋清,，加白糖3g左右，加兩滴白醋,。這兩個是為了更好打發(fā)蛋清,，保證打發(fā)成功。

3,、用攪拌器按一個方向攪拌,。可以用電動工具,。

4,、約3分鐘以后基本變成泡泡狀，添加一點白糖,，繼續(xù)打發(fā),，速度可以快一點。

5,、約8-10分鐘可以打發(fā)成細(xì)密硬質(zhì)態(tài),。

6、兩個混合起來,，緩慢攪拌,。

7、完成的米糊混合物,。打發(fā)過程中烤箱預(yù)熱100度,。

8、用勺子舀到烤盤,，用平鏟可以抹平,。烤盤可以適當(dāng)用涂油的紙巾擦拭一下,，一點就可以不要多,。烤箱100度風(fēng)扇烤,，設(shè)置2小時,。如果沒干，繼續(xù)烤1小時即可,。

小貼士：一定要記得加白糖和白醋,，才能打發(fā)成功,。

做法二：

原料：糙米粉40公克,、黑芝麻粉10公克、奶45公克,。

做法步驟：

1,、烤箱預(yù)熱攝氏200度10～15分鐘,。準(zhǔn)備一烤盤，烤盤墊上烘焙紙,。

2,、將糙米粉、黑芝麻粉,、奶,，攪拌成團，把面團揉成圓柱體,，直徑大約2～3公分即可,。

3、用刀子把面團切為薄片,，并把這些薄片擺放在烤盤上,。刀子沾一點水，就可以很順利切片,。

4,、送入烤箱放中層烘烤，使用上下火或旋風(fēng),，攝氏180度烤大約15分鐘口感比較軟,，若是烤20～25分鐘口感比較脆，請依各人喜好調(diào)整,。

二,、如何自制嬰兒營養(yǎng)米餅

外面買的嬰兒米餅有點小貴，而且不知道里面到底有沒有添加劑,。自制嬰兒米餅也是非常簡單的,，下面介紹幾款適合嬰兒的營養(yǎng)米餅做法，教你如何輕松自制嬰兒營養(yǎng)米餅,。

1,、雞蛋紫菜米餅

原料：米飯、雞蛋,、紫菜末,、蝦粉、胡椒粉,、鹽,。

做法步驟：

（1）雞蛋打散后倒入米飯里，加鹽,、胡椒粉,、紫菜末和蝦粉一起拌勻。

（2）電餅檔兩面都刷上薄薄一層油，倒入拌好的米飯鋪平,。

（3）烤到米香味出來,，米餅兩面金燦燦的就可以出鍋了。

2,、蒜蓉南瓜米餅

原料：米飯150克,，南瓜50克，雞蛋1個,，蒜4瓣,，油2茶匙，鹽適量,。

準(zhǔn)備工作：南瓜蒸熟后再碾壓成南瓜泥,，蒜切末。

做法步驟：

（1）南瓜泥倒入米飯中,，加蒜末,、鹽和雞蛋拌勻，做成餅胚,。

（2）煎鍋刷油,，放入餅胚用小火煎熟即可。

3,、海苔米餅

原料：米飯200克,，海苔1包，炒熟的黑芝麻1湯勺,，蝦皮粉1茶勺,，玉米油5克，干淀粉2克,，食鹽1克,，無鋁泡打粉2克。

做法步驟：

（1）將黑芝麻,、干淀粉,、玉米油、鹽,、蝦皮粉及泡打粉加入米飯中,，再把海苔剪成小塊加入米飯中，戴上一次性手套抓至米飯發(fā)粘,。

（2）抓好的米飯裝入保鮮袋,，搟成薄片，再分割成若干個小薄餅,，喜歡刻花的此時可以刻花,，或者用模具壓制出花型,。

（3）接下來就可以把米餅胚子放入預(yù)熱好的烤箱中層，180度,，上下火烤15分鐘左右，烤至米餅酥脆即可出爐,。

4,、土豆肉泥米餅

原料：米飯200克，小土豆1個,，雞蛋一個,，胡蘿卜20克，香菇20克,，瘦肉泥50克,。

輔料：蠔油1茶匙，蔥花,、香油,、鹽各適量。

準(zhǔn)備工作：小土豆蒸熟后碾成土豆泥,，胡蘿卜和香菇切末,。

做法步驟：

（1）所有原料和輔料混合均勻后，戴上一次性手套,，將混合物遂個按壓成若干小圓餅,。

（2）電餅檔上下兩面都刷上油，放入小圓餅煎至兩面金黃色即可,。

5,、蔬菜蛋香米餅

原料：雞蛋1枚，米飯,、胡蘿卜,、青菜、鹽各適量,。

準(zhǔn)備工作：胡蘿卜和青菜都切成細(xì)細(xì)的末,。

做法步驟：

（1）把雞蛋,、胡蘿卜,、青菜和鹽都放入米飯中，攪拌成稀糊狀,。

（2）平底鍋抹少許油,，倒入米糊，蓋上鍋蓋,，用小火煎至雙面金黃即可,。

6,、香菇紅薯蛋香米餅

原料：紅薯20克，香菇20克,，雞蛋1個,，熟米飯70克，幾滴油,，少許水,。

準(zhǔn)備工作：香菇發(fā)好切末，紅薯去皮切末,，熟米飯用研磨碗碾碎。

做法步驟：

（1）在米飯中加入雞蛋,、香菇末和紅薯末，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

（2）平底鍋放在小火上,，鍋里放幾滴油，再用廚房紙抹勻,。

（3）用勺子將拌好的米糊在鍋中攤成餅狀，待表面發(fā)干后翻面,。

（4）加少許水，蓋上蓋子,，燜至水分完全蒸發(fā),，米餅兩面呈金黃色就可以出鍋啦。

補充說明：

（1）米餅的厚度,、形狀及原料處理的細(xì)碎程度,，可根據(jù)嬰兒的實際情況調(diào)整。

（2）如果你不喜歡煎制或烘烤的米餅,，也可以將米餅上鍋蒸熟,。

（3）使用的配菜也可以根據(jù)寶寶的口味調(diào)整，比如搭配新鮮的水果或蔬菜等,，營養(yǎng)更豐富。

（4）米餅的形狀可以隨個人喜好,，做好的米餅可以直接食用,，也可以擺個造型，或用香蕉片等裝飾成花瓣形狀,，最后還可以用沙拉醬畫出條紋,，更能吸引到寶寶的注意力,。