準備材料

大米,、開水、糖霜

步驟

1,、將大米淘洗干凈,浸泡2小時,。

2、將水倒掉,瀝干水分,，然后把米倒在紗棉布上用手搓干,。（不用特別干，一點點濕不要緊）

3,、將大米倒入研磨機磨成粉,。

4、將米粉倒在棉紗布上,，大火蒸40分鐘用牙簽插看,，牙簽上沒沾米粉說明就熟了。

5,、蒸好后,，米粉加入放涼的糖水攪拌，跟和面一樣和成一塊,。（面糊拿起不塌下即可）

6,、揉出的面攤成薄片，用餅干模具做出形狀,。

7,、烤箱170度預熱10分鐘，然后將米餅薄片依次擺放在烤網上,，入烤箱中層170度上下烤10分鐘,。

8、取出,，翻面,，改150度繼續(xù)烤10分鐘。（讓米餅薄片發(fā)泡）

9,、再取出,，翻面，150度繼續(xù)烤10分鐘就好了,，然后取出放涼,。

10、糖霜加少量熱水攪拌至粘稠狀,用刷子蘸上糖霜,，滴在剛剛烤出的米餅上,，晾干即完成。

maigoo小編提醒：米粉可以去超市買現(xiàn)成的，這樣就可以省去前面磨米粉那些步驟了,。

準備材料

大米飯,、食用油、白糖

步驟

1,、材料就是白天吃剩下的白米飯,，喜歡吃甜的可以加糖水。

2,、用冰激凌頭搖白米飯,，想要更粘性多搖幾次。

3,、揉一揉,，揉成米團。

4,、米團用搟面杖桿開,。

5,、用圓形的模具將米餅一個個蓋出來,。

6、鍋里燒油,，然后把米餅放入煎至兩面焦黃即可,。【雪餅十大品牌>>】

準備材料

茯苓粉、糯米粉,、黑芝麻粉,、白砂糖、雞蛋,、清水

步驟

1,、將糯米粉，茯苓粉,，雞蛋,，白糖，黑芝麻倒入容器中,，攪拌均勻,，視干濕程度適量添水，以不粘手為佳

2,、加水后拌勻成型,，揉成圓柱形，分成等量的八小份,，揉成球狀

3,、使用不粘鍋，鍋底刷一層油，加熱鍋的同時將球球們放入

4,、用鏟子將球球們壓扁,，成餅狀，然后觀察,，至一面微微變白后翻面,，如此往復。待兩面金黃,，即大功告成,！

maigoo小編提醒：勺是指盛蛋白質粉的大勺，大家按1茯苓粉：2糯米粉的比例調好就OK,。

準備材料

無鹽黃油100克,、杏仁片60克、低筋面粉110克,、可可粉15克,、糖粉50克、白色巧克力磚一小塊,。

步驟

1,、先將杏仁片鋪在烤盤上，在150度的烤箱里上層烤約10分鐘左右,，看到變成微黃色就可以拿出來了,，晾涼備用。

2,、低筋面粉和可可粉混合,，用面粉篩篩3次，備用,。

3,、將糖粉篩入黃油中，用打蛋器打至體積變大,，顏色發(fā)白,。

4、加入混合好的面粉,，接著倒入放涼的杏仁片,，攪拌成面團，這一步要細心一點哦,，一點點地拌勻,，如果覺得面團干的話，可以加少許的食用油,。

5,、將面團裝入保鮮袋,，放入冰箱冷藏至面團發(fā)硬。

6,、取大概20克左右的小團面,，揉圓，然后輕輕壓扁,。

7,、烤箱180度，上層,，大概15分鐘就烤好了,。

8、烤好的餅干取出晾涼,。

9,、這時鍋里燒熱水，水燒至冒泡就可以熄火了,，將裝巧克力塊的小碗放入熱水中,，坐浴，稍化開之后用勺子不斷攪拌至巧克力完全溶化,。

10,、將溶化的巧克力裝入裱花袋或保鮮袋中，剪一個小口,，按自己的喜好將巧克力擠在餅干上就大功告成了,！

準備材料

黃油,，咖啡粉,，低筋面粉，糖粉適量,，杏仁粉

步驟

1,、在咖啡粉6g、杏仁粉60g中加入過篩的低筋面粉120g

2,、先將黃油120g,、糖粉37g攪拌至微發(fā)，然后加入步驟1中攪拌均勻,。

3,、再將步驟2拌成面團后松弛5分鐘。

4,、將松弛好的面團分割成20g一個,，搓圓，然后粘上糖粉,，擺入烤盤中,。

5,、最后將面團入爐以上下火170/150℃約烤20分鐘即可。

6,、將烤好的餅冷卻后篩上適量的糖粉即可,。