準備材料

大米、開水、糖霜

步驟

1,、將大米淘洗干凈,浸泡2小時。

2,、將水倒掉,瀝干水分,，然后把米倒在紗棉布上用手搓干。（不用特別干,，一點點濕不要緊）

3、將大米倒入研磨機磨成粉,。

4,、將米粉倒在棉紗布上，大火蒸40分鐘用牙簽插看,，牙簽上沒沾米粉說明就熟了,。

5、蒸好后,，米粉加入放涼的糖水攪拌,，跟和面一樣和成一塊。（面糊拿起不塌下即可）

6,、揉出的面攤成薄片,，用餅干模具做出形狀。

7,、烤箱170度預熱10分鐘,，然后將米餅薄片依次擺放在烤網(wǎng)上，入烤箱中層170度上下烤10分鐘,。

8,、取出，翻面,，改150度繼續(xù)烤10分鐘,。（讓米餅薄片發(fā)泡）

9、再取出,，翻面,，150度繼續(xù)烤10分鐘就好了，然后取出放涼,。

10,、糖霜加少量熱水攪拌至粘稠狀,用刷子蘸上糖霜，滴在剛剛烤出的米餅上,，晾干即完成,。

maigoo小編提醒：米粉可以去超市買現(xiàn)成的，這樣就可以省去前面磨米粉那些步驟了,。

準備材料

大米飯,、食用油、白糖

步驟

1,、材料就是白天吃剩下的白米飯,，喜歡吃甜的可以加糖水,。

2、用冰激凌頭搖白米飯,，想要更粘性多搖幾次,。

3、揉一揉,，揉成米團,。

4、米團用搟面杖桿開,。

5,、用圓形的模具將米餅一個個蓋出來。

6,、鍋里燒油,，然后把米餅放入煎至兩面焦黃即可。【雪餅十大品牌>>】

準備材料

茯苓粉,、糯米粉,、黑芝麻粉、白砂糖,、雞蛋,、清水

步驟

1、將糯米粉,，茯苓粉,，雞蛋，白糖,，黑芝麻倒入容器中,，攪拌均勻，視干濕程度適量添水,，以不粘手為佳

2,、加水后拌勻成型，揉成圓柱形,，分成等量的八小份,，揉成球狀

3、使用不粘鍋,，鍋底刷一層油,，加熱鍋的同時將球球們放入

4、用鏟子將球球們壓扁,，成餅狀,，然后觀察，至一面微微變白后翻面,，如此往復,。待兩面金黃,，即大功告成！

maigoo小編提醒：勺是指盛蛋白質(zhì)粉的大勺,，大家按1茯苓粉：2糯米粉的比例調(diào)好就OK,。

準備材料

無鹽黃油100克、杏仁片60克,、低筋面粉110克,、可可粉15克、糖粉50克,、白色巧克力磚一小塊。

步驟

1,、先將杏仁片鋪在烤盤上,，在150度的烤箱里上層烤約10分鐘左右，看到變成微黃色就可以拿出來了,，晾涼備用,。

2、低筋面粉和可可粉混合,，用面粉篩篩3次,，備用。

3,、將糖粉篩入黃油中,，用打蛋器打至體積變大，顏色發(fā)白,。

4,、加入混合好的面粉，接著倒入放涼的杏仁片,，攪拌成面團,，這一步要細心一點哦，一點點地拌勻,，如果覺得面團干的話,，可以加少許的食用油。

5,、將面團裝入保鮮袋,，放入冰箱冷藏至面團發(fā)硬。

6,、取大概20克左右的小團面,，揉圓，然后輕輕壓扁,。

7,、烤箱180度,，上層，大概15分鐘就烤好了,。

8,、烤好的餅干取出晾涼。

9,、這時鍋里燒熱水,，水燒至冒泡就可以熄火了，將裝巧克力塊的小碗放入熱水中,，坐浴,，稍化開之后用勺子不斷攪拌至巧克力完全溶化。

10,、將溶化的巧克力裝入裱花袋或保鮮袋中,，剪一個小口，按自己的喜好將巧克力擠在餅干上就大功告成了,！

準備材料

黃油,，咖啡粉，低筋面粉,，糖粉適量,，杏仁粉

步驟

1、在咖啡粉6g,、杏仁粉60g中加入過篩的低筋面粉120g

2,、先將黃油120g、糖粉37g攪拌至微發(fā),，然后加入步驟1中攪拌均勻,。

3、再將步驟2拌成面團后松弛5分鐘,。

4,、將松弛好的面團分割成20g一個，搓圓,，然后粘上糖粉,，擺入烤盤中。

5,、最后將面團入爐以上下火170/150℃約烤20分鐘即可,。

6、將烤好的餅冷卻后篩上適量的糖粉即可,。