準(zhǔn)備材料

大米,、開水,、糖霜

步驟

1,、將大米淘洗干凈,浸泡2小時(shí),。

2、將水倒掉,瀝干水分,，然后把米倒在紗棉布上用手搓干,。（不用特別干，一點(diǎn)點(diǎn)濕不要緊）

3,、將大米倒入研磨機(jī)磨成粉,。

4、將米粉倒在棉紗布上,，大火蒸40分鐘用牙簽插看,，牙簽上沒沾米粉說明就熟了,。

5、蒸好后,，米粉加入放涼的糖水?dāng)嚢?，跟和面一樣和成一塊。（面糊拿起不塌下即可）

6,、揉出的面攤成薄片,，用餅干模具做出形狀。

7,、烤箱170度預(yù)熱10分鐘,，然后將米餅薄片依次擺放在烤網(wǎng)上，入烤箱中層170度上下烤10分鐘,。

8,、取出，翻面,，改150度繼續(xù)烤10分鐘,。（讓米餅薄片發(fā)泡）

9、再取出,，翻面,，150度繼續(xù)烤10分鐘就好了，然后取出放涼,。

10,、糖霜加少量熱水?dāng)嚢柚琳吵頎?用刷子蘸上糖霜，滴在剛剛烤出的米餅上,，晾干即完成,。

maigoo小編提醒：米粉可以去超市買現(xiàn)成的，這樣就可以省去前面磨米粉那些步驟了,。

準(zhǔn)備材料

大米飯、食用油,、白糖

步驟

1,、材料就是白天吃剩下的白米飯，喜歡吃甜的可以加糖水,。

2,、用冰激凌頭搖白米飯，想要更粘性多搖幾次,。

3,、揉一揉，揉成米團(tuán),。

4,、米團(tuán)用搟面杖桿開,。

5、用圓形的模具將米餅一個(gè)個(gè)蓋出來,。

6,、鍋里燒油，然后把米餅放入煎至兩面焦黃即可,。【雪餅十大品牌>>】

準(zhǔn)備材料

茯苓粉,、糯米粉、黑芝麻粉,、白砂糖,、雞蛋、清水

步驟

1,、將糯米粉,，茯苓粉，雞蛋,，白糖,，黑芝麻倒入容器中，攪拌均勻,，視干濕程度適量添水,，以不粘手為佳

2、加水后拌勻成型,，揉成圓柱形,，分成等量的八小份，揉成球狀

3,、使用不粘鍋,，鍋底刷一層油，加熱鍋的同時(shí)將球球們放入

4,、用鏟子將球球們壓扁,，成餅狀，然后觀察,，至一面微微變白后翻面,，如此往復(fù)。待兩面金黃,，即大功告成,！

maigoo小編提醒：勺是指盛蛋白質(zhì)粉的大勺，大家按1茯苓粉：2糯米粉的比例調(diào)好就OK,。

準(zhǔn)備材料

無鹽黃油100克,、杏仁片60克、低筋面粉110克,、可可粉15克,、糖粉50克,、白色巧克力磚一小塊。

步驟

1,、先將杏仁片鋪在烤盤上,，在150度的烤箱里上層烤約10分鐘左右，看到變成微黃色就可以拿出來了,，晾涼備用,。

2、低筋面粉和可可粉混合,，用面粉篩篩3次,，備用。

3,、將糖粉篩入黃油中,，用打蛋器打至體積變大，顏色發(fā)白,。

4,、加入混合好的面粉，接著倒入放涼的杏仁片,，攪拌成面團(tuán),，這一步要細(xì)心一點(diǎn)哦，一點(diǎn)點(diǎn)地拌勻,，如果覺得面團(tuán)干的話,，可以加少許的食用油。

5,、將面團(tuán)裝入保鮮袋,，放入冰箱冷藏至面團(tuán)發(fā)硬。

6,、取大概20克左右的小團(tuán)面,，揉圓，然后輕輕壓扁,。

7,、烤箱180度，上層,，大概15分鐘就烤好了。

8,、烤好的餅干取出晾涼,。

9、這時(shí)鍋里燒熱水,，水燒至冒泡就可以熄火了,，將裝巧克力塊的小碗放入熱水中,，坐浴，稍化開之后用勺子不斷攪拌至巧克力完全溶化,。

10,、將溶化的巧克力裝入裱花袋或保鮮袋中，剪一個(gè)小口,，按自己的喜好將巧克力擠在餅干上就大功告成了,！

準(zhǔn)備材料

黃油，咖啡粉,，低筋面粉,，糖粉適量，杏仁粉

步驟

1,、在咖啡粉6g,、杏仁粉60g中加入過篩的低筋面粉120g

2、先將黃油120g,、糖粉37g攪拌至微發(fā),，然后加入步驟1中攪拌均勻。

3,、再將步驟2拌成面團(tuán)后松弛5分鐘,。

4、將松弛好的面團(tuán)分割成20g一個(gè),，搓圓,，然后粘上糖粉，擺入烤盤中,。

5,、最后將面團(tuán)入爐以上下火170/150℃約烤20分鐘即可。

6,、將烤好的餅冷卻后篩上適量的糖粉即可,。