河北過年吃什么

1,、年糕：年糕是河北的傳統(tǒng)美食之一，因為諧音“年高”,，寓意著年年高升。河北人喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆等食材一起蒸食,。

2,、餃子：餃子是河北人過年的必備食品,，寓意著團(tuán)圓和財富,。在河北，餃子有很多不同的做法和口味,，如白菜豬肉餡,、韭菜雞蛋餡等。

3,、驢肉火燒：河北的驢肉火燒是一種傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃,，以驢肉為主要原料,，經(jīng)過烤制后香氣四溢,，味道鮮美。

4,、唐山麻糖：唐山麻糖是河北的傳統(tǒng)小吃之一,，以糯米為主要原料，經(jīng)過多道工序后制成,，口感酥脆香甜,。

5、秦皇島回記綠豆糕：秦皇島地區(qū)的特色美食,，以綠豆粉和糖為主要原料,，經(jīng)過特殊的烹制工藝后制成，口感細(xì)膩甜美,。

6,、承德驢打滾：承德地區(qū)的特色小吃，以黃米為主要原料,，口感軟糯,，甜而不膩。

7,、白洋淀松花蛋：白洋淀地區(qū)的特色美食,，以松花蛋為主料，口感鮮美,，清香撲鼻,。

8,、香河肉餅：河北廊坊地區(qū)的特色小吃，以豬肉為主要原料,，經(jīng)過特殊的烹制工藝后制成,，口感鮮美，香氣撲鼻,。

9,、缸爐燒餅：河北石家莊地區(qū)的特色小吃，以面粉為主要原料,，經(jīng)過特殊的烹制工藝后制成,，口感酥脆可口。

河北夜飯必備菜有哪些

河北的年夜飯必備菜包括魚,、雞,、肉、涼菜和湯等,。其中,，魚是年夜飯必備的一道菜，寓意著年年有余,；雞則是吉祥如意的意思,；肉則寓意著生活富裕；涼菜則是清爽開胃,，也是年夜飯中必不可少的,；湯也是年夜飯中必不可少的一道菜，寓意著團(tuán)圓美滿,。此外,，在河北的年夜飯中，還有一些地方特色的菜品,，如糖醋里脊,、炒帶子等。

正定八大碗是河北石家莊的特色美食,，主要由四葷四素組成,，在春節(jié)等重大節(jié)日用“八個碟子八個碗”待客，這樣的風(fēng)俗從古至今淵源流傳,；承德素齋是河北的傳統(tǒng)美食之一,，以素菜為主，口味清淡,，營養(yǎng)豐富,。